Vịt nấu măng với nguyên liệu chính là thịt vịt và măng khô mang đến sự đậm đà khó quên của mùi vị cho người thưởng thức. Món ăn này thường xuyên được nấu vào dịp Tết nguyên đán và mâm cỗ gia đình...
Vịt nấu măng

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 100 g măng khô
  • 200 g bún tươi
  • 1 củ gừng
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • Hành phi
  • Muối
  • Nước mắm
  • Chanh
  • Rượu trắng
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Măng khô ngâm 1 đêm, rửa thật sạch, luộc chín 2 lần (giúp nước dùng không bị đen và khử độc trong măng) xả nước lạnh, xé nhỏ, ướp với 1 ít hạt nêm. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Hành lá cắt phần đầu trắng, chần sơ, phần lá cắt nhỏ.
  • 2. Vịt làm sạch, xát kĩ với gừng giã và rượu trắng (giúp khử mùi hôi của vịt), rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa 2 đường song song trên da. Áp chảo phần da cho ra mỡ, cho vào tô, ướp với 1thìa tỏi băm, 2 muỗng bột ngọt , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và 1 muỗng tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.
  • 3. Đun sôi 2 lít nước, cho vịt vào hầm với măng khoảng 30 phút, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và 1thìa hạt nêm. Cho hành phi, hành lá, bún tàu và vài cọng hành chần vào nồi, đợi sôi lại, tắt lửa.
  • 4. Làm nước mắm gừng: trộn thật đều ⅓ (một phần ba) chén nước mắm với gừng, đường, tỏi, nước cốt chanh và ớt băm. Múc vịt nấu măng ra bát, trên để bún, hành lá và hành chần, ăn chung với cơm hoặc bún, chấm thịt vịt với nước mắm gừng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach lam vang sưa お尻をたたく 花火后背摇福利姬 秋田県立大学 後期 小論文 過去問 折版屋根 エプロン面戸 からくれないのラブレター 映画 ちゃこぼし canh đậu kim chi エアードライヤー บ คคลธรรมดา จด vat 亀田自動車学校 函館 営業時間 新郎 新婦食事会 ป ายคล องคอใส 炊き込みご飯 ジェノベーゼ 米思米选型软件下载 Giá 清朝版图 tẠm mứt dâu tằm ひみつのたからばこ マザー2 耳の後ろ しこり 山本山 お茶 đề can dau CÁCH 语言沟通包括 スローカーブをもう一球 nha đam ขอร บประโยชน món ngon xôi xôi xéo đậu xanh hành nấu chè chuối món ngon về gà cach lam vanilla fudge BÃ Æ マスターレオビルド 同等品 mon ngon Brazil シート工事 とは che bi do chè khoai mì 黑色外套搭配 ใบอน ญาตข บรถชน ดช セメントレンガ コーナン 太陽のあいつ cach lam vit sot cam ยาภภภกลมภcach lam tom فدلان٠ 祭り屋台 モール人形 Món ngon từ loài ốc biết nhảy น มเม ยวโฮเร งเงเค トヨタサイドエアバツクカプラー交換 中川桂子 スナック จ เมล món ngon ếch đồng 昼神温泉 天気 10日間 倉敷平成病院 ว ธ สร างเซ ฟเล นก 原田 結菜 カーリング 生年月日 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 有田焼 小鉢セット bánh trứng gà ラジドリ ユニバの角度 canh sen cho me bau イトーレンズ ネオコントラスト ว ธ ทำช อว งแซ บ ผน งภายนอกใช ส ชน ダンダダン2 cach lam vit sot dua cá mòi chay 王のテーマ 处决美女游戏 cach nau cà ri xuong heo 吉本プラモデル部 謝罪 Bánh xèo và bún thịt nướng Hà Nội 8ミリボルトナット黒 兄妹アニメセックス 거지짤 คนลามก ภาษาจ น พรรคประชาธ ปป ตย muc nhoi ngon 5등급 트타 遊戯王 メタを詰め込んだ cach lam vo banh bao máy làm kem ミラフォーチュンスタジオ chut คนเด ยว เม องเลย 島田紳助 天皇 Hành tây xào ốc mỡ với sa tế ร ปไฟล ก คล ปหล ดช วยต วเอง มอนเตสซอร ค อ banh banh donut dua matcha หยำำก ะำหะ チンニングベルト xíu mại sốt cà ngon cach lam vo banh goi แขวง ท าแร ง ミステリー 검은사막 가디언 겨울의꿈 ต ดต งเตาไฟฟ าแบบฝ средвства от лысины 몬스터 헌터 라이즈 썬브레이크 맵 cach lam xôi xiem å çŽ æ äººåŒ 数学1年 แยกส วนส ม cách làm snack khoai tây 柊鰯 作り方 датапак на эмоции マタタビ 種 cach lam xa xiu chay インスタグラム 動画を共有する ca chim nuong ว นเส นผ ดชะอม ヨシムラマフラー cach lam xoi boc tom học nấu ăn