Món vịt mang chút hương vị của món ăn Thái, lạ miệng nhưng cũng không quá khó khi chế biến. Vịt om cốt dừa hâm nóng mùa đông
Vịt om cốt dừa hâm nóng mùa đông

Chỉ cần nhặt nhạnh 1 chút gia vị phù hợp, món ăn cay cay nóng nóng sẽ khiến cho thực đơn mùa lạnh thêm ấm áp.  

Nguyên liệu gồm có:

1 cái ức vịt hoặc ức ngan

1 củ hành khô

3 muỗng xốt cà ri Thái màu đỏ

Vài lát ớt chuông đủ màu để trang trí

1 nhánh lớn lá húng chó

Bột nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:  

- Bóc hành khô, băm thật nhỏ 1 phần còn 1 phần để phi thơm

- Ức vịt rửa thật sạch, thấm khô bằng giấy đa năng rồi ướp với chút bột nêm, hạt tiêu và hành khô khoảng 30’       - Cho ức vịt vào chảo, đậy vung, om lửa vừa để vịt chín và chảy bớt mỡ thừa  

- Vịt sau khi chín gắp ra đĩa, dùng tiếp chảo phi thơm hành, đổ nước cốt dừa, pha loãng xốt cà ri với 1 chén nước rồi đổ vào chảo đun chung

- Khuấy đều tay hỗn hợp xốt, nêm thêm chút bột nêm rồi nấu sôi trong khoảng 5’

- Thả ức vịt vào rồi đậy vung, om 15’ nhỏ lửa  

- Khi xốt cạn còn ½ (một phần hai) thì tắt lửa     - Gắp vịt ra thái lát mỏng khoảng 1cm, dội xốt rồi rắc chút ớt chuông nhiều màu và lá húng đã xắt nhỏ để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.  

- Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, nếu dùng với bún thì nấu loãng nước xốt, nêm thêm cốt dừa.      Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Món canh banh pancake ca hoi Quán vỉa hè Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu ngon súp gà soup gà ức gà Nga Nguyễn công thức cải thìa xào thịt gà Lau chua cay 9 mẹo nhỏ cho món nướng ngon banh apple cake ngon bún bún xương sườn non Hằng MT gà nuing canh ga nuong tuong cách làm thịt bò khô má t Món kho làm căn bếp Mater Chef Việt thơm khay Món lagu tom su sot thom ngon ếch đồng xào sate bánh cupcake chocolate caramel nước cốt dừa nấu gà mon ca com chien toi ot mẹo măng cụt Cẩm Nhi Món ngon cuối tuần Món súp Món thịt kho Mùa Hè cha gio sandwich bánh bèo ngon Go cha gio cuon tom Mùa Thu Mùa lạnh cừu nướng Mẹo Văt miến nấu tim gà kem day tam Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm Vệ sinh an toàn thực phẩm cheesecake chanh banh muffins chocolate tôm sốt bơ đậu Mẹo làm cá hết mùi tanh khi nấu Mẹo làm tươi thịt với gừng Mẹo nấu ăn ốc bươu hấp chanh vÃƒÆ chanh bàn phím máy tính thịt ba chỉ nướng hoa quả Mẹo tách hàu đơn giản nhanh gọn goi su hao ngon Bánh Ngọt Mẻ cach nau mi lanh bánh khoai mì nướng phở cách nấu phở nhanh Một vài câu hỏi thường gặp trong nấu gà xé sợi ca ngu ngon Cong Thuc Nau MI Quang Mụn Mứt hạt sen Mực Gà kho nghệ chua cay thịt bò trộn rau càng cua bánh khoai lang bông lan trang tri banh Mỳ cach lam salad Malaysia Mat Miền Bắc trang trí phòng bé kho cà che cach lam gan bo ham dua chua Cún Khang Cua lột chiên giòn