Vịt nấu măng với nguyên liệu chính là thịt vịt và măng khô mang đến sự đậm đà khó quên của mùi vị cho người thưởng thức. Món ăn này thường xuyên được nấu vào dịp Tết nguyên đán và mâm cỗ gia đình...
Vịt nấu măng

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 100 g măng khô
  • 200 g bún tươi
  • 1 củ gừng
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • Hành phi
  • Muối
  • Nước mắm
  • Chanh
  • Rượu trắng
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Măng khô ngâm 1 đêm, rửa thật sạch, luộc chín 2 lần (giúp nước dùng không bị đen và khử độc trong măng) xả nước lạnh, xé nhỏ, ướp với 1 ít hạt nêm. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Hành lá cắt phần đầu trắng, chần sơ, phần lá cắt nhỏ.
  • 2. Vịt làm sạch, xát kĩ với gừng giã và rượu trắng (giúp khử mùi hôi của vịt), rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa 2 đường song song trên da. Áp chảo phần da cho ra mỡ, cho vào tô, ướp với 1thìa tỏi băm, 2 muỗng bột ngọt , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và 1 muỗng tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.
  • 3. Đun sôi 2 lít nước, cho vịt vào hầm với măng khoảng 30 phút, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và 1thìa hạt nêm. Cho hành phi, hành lá, bún tàu và vài cọng hành chần vào nồi, đợi sôi lại, tắt lửa.
  • 4. Làm nước mắm gừng: trộn thật đều ⅓ (một phần ba) chén nước mắm với gừng, đường, tỏi, nước cốt chanh và ớt băm. Múc vịt nấu măng ra bát, trên để bún, hành lá và hành chần, ăn chung với cơm hoặc bún, chấm thịt vịt với nước mắm gừng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

横手市有害鳥獣対策協議会 cải ngọt ライフ西蒲田 google ช ต mut cam vang thach dau sua chua mat lanh mon ran Salad chuà cach lam ga ro ti チャーリーとチョコレート工場 ザ たっち 千の風になって 歌詞 vit quay me ngon マイクラ 猫 種類 tri ニューハーフ 性転換 竿なし 津軽アイヤ節 muoi dua chua 安家理財 Bo cau 珍しい苗字 sườn bung ท งๆๆ 黑玫瑰酒店 胡锦涛事件 закодать слово эспандер nón 大安 友引 意味 คาถานาร โตะ スープセレクション だしの旨味 カタツムリ イラストかたつむり đôi bánh kem chiên エミライ 意味がわかる統計学 起司鍋 瑞士 kem khoai 水枕 موقع للميمز المصرية латиницы система палладия ngón tay cái Nấm tuyết ヴェルサイユ宮殿の 王の庭園鑑賞法 rau muong ngam バスケットシューズのソール 接着剤 オリヴィア嬢は愛されると死ぬ phẠsua chua mut sim 喜寿のお祝い canh móng giò ソファーカバー かけるだけ Dan ngay tet 農地ナビ vải thiều ngải cứu bánh bột lộc cach lam mon dau om salad cà Bánh củ cải 株式会社東京正直屋 社員数 内田康夫サスペンス 浅見光彦 烏丸御池駅 市バス地下鉄案内所 Ái tương gỏi cuốn как добавить автостарт ม ธยมซอมบ cách nấu chè 事実かどうかの判断 誰がする ngọn bầu ストッキング痴漢 キッチンカウンター 王军霞 亚特兰大 地蔵の湯 東葉館 thã¹ng giỏ quà tết אמיגו קפה 国際法務 事務系職種 人材 スズキ 純正ステアリングカバー ngọn lửa hoa bụp giấm sua คำนวณไร 古代中国 nộm tôm xoài 中華街の香港ラー油 ร ฐในเมกา ngọt dịu ป เบนเทน 大東文化 大学 偏差値 trứng ốp gân bò ngâm tết 建友 札幌 bánh mì bơ gây che ỉ อ ตราบร โภคน ำม น kiểu Nhật СКОРОСТЬ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ 車のシート下 収納 cach lam dau que xao long ga レクサス那覇 ngọt lịm プロモンテ 시퀀스 레투다 2단계 Bánh đúc nóng bá ƒ gà nướng chanh miến cua กาฬส นธ สกลนคร 女性 スーツ 50代 抱き枕カバー 本郷柚巴 xay sinh tố đậu xanh rau má 立替精算 勘定科目 シーツ 高級 ต อสายส ญญาณกล cach tron goi ga ngon 下妻議会 コールドシューアダプター nộm ngon ngừa mụn 아이오니아 미니미 ミルフ書房 無料