• Vịt làm sạch.
•  Xát qua rượu, gừng,  muối để khử mùi hôi, tanh của vịt.
•  Sau đó xả nước rửa thật sạch.
•  Phi-lê lấy thịt vịt.
•  Cắt lát mỏng ,dài khoảng 5-7cm.
•  Mía chắt khúc khoảng 15cm .
•  rửa thật sạch. Để vỏ. Chẻ khúc mía thành từng thanh như chiếc đũa , đầu vót nhọn .
•  Gừng,tỏi,hành tím giã nhuyễn.
•  Bóp lấy nước đem ướp với thịt vịt đã phi-lê.
•  Bột nghệ , rượu cho vào chung bóp đều tay.
•  Để gia vị thấm khoảng 30 phút.

•  chuẩn bị sẵn bếp than hoặc lò nướng. (Nướng bằng than thì ngon hơn)
•  Lấy những que mía xiên thịt vịt đã ướp vào. Xiên theo hình zic zắc.
•  Trong khi nướng có thể quét lên lớp mỡ cho thịt không bị khô.
•  Sắp bún ra đĩa cùng với rau sống ăn kèm.Và gác những xiên thịt vịt lên trên.
•  Có thể ăn kèm mắm gừng hoặc nước mám chua ngọt đều ngon !

Vịt nướng mía

Mong các bạn ngon miệng với món vịt nướng mía này nhé.