Mùi thơm đặc trưng của riềng, mẻ, vị ngọt, ngon của thịt vịt chín mềm... sẽ hấp dẫn bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn. Vịt nướng riềng mẻ mắm tôm

Nguyên liệu gồm có:   Đùi vịt: 2 cái, riềng xay: 100g, mẻ lọc: 50g, mắm tôm: 1 muỗng cà phê, hành củ: 5 củ, nước mắm: 1 muỗng cà phê, than hoa: 1 kg, xả củ: 3 cây.

Cách chế biến:

- Vịt rửa thật sạch với nước muối, lọc bỏ xương thái miếng mỏng vừa.

- Ướp vịt với riềng xay, mẻ lọc, mắm tôm, hành củ bằm nhỏ, nước mắm, hạt nêm, xả băm, để khoảng 15 phút cho thấm.

- Kẹp thịt vịt vào vỉ nướng, nướng trên than hoa, lưu ý điều chỉnh nhiệt vừa phải, sao cho thịt vừa chín màu vàng đẹp.

- Cảm quan: Vịt thơm mùi của riềng mẻ, ăn mềm, vị vừa ngon, và có mùi thơm đặc trưng của món nướng than.     Theo Vnexpress
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)