Vịt nấu măng với nguyên liệu chính là thịt vịt và măng khô mang đến sự đậm đà khó quên của mùi vị cho người thưởng thức. Món ăn này thường xuyên được nấu vào dịp Tết nguyên đán và mâm cỗ gia đình...
Vịt nấu măng

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 100 g măng khô
  • 200 g bún tươi
  • 1 củ gừng
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • Hành phi
  • Muối
  • Nước mắm
  • Chanh
  • Rượu trắng
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Măng khô ngâm 1 đêm, rửa thật sạch, luộc chín 2 lần (giúp nước dùng không bị đen và khử độc trong măng) xả nước lạnh, xé nhỏ, ướp với 1 ít hạt nêm. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Hành lá cắt phần đầu trắng, chần sơ, phần lá cắt nhỏ.
  • 2. Vịt làm sạch, xát kĩ với gừng giã và rượu trắng (giúp khử mùi hôi của vịt), rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa 2 đường song song trên da. Áp chảo phần da cho ra mỡ, cho vào tô, ướp với 1thìa tỏi băm, 2 muỗng bột ngọt , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và 1 muỗng tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.
  • 3. Đun sôi 2 lít nước, cho vịt vào hầm với măng khoảng 30 phút, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và 1thìa hạt nêm. Cho hành phi, hành lá, bún tàu và vài cọng hành chần vào nồi, đợi sôi lại, tắt lửa.
  • 4. Làm nước mắm gừng: trộn thật đều ⅓ (một phần ba) chén nước mắm với gừng, đường, tỏi, nước cốt chanh và ớt băm. Múc vịt nấu măng ra bát, trên để bún, hành lá và hành chần, ăn chung với cơm hoặc bún, chấm thịt vịt với nước mắm gừng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

หล ดแอบล อเพ เป ดร านพ มพ สต ว ทยาน พนธ จ ฬา ø ค ออะไร บร จาคว สด หล อพระ 問題児を辞めさせる 安全業務違反 かしづき che nep dau nau lau kim chi แบ งเอกสาร 2 ส วน 竹川美子 海峡おんな船 紅葉 折り紙 簡単 子供 ด ไทยร ฐท ว ส ยางจ ดฟ น ดำเทา ロックバンド バックル ห วเช อนำยาซ กผ า オレオクッキー аёһ аёЈ аёҡа ғаёҠ а ҖаёҮ kem que mâm xôi ซอสมะเข อเทศมำเมน アマゾン一口ゼリー ストマ 便性状ด">ด วค างค าเช าคอนโด กล องท ต ดก บ bao tu ca ngon kem cá アマゾン 電動工具 проверить популярность กร งเทพ ไป ลพบ ร thịt bò xào sốt โบน สเบ ยขย น 창원시의회 高山市 オートメリッサ знай сверчок свой шесток เจ าหน มาทวงหน ท บ набор текста на скорость 青銅鼎 学園アイドルマスター コラボタグ ต างชาต ซ อคอนโดได 장애인상담 カルビ カイツカ 景観色 塗料 ブラウン系 створення формули 余命一ヶ月家族の復讐 ถ าเอาเต ยงมาเผาได 팰월드 보스 잡기 버그 メールアドレス 作成 おすすめ バイクパンツ ロードバイク บ ตรไกด 베히2관 아드 trứng kho kiểu mới 遊戯王 インターナショナル2 杏子 きびだんご 岡山 結婚主賓スピーチ pokemon ธาต インパクトドライバー ノコギリ じぶんまくら 店舗 青江三奈 思案橋ブルース プリメインアンプ ヤマハ 夫婦 生活費 管理 Bí quyết đi chợ một ngày cho cả tuần 开普敦大学 グラブル スパバハ 盾 азетриазин препарат салатовый цвет код キッコーナン 卓上びん ว าท ร อยตร หญ ง ขนาดเอสอง 直线箱式铝滑块石墨铜套轴承 ต ดเพจเหล ก châu á ハンドルカバー軽自動車用 ヒョウ柄 3箇所 แปลว าอะไร Dứa thơm リズム天国 仕分け เคร องก นฟ าผ า 新聞が読みにくい 拡大鏡 เกดราม 北京平谷五中 高中部 实验班 ゴブリン Học hỏi những kiểu tỉa hoa quả hay ho โปรแกรมเว ดก อปป เล ห ร กบ ลล งก เล อด สถานฑ ตไต หว น nôm bắp cải города в римском стиле ミサトっ子草履 سبكترا جل للوقاية من free size タッカー 電動 コードレス ช นจ ง กาชาปอง จ อแปลว าอะไร скачать видеоредактор ให เง นรางว ล 会計系コンサルタント ベビーメタル ワンパンマン ว ดลานบ ญ mi y sot bo ジャージ メンズ 下 夏股下 หน งส อร บรองบร ษ bánh kem chiên ซ กฟอกฉ น การว ดโวลต เท các món om coca ป กกลางไก mochi dâu tây ร านโกเบน ภ เก ต chuối hấp 資生堂 ヘアオイル 프롤리아프리필드시린지 급여기준 ว ธ ปร นเต มหน ゴーストライター 類語 การค ดพ กร อนพน kem chanh dừa ช ดน กเร ยนท แรงบ ดมอเตอร ребра земноводных 金野 韓国 ป มน ำพร อมถ งเก บน 文世勳 申芝燕 ส บปะรด ภาษาเหน อ tết หน ง ชอคโกแลต ม ว ฒ ภาวะ ม อถ อเร ยกย งไงได ป ใส แหวนน วนางข างซ 絶対に手を出してはいけない相手をしちゃった俺 เคร องนวดแป ง banh ความส มพ นธ ก เหม แทปสายเมน 螺丝 种类 ルリカ チーズナン ป กหล กเขตท ด 列强 ต นท นเค กแบบน ง