Cách làm vịt om sấu là một công thức chế biến món ăn khá phổ biến ở nước ta, nhất là Hà Nội. Cách làm vịt om sấu giản đơn lại mang đến hương vị
Cách làm vịt om sấu giản đơn nhất mà hương vị quyến rũ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt: 1 con 1,5 – 1,6 kg
+ Khoai sọ hoặc khoai môn: 0,5 kg
+ Mùi tàu: 2 cây
+ Sấu xanh: 10 -12 quả
+ Ớt sừng: 1 quả
+ Hành tím: 3 củ
+ Tỏi: 1 củ
+ Hành lá: 2 cây
+ Sả: 3 củ
+ Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
+ Rượu trắng: 2 thìa
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ

Cách làm vịt om sấu giản đơn nhất mà hương vị quyến rũ

Cách làm vịt om sấu

Đầu tiên làm vịt cho thật sạch rồi dùng rượu pha gừng để xoa lên vịt , chặt miếng vừa ăn và để riêng.

Thái hành, sả và tỏi thành lát mỏng.

Cho vào âu thịt vịt chút mối + Bột gọt (mì chính) + tiêu + ½ (một phần hai) số hành tỏi và sả, để vịt ướp trong nửa tiếng.

Nếu dùng nguyên liệu là khoai môn thì thái dạng móng lợn và cho vào chảo dầu chiên sơ, nếu dùng khoai sọ thì phải cho vào nồi nước luộc qua trong 3 phút, sau đó bóc vỏ, bổ làm đôi.

Cạo sạch vỏ sấu và ngâm vào nước lạnh, dùng dao sắc khía các đường xéo trên thân sấu.

Sau khi rửa thật sạch hành lá và mùi tàu thì đem xắt nhỏ.

Phi thơm phần hành, tỏi, sả còn lại rồi thả thịt vịt vào xào cho săn lại thì trút vào nồi cùng sấu, đổ nước ngập thịt và nấu sôi.

Vịt chín kĩ thì cho khoai vào nấu đến khi khoai chín là được.

Dùng muỗng vớt quả sấu ra bát và dằm lấy nước, lọc vào nồi để có vị chua như ý.

Tra gia vị vào nồi om sấu cho vừa miệng, thả hành cùng mùi tàu vào, thêm chút ớt thái chỉ là món ăn hoàn thành.

Cách làm vịt om sấu tuy không cầu kì nhưng lại là món ăn chiếm được thiện cảm của bất cứ ai từng tưởng thức vì vị chua nhẹ cực đặc trưng cùng tính thanh mát, dễ ăn, dễ cảm nhận. Cách làm vịt om sấu nước dừa cũng là lựa chọn khá tuyệt vời cho những bạn thích có thêm vị ngọt thơm và béo ngậy từ nước dừa, cách làm không thay đổi, chỉ cần thêm nguyên liệu là nước dừa thôi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

gà xào kiểu thái banana cupcake Lẩu vịt om sấu trÃƒÆ nấm rim cánh gà Mắm bò hóc nộm gà hành tây Cầu Mống goi hoa thien ly chè sữa dưa dinh dưỡng món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay tại khu ẩm thực suon nuong ngon pizza viet nam cơm cháy sốt pizza rau cu Bánh chiên bánh dẻo cuộn chocolate canh nam trung cut tự may áo mới cho cầu là gỏi gân bò kem ốc quế ngon thach nho sua cach lam kem dau xanh ga ta hap ngon thit ngong xoi dau do đồ chay công thức cà phê sữa đá pha phin rang trứng cút với muối đậu khuôn chiên xù cÃƒÆ thu rim cay cha dau thit Trứng cá hồi NAU cach lam pancake kem dau cua chien gion tẩy da chết AM sốt pizza tranh thêu cach lam ca dia sot ca làm bánh mì amthuc bun mam tom Món ăn vặt sài gòn Hoa giấy sữa chua mít gỏi gỏi bò Tứ Xuyên phở sốt rượu vang bun ngheu ngon cà nuong cách làm canh chua cá hồi trứng lộn xào chua ngọt cach lam vong tay gỏi gỏi gà rau câu cach lam salad nicoise vỏ hộp bánh nướng phô mai dê bún sốt cà khoai tây sugar cookie bars thit ran cach pha sinh to dua hau ga hap ruou Rượu ca hoi sot teriyaki cháo chân giò salad nem chua bo cà thu vムquay ngon nau canh sup lo Cách nấu bún bò Huế cach lam gio thu nem bi luộc gà bằng gừng banh ú Mẹo luộc thịt gà Nhớ mãi bún bì Nam bộ Gà rang muối món ăn giàu chất xơ Thốt Nốt sinh to tra sua cherry moothie kem cà rau lang tron thit vit me ngào Cún Khang Canh kim chi nấu thịt bò Đùi Gà Rô Ti canh cà thu bánh tráng trảng bàng canh dua chua thit bo banh khoai húê chao nam chay thịt rang chim cut xao ram Tảo hải sản trộn miến mÃƒÆ bo ham dau trang ngon salad hành boa ro Làm sao để chuẩn bị mâm cỗ Tết đầy CÃƒÆ Kho nuoc gung б m Cháo mè đen banh xeo mien tay giải nhất cuộc thi tháng bánh cổ mon banh bap chien gion khoai tây phô mai chiên xù Thiên Trúc cây cảnh mini cupcake cà rốt bà chay Miền Bắc cua đồng nấu bí ngòi cach pha che tra sua ngon cach nau bo lagu Thịt xá xíu Cách làm trứng muối chiên khoai tây thit kho dua gia Sinh tố hoa quả kem tươi béo ngậy ngon Những món gỏi ngon cách làm rau củ hầm