Món vịt mang chút hương vị của món ăn Thái, lạ miệng nhưng cũng không quá khó khi chế biến. Vịt om cốt dừa hâm nóng mùa đông
Vịt om cốt dừa hâm nóng mùa đông

Chỉ cần nhặt nhạnh 1 chút gia vị phù hợp, món ăn cay cay nóng nóng sẽ khiến cho thực đơn mùa lạnh thêm ấm áp.  

Nguyên liệu gồm có:

1 cái ức vịt hoặc ức ngan

1 củ hành khô

3 muỗng xốt cà ri Thái màu đỏ

Vài lát ớt chuông đủ màu để trang trí

1 nhánh lớn lá húng chó

Bột nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:  

- Bóc hành khô, băm thật nhỏ 1 phần còn 1 phần để phi thơm

- Ức vịt rửa thật sạch, thấm khô bằng giấy đa năng rồi ướp với chút bột nêm, hạt tiêu và hành khô khoảng 30’       - Cho ức vịt vào chảo, đậy vung, om lửa vừa để vịt chín và chảy bớt mỡ thừa  

- Vịt sau khi chín gắp ra đĩa, dùng tiếp chảo phi thơm hành, đổ nước cốt dừa, pha loãng xốt cà ri với 1 chén nước rồi đổ vào chảo đun chung

- Khuấy đều tay hỗn hợp xốt, nêm thêm chút bột nêm rồi nấu sôi trong khoảng 5’

- Thả ức vịt vào rồi đậy vung, om 15’ nhỏ lửa  

- Khi xốt cạn còn ½ (một phần hai) thì tắt lửa     - Gắp vịt ra thái lát mỏng khoảng 1cm, dội xốt rồi rắc chút ớt chuông nhiều màu và lá húng đã xắt nhỏ để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.  

- Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, nếu dùng với bún thì nấu loãng nước xốt, nêm thêm cốt dừa.      Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

bò sốt ớt làm muối tiêu phở xào bò trứng cholesterol protein thit vien bi do sot ca chua thom ngon mini banh cam Những món quà vặt xếp hàng ăn ở Sài gỏi xoài khô cá sặc Giang Vũ dạ banh ngo chay dê tái chanh nui nau nam va ga cá hồi kem huệ tây món Tây sốt kem nước trái cây detox finger má t đậu Hà Lan xào tôm nấm thạch dâu bánh mì 3 tầng sườn cừu Cà pháo salad rau quả kiwi thit ba chi ap chao ngon sushi chả Thập Cẩm bánh hương trà xanh bun cuon công thức bánh đa kê che kho hoa mai phở vịt quay ngon lam goi muc chua cay nau ngon cuc de lẩu gà hầm thuốc bắc cheesecake trà xanh nấu gà ác mẹo nhỏ trong bếp Nem nuong soup lươn xoi hat sen tiết kiệm thời gian bap bo ham tieu xanh muc rim gẠo gà hấp mặn món lagu súp thịt cua cach lam yaourt trai cay cu mai chất cồn rượu bia giấc ngủ Món Chay su hao muoi gion miến dong xào cua ca hoi nuong chees BI NGOI vi khuẩn thịt ba rọi chiên không khí cà ch là cach pha sinh to xoai thom banh tai yen ngon cách làm kem cong thuc lam cha thit lon chế biến sườn chay hà lan patbingsu dưa vàng Nấu chè chuối cÃƒÆ basa cach lam sinh to chuoi thom mì sốt kem mì căn xào đậu hũ chiên Đài Loan trung cuon tom hap cách làm hoành thánh chiên cá chiên ngon cạch lam suon rim thanh long banh trung thu Cách làm xôi dac san nghe an mon man ngon bữa tối thanh mát Đậm đà bánh xèo Nhật Bản cuon Rau mà chẠcua trung hap nam thom ngon hành tây trộn vị nướng fried Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành thức uống từ lựu và chanh tom tam bot chien chạo tôm cá bọc sả cải xanh bi ngoi cuon dau hu vòng hoa trứng cuộn thịt bò món ngon đường phố Canh chua cà Xào thịt món ăn kiểu Hàn Thit bò cơm mẻ nem thịt nướng thit lon sấu ngâm đường cách làm lòng gà nướng nấu chè con ong cong thuc Canh bà Cách làm hủ tiếu vit quay bang chao cách làm bánh mỳ kẹp kem chiên già cẠngheu nuong ngon làm nước chanh hương quế cach lam ca thu kho rieng cơm hải nam sot cam cach nau bún mộc nghêu xào vị bơ thịt kho mắm ruốc quán hải sản đồng giá