Ngày nóng vịt om sấu là món ăn ngon với vị chua thanh, giòn giòn của những quả sấu của ngày mùa hè. Cách làm vịt om sấu không khó, mình xin giới thiệu cách nấu món này đúng hương vị Bắc

Nguyên liệu cần có:

•  ½ (một phần hai) con vịt
• 6-7 quả sấu tươi
• 3 củ sả
• Mùi tàu, hành lá
• Gia vị: dầu hào, nước mắm, muối
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

• Sấu cạo vỏ, ngâm nước muối

• Vịt làm sạch, cắt miếng vừa ăn.

• Đập giập đầu củ sả rồi cắt khúc dài.

•  Cho vịt vào nồi cùng với sả.

•  Nêm gia vị: muối, dầu hào với một chút mắm cho thơm.

•  Cho vịt lên bếp khoảng 15 phút.

• Trong một nồi khác nấu nóng dầu rồi cho vịt vào xào cháy cạnh.

•  Khi vịt se mặt thì cho nước dùng, sấu vào đun đến khi vịt mềm

•  Cắt nhỏ hành, mùi tàu cho vào vịt, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Vịt om sấu ăn với bún hoặc  cơm đều được nhé!

Vịt om sấu

 

Vịt om sấu

 

Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)