Món vịt mang chút hương vị của món ăn Thái, lạ miệng nhưng cũng không quá khó khi chế biến. Vịt om cốt dừa hâm nóng mùa đông
Vịt om cốt dừa hâm nóng mùa đông

Chỉ cần nhặt nhạnh 1 chút gia vị phù hợp, món ăn cay cay nóng nóng sẽ khiến cho thực đơn mùa lạnh thêm ấm áp.  

Nguyên liệu gồm có:

1 cái ức vịt hoặc ức ngan

1 củ hành khô

3 muỗng xốt cà ri Thái màu đỏ

Vài lát ớt chuông đủ màu để trang trí

1 nhánh lớn lá húng chó

Bột nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:  

- Bóc hành khô, băm thật nhỏ 1 phần còn 1 phần để phi thơm

- Ức vịt rửa thật sạch, thấm khô bằng giấy đa năng rồi ướp với chút bột nêm, hạt tiêu và hành khô khoảng 30’       - Cho ức vịt vào chảo, đậy vung, om lửa vừa để vịt chín và chảy bớt mỡ thừa  

- Vịt sau khi chín gắp ra đĩa, dùng tiếp chảo phi thơm hành, đổ nước cốt dừa, pha loãng xốt cà ri với 1 chén nước rồi đổ vào chảo đun chung

- Khuấy đều tay hỗn hợp xốt, nêm thêm chút bột nêm rồi nấu sôi trong khoảng 5’

- Thả ức vịt vào rồi đậy vung, om 15’ nhỏ lửa  

- Khi xốt cạn còn ½ (một phần hai) thì tắt lửa     - Gắp vịt ra thái lát mỏng khoảng 1cm, dội xốt rồi rắc chút ớt chuông nhiều màu và lá húng đã xắt nhỏ để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.  

- Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, nếu dùng với bún thì nấu loãng nước xốt, nêm thêm cốt dừa.      Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

lam cha gio tranh ảnh 3d tôm rang me Món Chay luoi Ä u công thức dầu dừa cách chọn miến dong ca hoi món ngon dễ làm bánh nậm huế các món chiên ngon à Món ca rau càng cua chao suon mướp đắng xào thịt nấu cơm nấm thịt bằm cách làm thiệp banh canh cua ngon thịt sốt cà chua salad bo tron dau giam tôm xào thơm ớt chuông banh khoai lang dau xanh sot gac du tru dê hầm bánh cuốn trứng cach lam ca kho sung Khéo Tay HUONG DAN NAU AN COM RANG kem tươi quế thach hoa qua thom canh hến cà ri lam com chay tôm xào me Khéo tay nướng vịt ướp chao banh quy trai dao mon an vat ngon cá ngừ làm chả cách may túi đựng đồ trang điểm muc xao sa te Ăn đồ nướng ở chợ đêm Luang Prabang trứng cút bách hoa bát đũa súp bí đỏ đậu phụ sốt nấm bảo quản thực phẩm vit co lung thanh hoa mojito vị thơm kem dau thom ngon trung chien ngon Ăn Chơi chà sen Phòng ăn Cá Tháng Tư Nem gà cuốn vỏ bánh gối ca tim ot chuong xao thit bo Ăn Sáng đánh trứng bi ngoi don thit chien trung đột quỵ rau xanh cà chua cà phê trà khoai tây nướng kiểu mới dệt kim giòn chè nếp cẩm nấu khoai sọ cải muối ngày tết những món xôi ngon thit quay nhúng nau che dau xanh khoai lang sườn xào chua ngọt hẠm kim chi ruoc ca thanh loc co the bo ham tieu xanh ngon vit nau mang chua cach lam khoai tay xao thit bánh bông lan mềm Bờ canh rau den tom thit kieu Hue ngon kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu mien xao cua ngon cach nau banh canh ngon gẠo bao tử ga chien xu ma canh hoa bí mùa tết quy tắc ăn uống giảm cân cach nau lau ca hoi man tom dua gia đuôi bò nấu lẩu Xoi man tac ngam ngon cá rô chiên lá chanh banh chuoi nuong cot dua bo xao dau que bánh mì nướng hình hoa Thức Uống cherry bọc socola cach lam banh bao nhan trung xop cà ri xanh hải sản khoai môn salad dua chuot chà củ năng hoa quả canh den com thit bam cùi Ga hap cơm niêu xào ếch tỏi ech xao la tia to đồ ăn giải nhiệt lau bo nhung Cách tỉa dưa hấu hình mặt cười đáng mien tron