Cách làm vịt nấu măng chua có lẽ không còn mới lạ với bất kì ai, bởi sự kết hợp giữa thịt vịt và măng chua đã trở thành hương vị truyền thống
Cách làm vịt nấu măng chua thanh mát ăn hoài không chán

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt: 1 con khoảng 1,2 - 1.5 kilogram
+ Măng chua: 500g
+ Gừng, hành khô, hành hoa
+ Gia vị: nước mắm, bột ngọt, rượu trắng, hạt tiêu, muối

Cách làm vịt nấu măng chua thanh mát ăn hoài không chán

Cách làm vịt nấu măng chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt vịt với gia vị

  • Vịt bạn mua con đã làm sẵn rồi mang về rửa thật sạch lại cùng với hỗn hợp nước gừng và rượu trắng cho vịt khử hết mùi hôi.
  • Sau đó bạn dùng dao chặt thịt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, rồi cho thịt vit vào bát tô và ướp cùng gia vị: nước mắm, hạt tiêu, muối trắng để trong khoảng 20 phút.

Bước thứ hai(2): Luộc và xào chín măng chua

  • Măng chua bạn nên sử dụng măng củ để xào, rồi cho măng củ vào trong nồi nước, đặt lên bếp luộc chín cho măng bớt vị chua, sau đó bạn xả măng lại nhiều lần với nước lạnh rồi dùng dao thái lát mỏng, còn bạn sử dụng măng lá thì xé thành những sợi mỏng nhé.
  • Sau đó bạn vớt măng ra cho ráo rồi vào chảo, đặt lên trên bếp và tiến hành xào chín, nếm nêm thêm gia vị gồm: nước mắm, muối ăn sao cho vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu thịt vịt với măng chua

  • Đầu tiên bạn cho dầu chiên vào chảo, đặt lên bếp và phi thơm hành khô băm thật nhỏ rồi cho thịt vịt vào xào cùng cho săn thịt lại rồi bạn tiếp tục cho nước vừa đủ ăn vào nấu cùng.
  • Khi bạn thấy nước trong nồi sôi lên thì dùng thìa hớt lớp bọt nổi bên trên nồi, và đậy nắp vung lại, đun lửa nhỏ, khi bạn thấy thịt vịt chín mềm thì đổ măng chua vào nồi và đun cùng, nêm gia vị gồm: nước mắm, bột ngọt vào nồi sao cho vừa ăn rồi tắt lửa.
  • Cuối cùng bạn múc canh ra đĩa, rắc mùi tàu xắt nhỏ lên trên và thưởng thức canh khi còn nóng nhé.

Không quá cầu kì để có một nồi vịt nấu măng chua ngọt mát, đậm đà phải không các bạn? Đặc biệt bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng chút bún tươi, ăn khi còn nóng thì ngon ngọt và rất “đắt khách” đấy và ngày cuối tuần đến rồi hãy cùng trổ tài nấu ăn của mình để chiêu đãi cả gia đình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

chiên bánh tôm côt let Cây thịt ba rọi nấu mía công thức snack cuộn à chuaabel" style="background-color: #1FBD30" href="/index.php?q=khoai tay ca hoi pho mai">khoai tay ca hoi pho mai món ngon cách nấu êm món ăn ngon caramen Cơm hến hoá chất Mang xao nước tắc muối spaghetti âm thuc viet nam cach lam so diep miến cach lam banh mochi Tía tôm rắc phô mai nướng gà trộn nem chua rán Cach lam banh mi trộn thính cach lam che bach qua bữa tối đẹp da cải ngồng xào salad gà mực sốt béo ngậy Hội An ba bau Dụng cụ làm bánh CHA làm kim chi cách làm nộm sứa thiền Dạo banh khoai lang Thực bánh mousse không cần khuôn bánh nướng nhân hạt dẻ lươi nguồn à chua dưa hâ u gi cha dau thit cong thuc lam kem bo Giáng sinh cua chien gion Chiên Cải ngọt phô Cu cai man gÃƒÆ bbq nem chua ran đừng dạ dày hầm món cà nhồi thịt công thức nghêu sốt hành tây lảu êch cách làm món chay Món kho chay ngon cho ngày lâu Đồ uống banh da xôi lá cẩm món ăn từ thịt gà mÃƒÆ ngon cha cua dong thom lạp canh rieu tom mon com sốt chua cay chiên giòn kem tuoi ngon chuá Đãi giấm đen chạo tôm thịt hấp cơm óc Phương pháp chế biến món nướng an toàn rá ng cách tỉa hoa cận trứng vịt muối trang Khoai lang chien ngÃƒÆ Thịt kho cách làm salad gà cách làm bánh khot thịt bò kho gừng Cún Khang Ngọt thơm canh bí đỏ bò viên lam kim chi học nấu ăn lam banh khuc cach lam dua cu cai bí quyết nấu ăn 10 món ăn không thể bỏ qua khi đến Ấn công thức nước ép bưởi và kiwi banh xu kem chè trân châu ung thư banh goi nam dinh ngon đâ u phu tương cà đâ u phu panna cotta lò vi sóng cach lam banh bao cách làm cánh gà chiên sốt chua ngọt lam sinh to cách làm tôm chiên Sà u