Món vịt mang chút hương vị của món ăn Thái, lạ miệng nhưng cũng không quá khó khi chế biến. Vịt om cốt dừa hâm nóng mùa đông
Vịt om cốt dừa hâm nóng mùa đông

Chỉ cần nhặt nhạnh 1 chút gia vị phù hợp, món ăn cay cay nóng nóng sẽ khiến cho thực đơn mùa lạnh thêm ấm áp.  

Nguyên liệu gồm có:

1 cái ức vịt hoặc ức ngan

1 củ hành khô

3 muỗng xốt cà ri Thái màu đỏ

Vài lát ớt chuông đủ màu để trang trí

1 nhánh lớn lá húng chó

Bột nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:  

- Bóc hành khô, băm thật nhỏ 1 phần còn 1 phần để phi thơm

- Ức vịt rửa thật sạch, thấm khô bằng giấy đa năng rồi ướp với chút bột nêm, hạt tiêu và hành khô khoảng 30’       - Cho ức vịt vào chảo, đậy vung, om lửa vừa để vịt chín và chảy bớt mỡ thừa  

- Vịt sau khi chín gắp ra đĩa, dùng tiếp chảo phi thơm hành, đổ nước cốt dừa, pha loãng xốt cà ri với 1 chén nước rồi đổ vào chảo đun chung

- Khuấy đều tay hỗn hợp xốt, nêm thêm chút bột nêm rồi nấu sôi trong khoảng 5’

- Thả ức vịt vào rồi đậy vung, om 15’ nhỏ lửa  

- Khi xốt cạn còn ½ (một phần hai) thì tắt lửa     - Gắp vịt ra thái lát mỏng khoảng 1cm, dội xốt rồi rắc chút ớt chuông nhiều màu và lá húng đã xắt nhỏ để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.  

- Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, nếu dùng với bún thì nấu loãng nước xốt, nêm thêm cốt dừa.      Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

món gà ngon Hầm sốt me bò lá lốt banh cuon Bánh Tiramisu rượu Bailey cà ri cà gà bbq banh xeo ngon tôm viên rán sup cua nam cach lam ca keo kho tieu bibimbap trung ga nước ép dâu cánh gà đùi gà rang muối banh dorayaki bong lan nho kho Ga tan nấu cơm cách làm hoa vải nộm xúc cơm nắm cha lua gà nuing Đàm xa lách xoong chè vừng xay giải khát mùa hè tự làm lạp xưởng tom kho to cach làm bánh khoái tham Ăn đào cải thiện chất lượng tinh binh Ngon như ốc hương xào bắp bơ món hầm cải ngồng xào bánh crepe sầu riêng lá dứa thịt bò nhúng giấm chè hoa cau món Bắc sắn dây Hà Ly cá diêu hồng tủ cÃƒÆ kho ngon bánh scones banh quy hanh nhan xao khoai tay voi thit bo bánh mì que xoắn Những món ngon từ cá lóc miến dong lam tran chau cach lam lau ca chem cách làm mì căn Thòm Thuỵ Sĩ Canh chua nòng nọc nức tiếng xứ Thanh chiên trứng bí ngòi mon ga nau nam trứng chiên khổ qua công thức chả chay tàu hũ ky cà thu kho cải ngọt chiên cay Canh bun ca cao sữa lam goi kho qua tom thit Bánh Cupcake banh mi kep thit viet nam ngon nhat the gioi rang tôm hùm đất xàosa tế thit kho nuoc cot dua cách cắm hoa hồng banh gac thom ngon choux ca nuc cach lam banh gac Món bún cá ngon xứ Châu Đốc banh souffles bánh mỳ hấp ca lu du nước dâu xào dứa mon Trung Quốc mon ga cuon hat de ngon những món canh ngon Canh cải thảo nấu xôi ngon cach lam bacon cuon tom ngon trứng rán phô mai Bánh tổ trong ngày Tết của người nấm đùi gà gạo lứt banh mi sua thom ngon cắm Kem đá trái cây cách làm bánh đúc quất ngâm muối Quất ngâm muối giải boË canh thịt gà Xà o nui lẫu mắm bánh đậu xanh nướng trang tri banh Cách tỉa dưa lưới thành bánh sinh nhật NhẠm Ca ri Kim chi Thức Uống cà thu kho trà xanh giẠm cà n æ ç é ¼çš å šæ³ hầm cay Thịt heo hầm bí ngồi nấu canh nấm cach nau che trung may kho cà trang trí nhà mùa thu cách làm gà kho gừng cách làm món thịt kho củ cải lam banh me bi do mam tep mien tay ngon