Còn gì vui hơn khi quây quần bên gia đình cùng thưởng thức món vịt om sấu ngon tuyệt với vị chua chua của sấu, ngọt ngọt của thịt vịt ninh mềm, miếng khoai sọ vừa bở lại vừa dẻo thơm đan xen với những cọng rau muống rau rút xanh rờn giòn sần sật. Cả nhà cùng xuýt xoa tấm tắc thật là ngon mà hấp dẫn.- Emdep.vn
Vịt om sấu quá ngon cho ngày lễ 2/9 ở nhà

Vịt om sấu quá ngon

Nguyên liệu:

(Cho 6 người lớn và 2 trẻ em)

- Vịt đã sơ chế: 2 con chừng 2,5 kilogram

- Khoai sọ: 1 kilogram

- Bún: 1 kilogram

- Sấu: khoảng 10 quả

- Dầu hào, xì dầu, gia vị, hạt nêm, rượu trắng, muối hạt.

- Sả, hành khô, tỏi, ớt, rau mùi tàu, chanh tươi.

- Rau muống, rau rút tùy thích.

Vịt om sấu quá ngon

 

Cách làm:

Vịt om sấu quá ngon

- Khoai sọ gọt sạch vỏ, rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng thay vài lần nước cho sạch hết nhớt hoặc bạn có thể cho vào trần qua nước sôi chừng 5 phút cho sạch nhớt. Rau muống và rau rút các bạn sơ chế sạch để ráo nước rồi để riêng trên đĩa nhé.

Vịt om sấu quá ngon

- Sả cắt khúc, hành khô,  tỏi bóc vỏ đập dập.

Vịt om sấu quá ngon

- Vịt các bạn chọn vịt cỏ hoặc vịt trời để không bị quá béo, thịt mềm ngọt mua về sơ chế sạch. Cho 1 nắm muối hạt, 1 chén rượu trắng và cắt đôi 1 quả chanh vắt vào thịt vịt bóp thật kỹ để tẩy hết mùi hôi của vịt, xát thật kỹ chanh muối và rượu vào toàn thân vịt rồi rửa lại thật sạch với nước và để ráo.

Vịt om sấu quá ngon

- Chặt thịt vịt thành các miếng vừa ăn rồi cho vào nồi to, cho sả, tỏi, hành khô đập dập vào ướp cùng. Nêm 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa hạt nêm và để ướp.

Vịt om sấu quá ngon

- trộn thật đều thịt vịt với các gia vị để khoảng 30 phút cho thấm. Cho nồi thịt vịt lên bếp xào to lửa để thịt săn lại, xào kỹ để vịt thấm và hơi xém cạnh chút sẽ thơm ngon hơn.

Vịt om sấu quá ngon

- Thịt vịt thấm các bạn cho thêm lượng nước đủ ăn và thả sấu vào ninh mềm.

Vịt om sấu quá ngon

- Sấu chín mềm, các bạn thả ⅓ (một phần ba) chỗ khoai sọ vào ninh cùng để khi ăn là đã có khoai chín mềm luôn. Lúc này các bạn dầm từ từ quả sấu để có độ chua vừa miệng, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Vịt om sấu quá ngon

- Cuối cùng các bạn cho vài nhánh rau mùi tàu sơ chế sạch, thái rối vào đưa lên bếp lẩu để cả nhà cùng thưởng thức.

Vịt om sấu quá ngon cho ngày lễ 2/9 ở nhà

- Khi ăn các bạn bày rau muống, rau rút, phần khoai sọ còn lại và bún lên đĩa, phần thịt vịt om sấu các bạn giữ nóng trên bếp và tiếp tục thả dần rau các loại và khoai sọ vào cho chín theo đúng sở thích, ăn nóng kèm với bún quá ngon.

Chúc các bạn thành công với món vịt om sấu ngon tuyệt này nhé.

Ngọc Dung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vit om sau mon ngon moi ngay thuc don mon ngon mon ngon cuoi tuan

bo nau lau Cá rô Cá Kho ngon nem cuon lam dam canh bi ngo ham tom thom ngon cong thuc nà u an đất cha ca may vÃƒÆ Bất mực xào thơm cà Cach lam banh ran dương châu ti tac sản phẩm sáng tạo nẠu am lợi ích hạt đu đủ khớp ung thư Bí quyết chọn mua và chế biến cua bánh táo hoa hồng Cách làm bột bánh nộm bò khô gỏi khô mỡ bim bim sa kê cach lam man tự làm bánh đậu đỏ XÔI CỐM nem chua dương cach nau long ga Từ Thịt bò Trung Thu hà t cach lam mien xao thit bam bò viên thịt heo cuộn táo ngon Thanh Lac cá nướng sức khỏe não omega 3 chú thuc don com ga tron rau ram si ro mực ống rim me bánh mè chiên GO nấu soup lê táo suon kho tau thit vai heo sua chien Thịt khìa nước dừa 5 món ngon đậm đà thơm phức vị nước HÃƒÆ n Mở cốt dừa măng tây cua cach lam sinh to trai cay trang trí vườn cây canh chua cÃƒÆ người hải phòng cách nướng cá ngon sÆ u banh croissant lam gia ga nau pate ngon cach nau sua dau do món ngon miền Tây mực xào rau muống mocktail trái cây tép trộn xà lách chocolate trung thit de xao đặc sản Ninh Bình

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.