Vịt nướng sốt cay – Một món mới với vịt, rất lạ mà quá ngon. Còn đợi gì nữa? Hãy cùng mình vào bếp và trổ tài nấu nướng của bạn nào

Nguyên liệu cần có:

Nước sốt cay

• 2 muỗng xì dầu
• 3 muỗng mắm ngon
• ½ (một phần hai) muỗng đường
• 1 muỗng sả bằm
• ½ (một phần hai) muỗng gừng bằm
• ½ (một phần hai) muỗng ớt tươi băm

Ướp vịt

• 1 muỗng cà phê sả bằm
• 1 muỗng cà phê gừng bằm
• 1 muỗng cà phê dầu hào
• 1 muỗng rượu vang
• Muối
• ½ (một phần hai) con vịt
• Sả, ớt, gừng, xì dầu, mắm, dầu hào
• Rượu vang đỏ 1 muỗng

Hướng dẫn cách làm:

Vịt nướng sốt cay

• Vịt làm sạch, ướp hỗn hợp trên trong vòng 2h cho thấm
• Cho vịt vào nướng cho vừa chín tới ( vịt nướng than hoa là thơm ngon nhất nhưng lâu, mọi người có thể dùng lò nướng/nồi nướng cho giản đơn )
• Vịt chín tới. Chặt miếng vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp, để lửa to.
• Trút vịt vào xào nhanh tay với nước sốt cho vịt thấm đều.
• Nước sốt vừa cạn. Dọn thịt vịt lên ăn  nóng kèm rau húng, ngổ và các loại rau thơm khác.
• Món vịt nướng sốt cay này làm mồi nhậu lai rai cực bắt mồi và ăn với cơm.

Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)