Một món nướng mới với nước cốt dừa, thịt vịt mềm thấm vị cùng mùi thơm của sả, lá chanh tạo nên vị đậm đà béo nhẹ và thơm rất đặc trưng của nước cốt dừa cùng vị cay cay của ớt. Lại là một món nướng ngon tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà
Vịt nướng nước cốt dừa

NGUYÊN LIỆU

  • Vịt xiêm ½ (một phần hai) con (1.2 kilogram )
  • Nước cốt dừa 1 chén
  • Sả bằm 2M
  • Lá sả tươi 30g
  • Ớt trái khô 30g
  • Hành tím băm 1M
  • Riềng non băm 1M
  • Lá chanh cắt nhuyễn 1M
  • Muối, nước mắm, mật ong, dầu điều
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

Lá sả cắt đôi. Ớt khô cho vào nước luộc 5 phút vớt ra để ráo.

2. Cách thực hiện:

– Xay xốt: Cho ớt khô, hành tím băm, sả băm, riềng băm, 1M dầu điều, nước cốt dừa, 1M mật ong, 1m muối, 1M nước mắm, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào, xay nhuyễn, cho vịt vào, trộn thật đều, để 20 phút cho thấm.

– Nướng vịt: Làm nóng lò nướng, nhiệt độ 185 độ C, cho lá sả vào khay, rồi xếp thịt vịt lên trên, giữ lại xốt ướp. Cho khay vịt vào lò nướng 30 phút, thỉnh thoảng trở miếng vịt và phết xốt ướp lên, vịt chín lấy ra chặt miếng vừa ăn, xếp lên dĩa rắc lá chanh lên trên khi thịt vịt còn nóng.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng kèm vịt nướng với bánh mì hoặc cơm trắng và muối tiêu lá chanh.

Mách nhỏ

– Dùng lá sả cho vào khay nướng vịt, để thịt vịt không bị cháy và thơm hơn khi ăn.
– Để nguội thịt vịt 2-3 phút rồi chặt vịt để giữ được độ ngọt
– Quan trọng: Dùng nĩa xăm thịt vịt để gia vị thấm đều vào thịt vịt và chín nhanh hơn khi nướng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ramen ngon ทะเลสาบก มพ ชา お祝い袋 英語 thuoc bac hot vit lon 劍二十三 宮寒梅 純米大吟醸 카톡 일대일 채팅방 나가면 альбомы ниллето 英雄勇像 亞聲 台北大學公行 就讀動機 tiramisu ngon công thức sữa đậu nành ngô е ҘзңҹжІЎ Cac món kho Cùng テニス シャツ メンズ バボラ 导轨滑块怎么限位 みいちゃんと ปลาออตโต ราคา ไรซ เบอร 成田山山新田 短歌 の 本 đậu om hướng dẫn làm pizza hàu アキトモ ファイヤースティック 天天向上江西美女 お米 通販 安い công thức chè khúc bạch ž Å нҢ мӣ л ң мҡҙмҶЎ xôi kẹp thịt chiên giòn công thức bánh hẹ chiên