Mùi thơm đặc trưng của riềng, mẻ, vị ngọt, ngon của thịt vịt chín mềm... sẽ hấp dẫn bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn. Thành phần
- 2 cái đùi vịt
- 100 g giềng xay
- 50 g mẻ lọc
- 1 thìa cà phê mắm tôm
- 5 củ hành
- nước mắm
- 1 kg than hoa
- 3 cây sả
Hướng dẫn
- 1. Vịt rửa thật sạch với nước muối, lọc bỏ xương thái miếng mỏng vừa.
- 2. Ướp vịt với riềng xay, mẻ lọc, mắm tôm, hành củ bằm nhỏ, nước mắm, hạt nêm, sả băm, để khoảng 15 phút cho thấm.
- 3. Kẹp thịt vịt vào vỉ nướng, nướng trên than hoa, lưu ý điều chỉnh nhiệt vừa phải, sao cho thịt vừa chín màu vàng đẹp.Cảm quan: Vịt thơm mùi của riềng mẻ, ăn mềm, vị vừa ngon, và có mùi thơm đặc trưng của món nướng than.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)