Miếng thịt vịt sẽ vừa ngọt vừa mềm, còn vị chao thì hơi beo béo. Có thể dùng món này cho bữa tiệc nhà mới lạ hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram thịt vịt hơi (thân trên)
• 50 gram chao trắng
• 10 gram chao đỏ
• 10 gram mật ong
• Hành khô, tỏi
• Bột ngọt, sa tế
• Xà-lách, tía tô, húng quế, húng cây

Hướng dẫn cách làm:

• Vịt hơi mua về bóp rượu, gừng rồi xả lại bằng nước cho thật sạch.
• Lấy hết lông con, phần phổi bám trong xương. Lọc bỏ phần xương ở ức vịt. Sau đó ướp vịt với với chao, hành khô băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, mật ong và bột ngọt trong 15 phút cho thấm gia vị.
• Đặt lên vĩ nướng trong khoảng từ 15 – 20 phút là thịt chín vàng, xém cạnh. Dùng kèm với xà-lách, rau thơm, và chấm chao sa tế.

Vịt nướng chao

Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)