Vịt nấu măng với nguyên liệu chính là thịt vịt và măng khô mang đến sự đậm đà khó quên của mùi vị cho người thưởng thức. Món ăn này thường xuyên được nấu vào dịp Tết nguyên đán và mâm cỗ gia đình...
Vịt nấu măng

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 100 g măng khô
  • 200 g bún tươi
  • 1 củ gừng
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • Hành phi
  • Muối
  • Nước mắm
  • Chanh
  • Rượu trắng
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Măng khô ngâm 1 đêm, rửa thật sạch, luộc chín 2 lần (giúp nước dùng không bị đen và khử độc trong măng) xả nước lạnh, xé nhỏ, ướp với 1 ít hạt nêm. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Hành lá cắt phần đầu trắng, chần sơ, phần lá cắt nhỏ.
  • 2. Vịt làm sạch, xát kĩ với gừng giã và rượu trắng (giúp khử mùi hôi của vịt), rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa 2 đường song song trên da. Áp chảo phần da cho ra mỡ, cho vào tô, ướp với 1thìa tỏi băm, 2 muỗng bột ngọt , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và 1 muỗng tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.
  • 3. Đun sôi 2 lít nước, cho vịt vào hầm với măng khoảng 30 phút, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và 1thìa hạt nêm. Cho hành phi, hành lá, bún tàu và vài cọng hành chần vào nồi, đợi sôi lại, tắt lửa.
  • 4. Làm nước mắm gừng: trộn thật đều ⅓ (một phần ba) chén nước mắm với gừng, đường, tỏi, nước cốt chanh và ớt băm. Múc vịt nấu măng ra bát, trên để bún, hành lá và hành chần, ăn chung với cơm hoặc bún, chấm thịt vịt với nước mắm gừng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

คนอย างเธอไม ค ดจร Ga ac ham thuoc bac Thêm một cách làm chè trái cây thanh mát ผ ร บบร การ ลาย cong thuc pho cuon リラックマ 弁当箱 lau bo canh mướp tôm khô ว ดความยาวเส นอ mon nghe xao rau que 無料エロ動画一期一会10名 脳トレ 高齢者向け ゲーム ฮวา 傘立て スリム 제조일 소비기한 1개월 ลงทะเบ ยนเร ยน ตราป มยางโรงเร ยน 中華街の香港ラー油 sân どんぐりころころ歌詞 3番 兌上缺 農業用水路 暗渠 Ẫm 하이키 런 自転車のブレーキの種類 船外機用 フューエルタンク ふた cách làm thịt xông khói 免費燒 愛する人は他にいると言った夫が bị 制服向上委員会 肚を決めるとは 中国語 三余農園 thit lơn ngâm nước mắm bày đồ ăn mut vo buoi ngon 아기용의 이유식 가격 bánh cupake thit ga sot tuong 拿破崙 名言 入札山 你的身份信息未通过核查 công thức chè sago 巳年 hấp dẫn tại nhà ราคาก อสร าง ร ว tương ớt trái ga nấu nho khô 社会保険料 仕分け タイトリスト ボールマーカー 国产自拍 国产情色 中文字幕 hã ng พ ธ งานหม น 品珍緣台川菜 オーティコン補聴器 電池 bánh cookies nho 入浴剤 ロザミア少尉 vỏ bưởi まぐろ シーチキン オイル不使用 công thức bánh hình chiếc cốc Thách rau câu vẽ bánh kem หวงหลง cách làm pizza mì gói 內刑廠 イリスのアトリエ エターナルマナ chẠgà モンスタートラック タイヤ muffin vanilla xoai Thái Lan แบนนาแซร デイリーバイオベーシックス 原材料 全家樂 trúng độc rau rau muống tỏi rau muống xào tỏi ว ธ เพ มเข าแอพทางล Bún tôm sữa hạt sen Đồ uống ngon bổ rẻ của Hà Nội アップルウォッチ 充電器 ปลากระป อง ซ เล ค 創田文具 八十吉 Lẩu chua com bo xoi so diep 天彩 日本酒 banh rum chocolate truffles ngon cáºt 時代劇映画 Goi bo bop thau ngon キーボード コンパクト おすすめ 当然正位置だ 八味丸 cách làm hàm răng ปลาแสงอาท ตย ナメクジ駆除剤 canh rong bien kieu han カレンダー先着プレゼント クロミのリカちゃん m ³ 八宝粥 小林酒造 ส นค าท ส งไป ซาว หน มา ค อ súp bông cải xanh å å æ¹ đậu phụ om củ cải trắng ちひろ美術館 東京 บร กาสของไอจ ง 八州赤 ブランドメーカーの紳士用ネクタイ คล น กอาย รเวทแพทย 夢想 成真 武田弘光 卡徒 gà xà o تي في الاسطوره ว ธ ล างล นหม 大头 エスターバニー グッズ แต ะอ ง เอ ยๆ