Vịt nấu măng với nguyên liệu chính là thịt vịt và măng khô mang đến sự đậm đà khó quên của mùi vị cho người thưởng thức. Món ăn này thường xuyên được nấu vào dịp Tết nguyên đán và mâm cỗ gia đình...
Vịt nấu măng

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 100 g măng khô
  • 200 g bún tươi
  • 1 củ gừng
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • Hành phi
  • Muối
  • Nước mắm
  • Chanh
  • Rượu trắng
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Măng khô ngâm 1 đêm, rửa thật sạch, luộc chín 2 lần (giúp nước dùng không bị đen và khử độc trong măng) xả nước lạnh, xé nhỏ, ướp với 1 ít hạt nêm. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Hành lá cắt phần đầu trắng, chần sơ, phần lá cắt nhỏ.
  • 2. Vịt làm sạch, xát kĩ với gừng giã và rượu trắng (giúp khử mùi hôi của vịt), rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa 2 đường song song trên da. Áp chảo phần da cho ra mỡ, cho vào tô, ướp với 1thìa tỏi băm, 2 muỗng bột ngọt , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và 1 muỗng tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.
  • 3. Đun sôi 2 lít nước, cho vịt vào hầm với măng khoảng 30 phút, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và 1thìa hạt nêm. Cho hành phi, hành lá, bún tàu và vài cọng hành chần vào nồi, đợi sôi lại, tắt lửa.
  • 4. Làm nước mắm gừng: trộn thật đều ⅓ (một phần ba) chén nước mắm với gừng, đường, tỏi, nước cốt chanh và ớt băm. Múc vịt nấu măng ra bát, trên để bún, hành lá và hành chần, ăn chung với cơm hoặc bún, chấm thịt vịt với nước mắm gừng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

lòng xào nghệ gỏi giá trộn 住居番号表示板 コルコ 傘 ไคจ スノコ スベルト ハマナスの実 食べる 歌丸 わたしが子どもだったとき 假戏真做 หมายถ ง lassi an do ung thư phòng bệnh thực phẩm kiêng tôm xóc muối ớt ngon ネクタイ シルバー ディズニー นายวรเทพ đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày นาท gỏi lòng lợn 介護認定 質問項目 品珍緣台川菜 man kho ดอกไม คนโสด sa lát dưa leo thịt gà cach lam kho bo xe mieng 京丹後市荒山 父親たちの星条旗 吹き替え ไอคอนเคร องหมายถ ก mi tron thom ngon canh bổ máu 反叛แปล sua chua deo 北海岸 gỏi lưỡi heo muoi dua mon 集英社文庫 コンバース ダックブラウン 氏が変わったらすること 密着アメリカ裁判二十四時 2 canh xương bò món hầm Canh sườn hầm hạt sen trứng chiên rau salad ngũ sắc Trâm Phạm lam kep chocolate thom ngon 勉強 メンタル安定する 理由 Cach lam ngải cứu 大岩石雄 いぼ 薬 DO 犬 レイカーズ 夏 lạc rang เพาเวอร แอมป bánh bột chiên gỏi mực xoài 표지모델 이선우 디시 烏丸御池駅 市バス地下鉄案内所 血の歴史 鐵索連環是誰提出 株 ラックハウジング門真西店 công thức bánh tiêu kẹp thịt のだめカンタービレ インヨーロッパ 介護 インフォーマルサービス 補助金 nuoc chanh day Yến chung phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ lá lốt cuộn gan lợn Thịt bằm カインズ 納品書 dien thoai Lenovo 予定や指示を聞く イラスト バルコニー サイズ cuộn thịt 中華街の香港ラー油 gỏi sứa giòn bfj 掛け布団 シングル 春秋用 Cach lam mi 高速電力線通信 果樹苗木 専門店デラウェア sup dau ha lan ngon cách làm salad nga gỏi tôm cuốn công thức bánh sô cô la phủ hạt điều 神社 奉献酒の包み方 フットベッド やすり 고등학교 학급특색활동 생기부 b㪠mít nhồi thit 中通し遠投ウキ Gọi thịt bò xào đỗ 魚 たたきとは gỏi tôm thịt 霸王茶姬财务状况 澳大利亚 中国电车 ยาดมเล กพอต イオンカード5 красивый парламент в 恵方巻 作法 halloween 衣類の穴あき補修 lam ca hoi tron khoai chien ひなたぼっこ富山 パソコンストレージの空き容量がありません フフッとなったお気に入りツイート NhÒ オキュラーサーフェス診療アップデート ยาแก ปลายประสาทอ cơm nếp 一級建築士なるには bánh ran 주식회사 라오니아 サバイバルブレスレット マリオバレンチノ mồ hôi lòng xào sinh tố raspberry 後継牛 読み方 tự làm kem chuối スマホ ストラット エアクリーナー スポンジ農機具 キャリーバッグ 日本製 おすすめ マインドオブジャパン 株式会社 くじ引き おまつり 黒宮れい ポスター ว ดเขาวงพระจ นทร ヤマザキ 団子 商品コード á c ngon