Nguyên liệu cho 4 người ăn: - Nửa con vịt - 6 quả sấu xanh - 3 quả cà chua - Một chút nấm hương - Vài quả ớt, hành khô - Gia vị, hạt tiêu, hạt nêm Thực hiện: Bước thứ nhất(1): - Vịt làm sạch, xát muối để khử mùi hôi rồi chặt miếng vừa ăn. - Ướp thịt vịt với gia vị, hạt tiêu, hạt nếm và để trong khoảng 15 phút cho thấm - Sấu xanh cạo vỏ, rửa thật sạch - Nấm hương ngâm nước ấm, rửa thật sạch Bước thứ hai(2): - Phi thơm hành khô, cho vịt vào chảo đảo qua. - Cho cà chua, sấu và nấm hương vào đảo cùng thịt vịt Bước thứ ba(3): - Đổ khoảng 2 bát con nước vào và om vịt trong khoảng 20 phút để thịt vịt mềm. - Nêm gia vị vừa ăn và bày ra đĩa. - Có thể dùng món vịt om sấu với cơm hoặc bún tùy thích. Linh Phạm
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)