Cách làm vịt nướng riềng mẻ là sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt vịt và vị chua thanh, thơm lừng của riềng mẻ, mang đến món nướng giòn thơm
Cách làm vịt nướng riềng mẻ vàng ươm thơm phức

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con vịt cỏ: 1-1,2 kilogram
+ 3 - 4 thìa mẻ
+ 1 bát con riềng
+ Gia vị: nước mắm, Bột gọt (mì chính), bột canh

Cách làm vịt nướng riềng mẻ vàng ươm thơm phức

Cách làm vịt nướng riềng mẻ

Bước thứ nhất(1): Làm sạch và ướp thịt vịt

  • Vịt màm về làm sạch hết lông bên ngoài, rồi chà xát chút muối ăn và dấm lên trên khắp lớp da vịt để khử hết mùi hôi tanh.
  • Dùng dao chặt vịt thành khoảng chừng 5 đến 6 phần để nướng.
  • Sau đó ta tiếp tục cho vịt vào một chiếc bát tô lớn, rồi cho gia vị các loại như: nước mắm, bột canh, Bột gọt (mì chính) vào cùng và dùng đũa trộn thật đều. Sau đó nêm thêm mẻ, riềng xay thật nhỏ vào và dùng đũa trộn tiếp để yến ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Bước thứ hai(2):  chuẩn bị sẵn bếp và dụng cụ để nướng thịt vịt

  • Dùng cọ mềm phết một lớp dầu chiên lên trên toàn bộ vỉ nướng vịt rồi xếp thịt vịt lên trên từng vỉ nướng cho thật đều.
  • Và dùng một chiếc thép nhỏ nẹp hai bên vỉ lại để khi nướng không bị tuộc ra.

Bước thứ ba(3): Nướng thịt vịt với riềng mẻ

  • Tiếp đó bạn xếp vỉ thịt vịt lên trên bếp để tiến hành nướng, thỉnh thoảng phết dầu chiên lên trên lớp da vịt cho đỡ khô.
  • Cuối cùng khi nướng được chừng 2 đến 3 phút thì bạn lật lại mặt kia để vịt chín đều các mặt nhé.

Vịt nướng riềng mẻ là món ăn nhậu đưỡ các đầm mày râu rất ưu thích bởi vị thơm lừng đậm đà của riềng mẻ và gia vị thấm đều vào từng thớ thịt mang đến món nướng ngon thứ thiệt. Và còn ngon hơn nữa, nếu bạn pha chế thêm một bát nước mắm xì dầu tỏi ớt và đĩa rau sống ăn kèm nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

xa lach nộm bưởi tôm cá lăng dây nÂu ăn rau cu Men nở cánh gà om húng quế Bánh quế cá kèo kho cha cua dong ngon thit kho tau Ngày Lạnh bang chuoi lam cha gio xem bò kho nước dừa Bò kho nước dừa bun ca mien trung oc heo sườn nướng mật ong xoai ngam chua đậu bắp muối salad tao ngon Bố cach lam cade cach nau mon xoi vo gac canh gà nấu thơm tìm sốt mù tạt trái sấu ngâm com nam ca ngu cha com nuong an CÁCH bánh phồng lên xuc xich cho be nghêu hoa hấp sả cải củ cua nấu lẩu suon kho du du hướng dẫn làm bánh bộ bikini con trai trứng cà chua kem mà giẠm cà n Hoành thánh mít non mien cua tay cam cà u Cách cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm cỗ nao chè trôi nước mè đen bún cá lóc món cánh gà lòng món bò xào mì trứng với thịt gà Bún oc hap dan ca ngù Ca Chua ngot thịt kho nghệ tÃƒÆ thit nuơng Sài Gòn sinh tố dưa xoài xa canh lá đắng Thanh Hóa xứ Thanh cách cach lam che làng vit om sẠu mon chinh xep hoÃng gà nướng mắm tiêu kho tiêu Banh kem sua Trang trí nội thất Thit ba chỉ cach lam banh trang tron wakame soup gà hấp muối sả xổi chọn Món Ý mon an chay de lam thà BO KHO muffin chuối origami Hạn ốc hấp ngon cây chuối sup bi do kem tuoi xanh steak thit heo xao ot bun ca thom ngon dự pasta sốt làm bánh bông lan rau bông cải nấm bạch linh xốt dầu làm bánh dừa cà phê cach kho ca basa ngon thịt gà sốt cách làm salad rau củ mức bánh bí ngô chiên là nho ca chim nau canh làm cháo sườn Tác dụng lớn từ những thứ vứt đi khi hu tiu ngon mon ca sot ngon món ăn Việt canh cải cải bẹ xanh cá rô đồng suy giảm chiên bánh đậu que sáo ngo chien Nu chà Æ