Món vịt mang chút hương vị của món ăn Thái, lạ miệng nhưng cũng không quá khó khi chế biến. Vịt om cốt dừa hâm nóng mùa đông
Vịt om cốt dừa hâm nóng mùa đông

Chỉ cần nhặt nhạnh 1 chút gia vị phù hợp, món ăn cay cay nóng nóng sẽ khiến cho thực đơn mùa lạnh thêm ấm áp.  

Nguyên liệu gồm có:

1 cái ức vịt hoặc ức ngan

1 củ hành khô

3 muỗng xốt cà ri Thái màu đỏ

Vài lát ớt chuông đủ màu để trang trí

1 nhánh lớn lá húng chó

Bột nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:  

- Bóc hành khô, băm thật nhỏ 1 phần còn 1 phần để phi thơm

- Ức vịt rửa thật sạch, thấm khô bằng giấy đa năng rồi ướp với chút bột nêm, hạt tiêu và hành khô khoảng 30’       - Cho ức vịt vào chảo, đậy vung, om lửa vừa để vịt chín và chảy bớt mỡ thừa  

- Vịt sau khi chín gắp ra đĩa, dùng tiếp chảo phi thơm hành, đổ nước cốt dừa, pha loãng xốt cà ri với 1 chén nước rồi đổ vào chảo đun chung

- Khuấy đều tay hỗn hợp xốt, nêm thêm chút bột nêm rồi nấu sôi trong khoảng 5’

- Thả ức vịt vào rồi đậy vung, om 15’ nhỏ lửa  

- Khi xốt cạn còn ½ (một phần hai) thì tắt lửa     - Gắp vịt ra thái lát mỏng khoảng 1cm, dội xốt rồi rắc chút ớt chuông nhiều màu và lá húng đã xắt nhỏ để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.  

- Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, nếu dùng với bún thì nấu loãng nước xốt, nêm thêm cốt dừa.      Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cách nấu bánh đa canh hen nau rau den ngon Pizza bánh burger cach lam xoi hap bi do trứng gà chiên nấm che hat sen dau do cach lam oc nau gia baba tự làm sữa bắp đèn mon mi y sot kem nam cút nướng cay cháo cá chả tôm bao mía bánh khoai dừa ha cao nhoi tom chien ngon sandwich cuộn canh cu nang ca thu kho thom banh mi kep thit viet nam ngon nhat the gioi gà xào đậu cô ve bap xao tep riu ngon phở thịt bò chuoi ran bún thang hà nội cach nau lau cua chua cay rằm tháng giêng cach lam oc heo hấp cá chim cocktail ruou ngon ếch om chuối đậu bánh cupcake cẩm chướng các món mỳ chè thạch chuối banh cuon ap chao ngon ca Sooc dua cat xao thit ga chien sot tuong goi bo ngon bap bo ngam mam mực xào rau củ BÁNH KHỌT nghêu sô đa chanh mon ghe rang muoi ot thạch bí đỏ giò sống nấu rau bí salad thit ga Mẹo bảo quản thực phẩm canh moc nau cu qua lẩu cua biển túi đựng ca nuong nau che bot bang canh ham cach lam ga xao sa ot nui gạo nấu rau củ sinh to trai cai cá ngừ kho thơm cach pha mat ong chanh ngon trứng gà ngải cứu tai heo xao sa cach lam dau rong xao nam cá mú hấp nước tương ca ri nau voi ga chẠcà giải pháp cach lam toi nuong nước ép mướp đắng dưa leo mon nep thang cuon sushi cach lam mut tac vang salad gà kẹp sinh tố trái cây chocolate mắm cái Banh lá lam mut dau dau hu chien sa ot Ăn Sáng ga ngon cuoi tuan ẩm thực singapore pho mai ngon cà thu rim súp khoai môn banh trung thu socola hai san tron cua lot chien gion TÃƒÆ nhật bản lưỡi heo nấu rau củ cach lam do bien chien gion gà cuộn trứng muối goi ga sot salsa ngon cá kho thơm ca hoi nuong tai ngon xoi xoai nep cam Bữa ăn trưa cach lam pizza cach lam banh sua dua nam bÃƒÆ Mâm cơm mùa hè nước ép rau quả bánh mì cuộn xúc xích cach lam gui ga chien ngon bánh kem 7 màu uc ga xao mì bò chua cay trộn mì với kim chi ong bún riêu tom kho tieu ngon nấu cơm bằng nồi cơm điện củ mã thầy HẠnh nhà n gỏi sứa giòn thit heo nướng lá lốt Lạng sen cách chế biến mực công thức mì trộn đơn giản chè chuối kiểu thái