Hướng dẫn

• 1. Cho vào nồi nước ½ (một phần hai) muỗng café muối và luộc chín trứng vịt lộn trong nồi nước này.
• 2. Trong khi luộc trứng bạn ngâm me với nước nóng, dằm nát, cho hành tỏi xay nhuyễn, nước mắm, đường và ớt khuấy đều, nêm chua ngọt vừa miệng.Trứng chín bạn bóc vỏ, để riêng.
• 3. Làm nóng dầu trong nồi hoặc chảo sâu lòng, cho trứng vịt lộn vào xào qua.
• 4. Thêm tiếp nước mắm me vào xào chung, nêm thêm 2 muỗng café bột ngọt.Đun cho đến khi nước me hơi sệt lại là được.Ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh nếu thích.