Cuối tuần, trời mùa hè nhưng mát mẻ, bạn hãy làm món đặc biệt này cho bữa ăn thêm phần mới lạ và hấp dẫn Vịt om cốt dừa
Vịt om cốt dừa

Nguyên liệu gồm có:

- Vịt 1 con (không nên dùng vịt non) - Sả 3 củ - Dừa nạo tươi: 3 lạng - Bột canh, nước hàng, gừng, muối, rượu. - Húng, mùi tàu, hành lá, ớt.  

 

Cách chế biến:

- Vịt rửa thật sạch, dùng hỗn hợp gừng giã, muối rượu sát kỹ trong ngoài cho hết mùi hôi, rửa lại để ráo.   - Sả băm thật nhỏ.   - Dừa giã nhuyễn vắt lấy lưng bát tô nước cốt.   - Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp sả, hai thìa bột canh, một thìa nhỏ nước hàng, vài lát ớt và nước cốt dừa trong khoảng 30 phút.   - Đặt chảo vịt lên bếp (nên dùng chảo hoặc xoong rộng miệng để làm món này), đun nhỏ lửa, lúc đầu đậy vung, thỉnh thoảng đảo cho vịt thấm đều.   - Khi thấy vịt đã chín mềm, mở vung đảo đều tay cho tới khi vịt gần cạn nước, cho thêm nửa chén rượu, bắc xuống.   - Vịt màu cánh gián, thịt mềm mà chắc, không nát, thơm mùi sả, mùi dừa. Sắp ra cùng rau thơm, ăn với bún hoặc cơm đều được. Thanh Ngọc
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt vịt

ca dé cuoi tuan canh đậu hủ Những thực phẩm nên tránh dùng lò vi Phiên ot xao thit chè khoai mỡ tím coc dam muoi ot cá điêu hông chưng tương Dứa thơm Món tôm rim kem cà phê com tron goi ca món ngon từ gà da dau các món canh chua cá rô phi kho măng áp chảo cach lam aghemono nấu chè kê đậu xanh banh mouse ngon dứa Cách nấu chè bưởi trứng cút lộn Đặc Sản goi bap bo rau muong cách nấu giả cầy ngon cách làm đế lót ly nấu ăn ngon tút Tinh bột nghệ Cà Nuong các món đá bào trên thế giới ham cuon trung muoi thom hương vị mon an giai cam Món Gỏi cach lam tra sua tran chau lăn sò Đuôi cách pha cà phê với trứng Tỉa quả táo thành chú cua ngộ nghĩnh goi xoai tom kho củ ấu Nem Phùng càng khó tìm càng muốn ăn Dua cai chua món ăn việt nam List Cơm gà cá rán xào chua ngọt banh khoai tay pho mai xoi che cách muối củ kiệu Muoi ngó gà nhồi Mon an ngon cocktail hoa cúc KEM SUA TUOI Nau An Ngon bánh chuối hấp cách làm nui xào món tiramisu xoài cach lam dui ga rut xuong sandwich nhân kim chi Trứng hấp kem gạo khổ qua Thanh đạm khổ qua nhồi đậu sò hấp rượu Giảm Cân Lật Ngộ cách nấu cháo sườn Cơm cá i mam thit Ngó gio heo xao lan Ä Ã³n bánh bột chiên cach lam dau hu ngon sot nam dong co chay dà heo cach nau che dau ngu Bún Banh cac nuoc liên hoàn lẩu Thái Món Bún Nếu Mộc cach nau che nhan vét hot vit lon xao me găng món há cảo chay trai cay sua chua cho be họp bún mực tạ caramel thach tran chau cài áo oreo trộn kẹo xôi xoài nau xoi do xanh cach lam dau hu hai san om nieu dat cách làm thận bò bưởi ba chỉ trung vit lon hap ngai cuu cach lam detox tu nuoc trai cay rau câu trà trứng chiên củ kiệu cá nục cá hấp bánh tráng món hấp bánh chocopie Hà Ly gà rang sả ớt Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng cá trắm banh nương cách làm tôm hấp lá sen bit tet