Cách làm vịt nấu măng khô là sự kết hợp giữa vị ngọt dai dai của măng khô và vị ngot mềm thơm lừng của thịt vịt, mang đến món om nóng hổi đậm đà
Cách làm vịt nấu măng khô dai dai mềm mềm ăn là mê liền

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gram thịt vịt
+ 200 gram măng khô
+ Nước dùng gà: 2000ml
+ Gừng, hành tím, hành lá
+ Gia vị: ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu, nước mắm, muối, dầu chiên, 3 muỗng hạt nêm, rượu trắng.

Cách làm vịt nấu măng khô dai dai mềm mềm ăn là mê liền

Cách làm vịt nấu măng khô

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt vịt và măng khô

  • Thịt vịt làm sạch rồi dùng muối, rượu trắng và gừng sát khắp phần da vịt rồi tiếp tục mang rửa thật sạch lại và vớt ra để ráo, dùng dao chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Sau đó bạn ướp thịt vịt cùng với các loại gia vị: hạt nêm, hành tím băm, 2 muỗng nước mắm, hạt tiêu rồi trộn thật đều lại với nhau rồi tiến hành ướp thịt vịt chừng 30 phút cho thịt vịt thấm đều tất cả gia vị.
  • Măng khô cho vào nồi nước, đặt lên trên bếp và luộc chín trong khoảng chừng 3 phút thì bạn đổ măng khô ra rổ, rửa thật sạch lại với nước lạnh rồi tiến hành cho vào nồi nước luộc tiếp lần thứ 2 sao cho măng mềm là được.
  • Sau đó bạn dùng dao thái măng khô ta thành những miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Xào chín thịt vịt

  • Bắc nồi lên trên bếp rồi tiếp tục cho thịt vịt vào trong  nồi cùng với khoảng 30ml dầu chiên đun với lửa lớn, rồi dùng đũa đảo đều cho thịt vịt săn lại trong khoảng chừng 2 phút thì bạn cho măng khô vào xào chung cho đến khi bạn thấy thịt vịt thấm đều tất cả gia vị thì cho hết nước dùng thịt vịt vào nồi và tiến hành nấu sôi.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành và thưởng thức món vịt nấu măng khô

  • Khi bạn thấy nồi nước sôi lên thì dùng thìa vớt hết bọt nổi lên trên mặt nồi và vặn nhỏ lửa, tiếp tục hầm thịt vịt cho đến khi bạn thấy thịt vịt mềm thì rắc hành lá xắt nhỏ lên trên, đảo đều rồi tắt lửa.

Bạn thấy đấy không một chút cầu kì, kiểu cách chỉ với vài bước biến tấu giản đơn bạn đã có ngay món vịt nấu măng khô giòn dai, mềm ngọt cực hấp dẫn. Nhưng để chế biến được món ăn này bạn cần có chút thời gian rảnh rỗi, với những người bận rôn, các bạn có thể bổ sung vào thực đơn ngày nghỉ cuối tuần nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cach lam kem bi ngo vani hot ga nuong Ä áº¹p Che troi nuoc xanh rau củ xào thập cẩm canh gà gà trái tim làm cupcake cach lam thot heo xao thap cam am thuc sapa bánh chocolate phủ dừa dac san sapa lau hot vin thom ngon xay xoài với dưa gang thêu cách làm cá hấp Ngộ quán caramen mon an sang cánh gà nướng nom chan ga thit cuon nước sốt khoai mon Goi cuon cà hà phi lê cá lóc sốt cam Món Canh Ngon măng tre sức khỏe bánh bột nếp mùi vị toi nay an gi HAT tính Cá hồi xào đậu cô ve banh mi kep kem chien vịt chiên Thịt ba chỉ nướng Mon ngon tu thit sinh tố thơm bánh chưng ngon món ngon từ cật heo món ăn ngon sườn cốt lết Ăn kèm lam banh mi viet nam súp bông cải ngẠcach nau vit kho bia lúng boË kho hỏi trị ho tỏi cach lam mut bánh nhân dừa già thit bo kho soup gà thuc lỗi nhỏ Dau phu nhoi thit banh trang cha ca van dinh ngon gia do nau bun mam ngon Giáng Sinh sốt đậu hũ chua cay salad cá ngừ huong dan nau che bánh trứng cơm latte trà xanh làm mứt trái tắc muối đậu đen quà bánh gừng vừng nấu chè con ong Cach nau bo kho Khu ăn uống ngoài trời ít người biết trung hap tom canh mướp tạ kem hoa quẠcanh mực com tam hat sen ga kho đông xôi xoài nước cốt dừa Suong sa gỏi củ sen sandwich kẹp phô mai cha ca chien ngon æ² æ cách làm bim bim chuối xanh CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ may vÃ Æ Sắc Đẹp Rễ cari cÃƒÆ lá chanh Thịt kho măng nhúng Điều trung cuon nam ngon là ch cách làm trà tắc mật ong kem dứa sot dua lam pudding pha trÃƒÆ xoài lắc ẩm thực hà nội Cach nau Che chuoi mướp bánh truyền thống nhật Ca Kho ngũ vị hương mon banh trung thu thap cam