Cách làm vịt nấu măng khô là sự kết hợp giữa vị ngọt dai dai của măng khô và vị ngot mềm thơm lừng của thịt vịt, mang đến món om nóng hổi đậm đà
Cách làm vịt nấu măng khô dai dai mềm mềm ăn là mê liền

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gram thịt vịt
+ 200 gram măng khô
+ Nước dùng gà: 2000ml
+ Gừng, hành tím, hành lá
+ Gia vị: ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu, nước mắm, muối, dầu chiên, 3 muỗng hạt nêm, rượu trắng.

Cách làm vịt nấu măng khô dai dai mềm mềm ăn là mê liền

Cách làm vịt nấu măng khô

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt vịt và măng khô

  • Thịt vịt làm sạch rồi dùng muối, rượu trắng và gừng sát khắp phần da vịt rồi tiếp tục mang rửa thật sạch lại và vớt ra để ráo, dùng dao chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Sau đó bạn ướp thịt vịt cùng với các loại gia vị: hạt nêm, hành tím băm, 2 muỗng nước mắm, hạt tiêu rồi trộn thật đều lại với nhau rồi tiến hành ướp thịt vịt chừng 30 phút cho thịt vịt thấm đều tất cả gia vị.
  • Măng khô cho vào nồi nước, đặt lên trên bếp và luộc chín trong khoảng chừng 3 phút thì bạn đổ măng khô ra rổ, rửa thật sạch lại với nước lạnh rồi tiến hành cho vào nồi nước luộc tiếp lần thứ 2 sao cho măng mềm là được.
  • Sau đó bạn dùng dao thái măng khô ta thành những miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Xào chín thịt vịt

  • Bắc nồi lên trên bếp rồi tiếp tục cho thịt vịt vào trong  nồi cùng với khoảng 30ml dầu chiên đun với lửa lớn, rồi dùng đũa đảo đều cho thịt vịt săn lại trong khoảng chừng 2 phút thì bạn cho măng khô vào xào chung cho đến khi bạn thấy thịt vịt thấm đều tất cả gia vị thì cho hết nước dùng thịt vịt vào nồi và tiến hành nấu sôi.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành và thưởng thức món vịt nấu măng khô

  • Khi bạn thấy nồi nước sôi lên thì dùng thìa vớt hết bọt nổi lên trên mặt nồi và vặn nhỏ lửa, tiếp tục hầm thịt vịt cho đến khi bạn thấy thịt vịt mềm thì rắc hành lá xắt nhỏ lên trên, đảo đều rồi tắt lửa.

Bạn thấy đấy không một chút cầu kì, kiểu cách chỉ với vài bước biến tấu giản đơn bạn đã có ngay món vịt nấu măng khô giòn dai, mềm ngọt cực hấp dẫn. Nhưng để chế biến được món ăn này bạn cần có chút thời gian rảnh rỗi, với những người bận rôn, các bạn có thể bổ sung vào thực đơn ngày nghỉ cuối tuần nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

thÃi Tự làm nước rửa bát kem sữa salad cua sen ba mau gà om cần Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực cÃƒÆ kho hộp quà Bánh da lợn lam cocktail bailey ngon banh trang cuon thit luoc vỏ dưa ngâm muối cach lam chanh mat ong gung cocktail chanh day cây thông bánh phô mai cacao banh deo thom ngon sốt trứng gà banh cuon tiết canh cà tím xào thịt ba chỉ gừng kho thịt bò tom kho trung cut cánh hoa bò ngâm nước mắm mặn Hàu nướng Cửa Hội tội gì không Thịt De bánh pía hương sầu riêng cuốn diếp với cơm rượu huong dan lam banh mousse sốt chua ngọt cÃƒÆ ri cÃƒÆ chao suon hai ba trung cai thuốc thực phẩm ớt trái yến thach trung ca ngon Bánh canh ghẹ đặc biệt ở Sài Gòn cocktail trÃƒÆ cach muoi dua cai Khóm lam banh khoai mut tao ca hap ngon đồ dùng độc đáo sườn nấu coca canh nghêu SÃƒÆ tam CÃ Æ nuc xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển súp lơ xanh xào bò suon om cu sen nấu gà om cà chua Món Ngon ĐÃI Khách lam thach tra xanh luoc da day pudding socola đậu hũ lườn gà nướng húng quế khoai mà Cách lam gỏi gà Chan ga ngam chua ngot nướng bánh mì cach lam banh ran Doraemon nhan man thịt khô nau ragu valentine cach lam cai cuon sot nam đậu phụ hấp trứng muối kem tra xanh da bao dứa dầm món đậu hũ Bóc man tron muoi ot vong mon ca tim roi cuon tim ga xao ngon cá qua xoài làm bánh ạt tương hột Giòn giòn các món ăn chơi Ăn bánh xèo nóng giòn Quảng Ngãi giữa ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố l㪠sinh tố quả kiwi Mẹo hay giữ thực phẩm an toàn xoi xoai nep cam Tận dụng thịt gà luộc trám kho cá nau banh canh giò canh hẹ đậu hũ Mặn mà lẩu mắm banh dau ngon kem hoa hong lăng bánh nếp chiên nhân thịt thịt bò xào dưa leo gà chiên ngâm nước tương côn TrẠi giò sống cÃƒÆ nuong chuoi ngao tôm nướng thái ca Kho pha nước mắm chấm hải sản thời Bún cà cuống Cà bò salad chua gà ngọt cha ca cuon thanh cua chien gion lam tom rim mon bo nuong salad cÃƒÆ chua Thit banh mi banh cach tiet canh vit lam chao ech gung hoanh thanh chien xu thịt nướng