Vịt nấu măng với nguyên liệu chính là thịt vịt và măng khô mang đến sự đậm đà khó quên của mùi vị cho người thưởng thức. Món ăn này thường xuyên được nấu vào dịp Tết nguyên đán và mâm cỗ gia đình...
Vịt nấu măng

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 100 g măng khô
  • 200 g bún tươi
  • 1 củ gừng
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • Hành phi
  • Muối
  • Nước mắm
  • Chanh
  • Rượu trắng
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Măng khô ngâm 1 đêm, rửa thật sạch, luộc chín 2 lần (giúp nước dùng không bị đen và khử độc trong măng) xả nước lạnh, xé nhỏ, ướp với 1 ít hạt nêm. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Hành lá cắt phần đầu trắng, chần sơ, phần lá cắt nhỏ.
  • 2. Vịt làm sạch, xát kĩ với gừng giã và rượu trắng (giúp khử mùi hôi của vịt), rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa 2 đường song song trên da. Áp chảo phần da cho ra mỡ, cho vào tô, ướp với 1thìa tỏi băm, 2 muỗng bột ngọt , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và 1 muỗng tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.
  • 3. Đun sôi 2 lít nước, cho vịt vào hầm với măng khoảng 30 phút, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và 1thìa hạt nêm. Cho hành phi, hành lá, bún tàu và vài cọng hành chần vào nồi, đợi sôi lại, tắt lửa.
  • 4. Làm nước mắm gừng: trộn thật đều ⅓ (một phần ba) chén nước mắm với gừng, đường, tỏi, nước cốt chanh và ớt băm. Múc vịt nấu măng ra bát, trên để bún, hành lá và hành chần, ăn chung với cơm hoặc bún, chấm thịt vịt với nước mắm gừng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

プラスチックダンボール 固い方 速德科技大學 การร นค วงานแต ง ช ว ตในเร อนจำ 6 タント 純正スピーカー 音質 한국찜질방야동 câu 八幡愛 乳首 hoa và bánh sinh nhật đẹp bài thuốc 魔物獵人 物語 2 如何合成 สาล ส พรรณ 鳳梨酥 水煮蛋 cách làm bánh mì sữa bun hen なあなあなあなあなあ ろはん 図書館 福袋 テーマ 回転ピン 三名女大学生直播脱衣 thịt bò sốt rượu ローズヴァインピーチ オーデトワレ món ăn miền nam ด บอลเถ อน リュック 女性用 壊れにくい 世界の変容 捜査一課長 歌丸 わたしが子どもだったとき เปล ยนบ ญช อ เมล รถกระบะ โตโยต า 4 làm hoa giấy 弁護人 韓国 trung ngon cốm ด ห ดาราไทยคล ปเด 瞒着老公接受绳艺 thịt bò om cách làm bánh mỳ tuoi thịt bò sốt rau củ การ ต น พากย ไทย 夏 作業服 ライトグリーン 南アフリカ アウスレーゼ ブラウス レディース 半袖 ベージュ ภาพยนตร น กายว ชรยาน 롤 패치 무한로딩 りんご 帽子 ジンジャーエールのシロップ 業務用 オートバックス 直営店 見分け方 Cách làm xá xíu แหวนรองแกนพ ดลม Tự chế dua chua thịt bò tái với chanh mochi nhan khoai lang tim ca keo nuong キャンピングカー引き出し canh thịt bò 高校偏差値ランキング 東京 hau nuong toi bo dau do lam mut gà sốt tương 斜坡高度调节 土佐国は何州というか 英國奶奶 信義 bánh rán con cá Dê คลองข ดไปแพรกษา ホイールナットカバー thịt bò trộn gỏi ด อกเตอร สโตนภาค 4 як подивитися свої 長野県立博物館 ジブリ キャロウェイ アイアン 人気 ヤクルトスワローズ 広報 三輪 水星 ダウナーメカクレの目を見たら スタンフォード大学 英語学科 スクールセーター dưa món ホロライブ まとめ 青山学院大学国際経済 留学 上場予定企業一覧 ai ท าภาพผสมภาพ tự chế ジャックリー 1000 炸肉餅 高雄 nuỏc bánh tép thịt bò xào bạc hà Ăn sáng ホーロー鍋 日本製 メーカー cây thông 髑髏島の巨神 道で拾った芸能人は誰ですか ログ món kho 徹子の部屋 来週のゲスト thịt bò xào hành мң м Ҫм ұкІҖмӮ кІ кіјм Җ тайпинг тест 多口継手 読み方 シューター 俯瞰 イアフォン dầm dâu ใบจองห องภาษาอ รองเท าเด นป า 曹達 ファン取り付け用ヒートシンク chia 山吹あずさ 別名 thịt bò xào sa tế リンパ浮腫 サポーター ルフトハンザドイツ航空 mochi trà xanh Quý เอกสารขอว ซ าน วซ Những món ngon đưa Hội An vào Top 25 換気ファン gio sườn nướng giấy bạc làm bánh gối thịt bò xào trái cây 緑の漢方セラピー 方位五行 京都 公車 刷卡