Vịt om sấu là một trong những món ăn ngon đặc trưng của miền Bắc. Cách làm vịt om sấu cũng không quá khó. Hãy vào bếp trổ tài nấu nướng của mình nhé. Sau đây NauNgon.com sẽ trình bày cách làm vịt om sấu đậm đà thơm ngon cho ngày mát trời! Cùng xem nhé các bạn!
Cách làm vịt om sấu đậm đà thơm ngon cho ngày mát trời

Cách làm vịt om sấu đậm đà thơm ngon cho ngày mát trời phần 1

Nguyên liệu làm món vịt om sấu

Cho 6 người:

  • 1 kilogram vịt
  • 10 quả sấu xanh
  • 0,5 kg khoai sọ
  • Gừng, tỏi, hành khô, sả, riềng, chanh, mùi tàu
  • Gia vị, muối, đường, nước mắm, ớt,..

Cách làm vịt om sấu

Sơ chế nguyên liệu làm món vịt om sấu:

Cách làm vịt om sấu đậm đà thơm ngon cho ngày mát trời phần 2

  • Vịt mua về rửa thật sạch, giã nhỏ gừng, trộn với muối xát đều lên khắp mình vịt cho sạch, sau đó rửa qua với nước lạnh, dùng chanh xát đều để khử sạch mùi hôi, sau đó xả lại thật sạch với nước .
  • Chặt vịt thành miếng to bằng bao diêm.
  • Hành, tỏi, sả nhặt vỏ, rửa thật sạch, đập dập, thái lát mỏng.

Cách làm vịt om sấu đậm đà thơm ngon cho ngày mát trời phần 3

  • Khoai sọ rửa thật sạch, luộc qua khoảng 5 phút, sau đó đêm xả với nước lạnh, gọt bỏ vỏ, để riêng ra bát sạch.
  • Sấu cạo vỏ, ngâm vào bát nước lạnh.

Các bước làm vịt om sấu:

Cách làm vịt om sấu đậm đà thơm ngon cho ngày mát trời phần 4

  • Ướp vịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cè phê tiêu, một nửa hành, tỏi, sả băm trong vòng 30 phút cho thịt vịt thấm gia vị.
  • nấu nóng chảo, cho vào 3 muỗng canh dầu chiên cho phần hành, tỏi, sả còn lại vào phi thơm, cho thịt vịt vào đảo đều cho đến khi miếng thịt săn lại.

Cách làm vịt om sấu đậm đà thơm ngon cho ngày mát trời phần 5

  • Cho sấu vào nồi, cho nước vào cho ngập thịt.
  • Om với lửa nhỏ cho đế khi miếng thịt hơi mềm thì cho khoai vào om cùng đến khi khoai chín mềm ( khoảng 30 phút) là được.

Lưu ý khi làm món vịt om sấu:

Cách làm vịt om sấu đậm đà thơm ngon cho ngày mát trời phần 6

  • Phần nước om vịt có thể thay thế bằng nước dừa xiêm món vịt sẽ thơm, ngậy, ngon hơn.
  • Khi om khoai lưu ý không đảo nhiều làm khoai bị nát.
  • Khi dầm sấu, dầm từ từ từng quả một khi nếm thấy vị chua vừa đủ thì dừng không dầm nữa, nếm nêm thêm gia vị, rắc thêm mùi tàu, rau ngổ, ớt và múc ra bát thưởng thức.

Món vịt om sấu thành phẩm có mùi thơm của thịt vịt mềm ngọt hòa trong vị chua thanh của sấu, vị cay cay của ớt và nước om đậu đà thật thích hợp ăn kèm với bún vào những ngày hè mát trời. Hy vọng sau khi tham khảo cách làm vịt om sấu trên món ăn tuyệt ngon này sẽ thành món tủ của bạn để chiêu đãi gia đình mình.

Trên đây là chi tiết cách làm vịt om sấu đậm đà thơm ngon cho ngày mát trời mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Mong rằng công thức trên sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc hoàn thành món ăn ngon và hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức. Nào còn chờ gì nữa, hãy vào bếp ngay hôm nay nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Bánh nhúng giòn tan vừa ngon khoai lang rán cach lam che dau ngu tran cà chua"> salad tôm cà chua cây sữa chuackground-color: #716A1A" href="/index.php?q= công thức sốt chua ngọt"> công thức sốt chua ngọt mon ca hoi ngon mot bánh xèo hải sản cập lam banh ladyfinger cookies chao bao ngu thom chà bông mon an choi cach lam thach dua làm miến trộn tai heo ngam giâm búp diềm cach lam mi y sot pate nuoc chanh dau tay thịt bò hầm hạt dẻ chiffon Cải thìa cong thuc lam cha ca lăn bột kho chuoi xanh Tuyết Nguyễn Cơm chiên gà quay mệt mỏi thực phẩm chuối đồ ngọt ổi dầm xí muội củ>đám cướich làm thịt lợn khô Cá hấp cá chiên sả cay Chế biến yến sào thành món ngon vương thit bo om cu cai dau chien man tom khô gà gỏi củ cải salad táo chua ngọt salad bơ trộn thit xao sa sinh tố mận lẩu cua cua đồng lẩu cua Com chiên bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm cháo thịt rượu trắng món canh ngon tôm xốt me cach lam tortilla ga ngon cách làm rau củ hầm Sai gá sốt cơm trộn cà ri gà chó củ pizza bông cải tàu hũ ky canh cua nau mong toi làm kem dứa làm trứng hấp kiểu nhật me ga xao cay Xu ca ri tom cang thom bánh kem halloween mon an viêt nam banh kep tan ỏng ngon my trung thit charsiu ngon Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng bếp bún thịt bò Cha gio Tom Sinh to dua khoai tây xào thịt bò đỗ hấp tôm thịt xốt chua ngọt Mテケa Thu chè kho kiểu mới banh nuong trung thu cách làm hoành thánh chiên chuoi deo banh doraemon bánh đậu phụ làm nước chấm ngon măm kho tẠm 6 món ăn lên ngôi ngày nắng nóng ở Sài Nguyên tắc bài trí gian bếp giúp gia cá sốt cà chua bao tử cá xào nấm linh chi xào thịt bò Caribe trứng cá cách làm pate gan gà diên cải chíp sốt nấm bÃƒÆ cÃƒÆ tôm đút lò Mẹo giữ hoa tươi sa kê chiên giòn huong dan nâu an ổi muối hoành gan ga quay ngu vi thom lung cải bó xôi xào cach nau ech kho to Rau muống xào nghêu với bơ Che vai hat sen Cách làm bánh kem lẩu bao tử heo xôi gà cách làm bánh xếp canh su hào trứng chiên nhân thịt Cà c bún cá thái xôi me hanh chien gion bánh quy hình chú sò Miền Bắc bánh cồng