Vịt om hành tây đậm đà, mềm ngon, ăn chung với cơm nóng trong bữa ăn gia đình rất thích hợp. Món ăn khá lạ sẽ làm bữa ăn nhà bạn hấp dẫn các thành viên
Cách làm vịt om hành tây lạ miệng thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) củ hành tây
+ 2-3 lát gừng
+ ¼ (một phần tư) con vịt
+ Hành lá
+ 1 củ tỏi
+ 15ml rượu trắng
+ 15ml xì dầu
+ Dầu
+ 30 gram tương đen xay
+ 350ml nước ăn
+ Muối và hạt tiêu vừa đủ

Cách làm vịt om hành tây lạ miệng thơm ngon đậm đà

Cách làm vịt om hành tây

Bước thứ nhất(1): Sơ chế:

  • Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát.
  • Tỏi, gừng bóc vỏ, đập dập rồi băm thật nhỏ.
  • Hành lá nhặt, rửa thật sạch, thái khúc.
  • Vịt làm sạch, có thể rửa bằng rượi hoặc xát muối rồi rửa lại bằng nước thường.
  • Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp thịt vịt với 15ml xì dầu, 15ml rượu để thấm gia vị khoảng 20 phút.

Bước thứ hai(2): Áp chảo vịt

  • Cho 50ml dầu chiên vào chảo để chảo nóng già, cho vịt vào áp chảo khoảng 5 phút thì lật mặt miếng thịt vịt cho vàng cả hai mặt, sau đó lấy vịt ra.

Bước thứ ba(3): Om vịt với hành tây

  • Thả gừng, tỏi băm vào chảo phi thơm thì cho tiếp hành tây cùng với tương đen vào chảo và trộn thật đều, để khoảng 3 phút. Tiếp đến, thả thịt vịt đã áp chảo, thêm nước, nêm muối, tiêu vừa miệng. Lấy vung đậy chảo lại nấu tầm 45 phút để thịt vịt chín mềm nhừ thì tắt lửa, rắc hành lá vào,  múc vịt om hành tây ra đĩa sâu lòng ăn nóng với cơm.

Vịt om hành tây thơm nức, thịt vịt om chín mềm, cắn miếng thịt vịt như tan vào miệng, vị đậm đà của gia vị quện vói vị ngọt của hành tây tạo nên cái ngon rất đặc biệt của món om kiểu mới này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

banh bao dau phong cá cơm rán bột mon muc xao bánh vừng chiên giòn bánh quy hoa mai bánh quy dừa Canh ngon bánh tai lợn nấu xôi sầu riêng bánh vị chanh bánh tuiles hạnh nhân banh brownie âm thưc miên nam bóng sợi sắc màu bún cuốn dân dã banh brownie ngon lam banh waffeln dau tay cach lam sinh to bi do bún chả ngon đúng vị núm banh bao hat lanh banh bong lan sua chua nau bánh trứng bí đỏ cach lam mưc xao sa tê mon khoai lang thịt kho mặn bánh mì chiên chuối sữa chua hạt lựu mít bánh không cần lò nướng banh bot loc nhan thit chè trái cây bột bán bánh muffin chuối sườn hấp cách thủy bò cuộn rau củ nướng 6 bí quyết cho món nem rán giòn rụm bò bía hến bánh su kem bánh choux Thiên Trúc canh tôm nấu bồng khoai bánh tổ dẻo banh bao chien gion bánh nấm cục bánh tai heo 2016 bít tết Hawaii bò một nắng luoc trung trai tim MÃÆm Là bún bò sốt vang nấu xôi bánh tằm bì bánh tẩm mè banh bao chi tao tau âm thưc nâu ăn tỏi bánh trôi bí quyết tránh ngộ độc măng bò sốt pate bánh xu xuê bánh pie làm mì chachang bánh mì tôm tươi khỏe bánh mì bơ quán buffet chay ngon bánh bột lọc tôm bột năng món Huế bánh xếp mặn Chien bánh kẹp kem bánh muffin chocolate bóng cá xào rau củ 6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần bí quyết nấu món chay bánh tẩm bột quế bánh quy chanh bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh banh bao cuon sua bánh quy in chữ bánh rán nhân su kem khoai tây lắc phô mai bánh quy trái tim bánh tart trái cây May vÃƒÆ ot bánh quy trái cây moi bé ăn đỗ Khoai tây xào đỗ bánh xu xê âmthuc bánh flan caramel bánh stole mẹ bánh tôm Hà Nội bánh nhúng cơm bọc phô mai tóc đẹp bánh tét nhân đậu xanh bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng bánh khoai mì nướng bánh muffin bánh mì ốp la bánh mì bít tết bánh tôm rán bánh hoành thánh bánh táo hình hoa hồng 6 món ăn ngon nhưng nguy hiểm bún đậu mắm tôm bánh mè đen gà ham sã bánh xèo tôm nhảy bánh tôm hồ tây bánh quy cúc áo bánh sừng bò bánh plan nom rau nhut bánh rán vừng lam tran chau tai nha bánh mì pastry bánh mè ca kho dau phu bánh nhân mặn bánh hình cây gậy ân thuc bánh mille crepe món Pháp chảo không