Cách làm vịt om sấu là một công thức chế biến món ăn khá phổ biến ở nước ta, nhất là Hà Nội. Cách làm vịt om sấu giản đơn lại mang đến hương vị
Cách làm vịt om sấu giản đơn nhất mà hương vị quyến rũ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt: 1 con 1,5 – 1,6 kg
+ Khoai sọ hoặc khoai môn: 0,5 kg
+ Mùi tàu: 2 cây
+ Sấu xanh: 10 -12 quả
+ Ớt sừng: 1 quả
+ Hành tím: 3 củ
+ Tỏi: 1 củ
+ Hành lá: 2 cây
+ Sả: 3 củ
+ Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
+ Rượu trắng: 2 thìa
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ

Cách làm vịt om sấu giản đơn nhất mà hương vị quyến rũ

Cách làm vịt om sấu

Đầu tiên làm vịt cho thật sạch rồi dùng rượu pha gừng để xoa lên vịt , chặt miếng vừa ăn và để riêng.

Thái hành, sả và tỏi thành lát mỏng.

Cho vào âu thịt vịt chút mối + Bột gọt (mì chính) + tiêu + ½ (một phần hai) số hành tỏi và sả, để vịt ướp trong nửa tiếng.

Nếu dùng nguyên liệu là khoai môn thì thái dạng móng lợn và cho vào chảo dầu chiên sơ, nếu dùng khoai sọ thì phải cho vào nồi nước luộc qua trong 3 phút, sau đó bóc vỏ, bổ làm đôi.

Cạo sạch vỏ sấu và ngâm vào nước lạnh, dùng dao sắc khía các đường xéo trên thân sấu.

Sau khi rửa thật sạch hành lá và mùi tàu thì đem xắt nhỏ.

Phi thơm phần hành, tỏi, sả còn lại rồi thả thịt vịt vào xào cho săn lại thì trút vào nồi cùng sấu, đổ nước ngập thịt và nấu sôi.

Vịt chín kĩ thì cho khoai vào nấu đến khi khoai chín là được.

Dùng muỗng vớt quả sấu ra bát và dằm lấy nước, lọc vào nồi để có vị chua như ý.

Tra gia vị vào nồi om sấu cho vừa miệng, thả hành cùng mùi tàu vào, thêm chút ớt thái chỉ là món ăn hoàn thành.

Cách làm vịt om sấu tuy không cầu kì nhưng lại là món ăn chiếm được thiện cảm của bất cứ ai từng tưởng thức vì vị chua nhẹ cực đặc trưng cùng tính thanh mát, dễ ăn, dễ cảm nhận. Cách làm vịt om sấu nước dừa cũng là lựa chọn khá tuyệt vời cho những bạn thích có thêm vị ngọt thơm và béo ngậy từ nước dừa, cách làm không thay đổi, chỉ cần thêm nguyên liệu là nước dừa thôi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Khoai mi nau chao kem chien ngon Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và qua gac mon canh ngon lựu goi ga ngon Gà nướng kem chocolate chuà đùi huong dan lam gio lua mon canh ga ham hat sen Hạn cách nấu lẩu ếch bắp cải cuốn đậu hũ non chiên xù ho phô mát que giải goi ngo sen ngon cách gói bánh chưng dau xanh nộm lưỡi lợn và ngó sen Nộm lưỡi Phân cách làm chả cá cÃƒÆ ri rau cà kem chuối bánh kẹp chocolate cach lam mam kho quet công thức bún thái chay kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh dua mon cách làm kem bơ banh troi tau thom ngon kim chi mon chao ca hoi kem chuối dừa Kem sữa công thức cocktail dưa hấu kem chuối dừa đậu phộng lam gio chao quay kem ngon lam banh khoai tay đậu hũ non kem chuoi bo dau phong Sau< ay thom ngon">mut dau tay thom ngon bánh quy bí ngô snack bột mì cách làm xốt bechamel ói nộm sứa xoài kem com trung chien cuon kim chi dua Leo muoi Mít non món nhật thịt bò xào Canh bầudex.php?q=nuoc uong an do">nuoc uong an do thịt bò xào ốc mỡ xào sa tế hướng dẫn Cách làm nộm su hào kem dâu tây Trứng kho nước tương đậu phộng xào rau muống nước chấm ốc luộc Cơm cháy hải sản và câu chuyện sành ăn các món mực ngon món sốt Thịt bò sốt nấm chua ngọt kem dâu tằm ca tim nuong hành thạch dừa khoai lang tím kem dưa ga nau cach lam mut man hu tieu mi ngon áp chảo kem dưa hấu cá nục kho nước dừa sup tao ngon Nem món gỏi kem dưa vàng phụ nữ gỏi bông điên điển nem chiên com chien tom ca man Dạy giảm cân mùa hè kem dau nau luon nom rau muong oc giac Phớ bò tương cà công thức bánh đúc đậu phộng mon ech kho to cach nau sua dau nanh tai nha Làm Kem kem dau thom ngon trọng lượng cắt tỉa quả tự chế đồ đạc ca dieu hong mon ăn lạ kem khong sua khong duong ga xao sa gà xào sa tế kem nước mắm ở mỹ ngao xào hẹ hanh nhan bò xào dứa dưa leo list chẠsúp rau củ cắt sợi Nhừ kem chuoi kem nuoc cot dua bÃƒÆ nh su bánh đậu xanh bánh cookies cà rốt