Vịt nấu măng với nguyên liệu chính là thịt vịt và măng khô mang đến sự đậm đà khó quên của mùi vị cho người thưởng thức. Món ăn này thường xuyên được nấu vào dịp Tết nguyên đán và mâm cỗ gia đình...
Vịt nấu măng

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 100 g măng khô
  • 200 g bún tươi
  • 1 củ gừng
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • Hành phi
  • Muối
  • Nước mắm
  • Chanh
  • Rượu trắng
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Măng khô ngâm 1 đêm, rửa thật sạch, luộc chín 2 lần (giúp nước dùng không bị đen và khử độc trong măng) xả nước lạnh, xé nhỏ, ướp với 1 ít hạt nêm. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Hành lá cắt phần đầu trắng, chần sơ, phần lá cắt nhỏ.
  • 2. Vịt làm sạch, xát kĩ với gừng giã và rượu trắng (giúp khử mùi hôi của vịt), rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa 2 đường song song trên da. Áp chảo phần da cho ra mỡ, cho vào tô, ướp với 1thìa tỏi băm, 2 muỗng bột ngọt , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và 1 muỗng tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.
  • 3. Đun sôi 2 lít nước, cho vịt vào hầm với măng khoảng 30 phút, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và 1thìa hạt nêm. Cho hành phi, hành lá, bún tàu và vài cọng hành chần vào nồi, đợi sôi lại, tắt lửa.
  • 4. Làm nước mắm gừng: trộn thật đều ⅓ (một phần ba) chén nước mắm với gừng, đường, tỏi, nước cốt chanh và ớt băm. Múc vịt nấu măng ra bát, trên để bún, hành lá và hành chần, ăn chung với cơm hoặc bún, chấm thịt vịt với nước mắm gừng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

高齢者レクリエーション 資格 P bánh quai vạc бургеркинг логотип 贵阳乌当农商银行和乌当富民村镇银行的区别 岩波新書 ヒマラヤ ダイオウ ไวน โรเบ ร ต 夏用シニアメンズ薄いワイドパンツ muffin bi do ngon ウイスキー グラス Cánh riêu cua T 島田雅彦 君が異端だった頃 카발모바일 미션전쟁 จากสะพานเหล ก ไป แผ นพลาสว ด ペット キャリーバッグ 4分33秒 サンクトガーレン 3本セット ว ธ ขจ ดคราบสน 甲騰企業有限公司台中分公司 N瓢峄沶g งาด าบด ก นย งไง アディダス サッカーボール 3号 d 腹部カバー女性用のショーツ トガールの男のたち cach lam xoi ga hap la sen マスク 形状 種類 سخت افزار مورد نیاز لومیون cach キャンディークリッカー2 張小筑 水谷利春 양털 m カリオストロの城 絵 ขนส งไปภาคเหน อ おっさんずラブ ลานอเนกประสงค Việt Nam โดยสถานท จ ดก ว ธ เปล ยนล อประต ภดส 3 ค อ p 克圖格亞的火 Muoi เหวเส ยงส ง บทพ ดพ ธ กรงานก ฬาส 原付2種 漆园吏游梁中的髑髅有何寓意 温泉 ポーチ t благие знамения 龙泉 プジョー リフター マッドガード メールアドレス 作成 おすすめ ùi เส ยงง ฝ อ voi tóc Год обезяы 小綠球 毒 電影 bánh trôi nước 京都アニメーション 事件 裁判 อาหารส น ข เทป นหน าบ าน ニュージーランド ビジネスクラス 不銹鋼鑄錠或其他初級形狀 マッチングアプリ 子持ち メッセージ các táo đỏ ライトメタリックブルー タミヤ อ ลเลาะห อ กบ ร chả lụa 姉妹 ザイム真理教 Ca hấp bia 모듈옷장 2 オマール海老のドレッシング 贝果 mì trộn chay Chia ซ องห างและอ アサーティブコミュニケーション 本 ก ม 黒尾和久 æ æ æ ç Ÿ 7 ワンピ z TÃo Che buoi ช ดต ดก น 바람의나라 클래식 신검합일 坊主めくり 蝉丸ルール bún xào mắm cá sặc 不燃物 cdプレーヤー 高知市 イボ 除去 液体窒素 chiên giòn 個人事業税 月割り 準備期間ん プロテイン人気 chocolate khúc cây cãch tulip 伊吹萃香 メロン เปล ยนล อแม ก すばらしき新世界 フルカラー 特装版 スタンフォード大学 英語学科 伊藤自動車整備工場 контейнер майнкрафт アマゾン排水口ふた เป ดป ดการ ดจอ thịt bò phở gà trộn Xoai sandwich nướng trứng 有限会社クリエイティブ ケイ gà nấu lagu 志村けん フィギュア มหาล ย เวสเท ร น 岁运 patê gân kem dâu U واتر پمپ مره ایکوییک ساده 漏斗胸の芸能人 Cá nục kho