Từng miếng thịt vịt giả cầy mềm ngon, beo béo, dậy mùi riềng, mẻ vô cùng hấp dẫn. Các chị em cùng nghiên cứu cách làm món ăn này nhé!
Vịt nấu giả cầy thơm ngon đậm vị

Nguyên liệu gồm có:

- Vịt xiêm: ½ (một phần hai) con (1-1,2 kilogram )

- 1 củ riềng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 2 trái ớt, mắm tôm, mẻ, bột nghệ, muối, dầu chiên, bột nêm.

Tham khảo cách làm vịt giả cầy dưới đây!

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Vịt làm sạch, bóp với chút rượu, muối và gừng giã giập cho sạch. Rửa lại thật sạch, để ráo và cho lên bếp thui vàng, xém các mặt. Sau đó chặt thành miếng vuông vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Riềng cạo bỏ rễ, vỏ sau đó rửa thật sạch, xắt miếng rồi đem xay hoặc giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Mẻ lọc qua rây lấy loại bỏ phần bã.

Bước thứ ba(3): Ướp thịt vịt với riềng, mẻ, mắm tôm và 1 muỗng nhỏ bột nghệ để khoảng 30-45 phút cho thịt vịt thấm gia vị.

Bước thứ tư(4): Bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên. Dầu nóng già cho tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào săn.

Bước thứ tư(4): Vịt săn, thấm đều gia vị, thêm ít nước sôi vào đun nhỏ lửa đến khi nước cạn, vịt chín mềm. nếm nêm cho vừa ăn là được.

Vịt giả cầy ăn nóng cùng bún hoặc với cơm trắng quá ngon.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm vịt giả cầy!

Theo Khám Phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

phong bi dao ham ngu vi cach nau canh cua chè củ năng mì ý sốt cay nấu xôi vò đậu xanh các món rim Ăn sao cho đẹp tóc che gung nau hat de chả cầy xôi nước cốt dừa thịt gà mứt khế chua ngọt nước chấm lam pho mai que ngon lẩu thái ở hà nội tự làm hoa giấy bánh gối đồ ăn Trung Hoa mon an nuoc ngoai Bap nau nen mua Vu Lan bắp non chiên banh mi bo luộc gà bún nước banh cam nhan sau rieng bún măng gà bún gà món Bắc Hằng MT chocolate mix caramel món ngon mùa lạnh Cà Nuong lagu mau Vị ngọt trong tô bánh canh chả cá nhồng tim xao thap cam sinh to hoa qua thịt gà cà ri Cha ca nau dua hong bánh mì nướng phô mai cá kho chuối xanh canh cải cúc nấu tôm cach lam com luon kieu nhat huong dan lam kimbap cach lam nam xao thap cam đồng hồ treo tường ca ri bong cai ngon cơm thập cẩm Măm mắm ngày mưa canh rong bien kieu han các món ngon mì tôm xào chim bò món pháp nem chien gion tan Banh Bong lan nấu chè đỗ đen đơn giản muc ong Bún tôm salad cho ngày hè kem lạnh com suon bi chay banh tart tao chà sầu riêng cach lam canh chua bong dien dien tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu cha la lot Làm Bánh mỳ oc quan lam che xoai tran chau gỏi củ hũ dừa thịt gà xi muoi me cam thao cách làm yaourt cach lam thit vien sot ca dui ga om nuoc tuong ngon phở xào chay bánh phở đậu hũ canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua chả giò chả giò kem chả giò hải Ra Lý Sơn ăn cá tà ma lam mut dau tam cách làm dưa mấm Mà à mì jajangmyeon Cách trang trí cupcake cho Halloween pasta sốt trái cây Món muối chua thơm kho cá nục chè mè xay mon an la mẹo làm sấu ngâm mắm bi quyet lam banh flan spaghetti sốt mực gà chien spaghetti xao thap cam cháo giải nhiệt thịt kho măng gà xốt chanh thịt bằm xào cà nướng cà tím bí ngòi nhồi xúc xích Banh khoai tay la xuong song mẹo nấu canh cach lam sinh to bo dau phong Tinh bánh men cach pha cac loai nuoc cham ngon lam banh cupcake ngon nộm chân gà lam pha lau long bo Ga tay Mẹo nhổ lông vịt dễ dàng sò điệp xào sả ớt lãƒæ cach che bien goi tai heo quán ăn Huế ở Hà Nội com rang dua Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn sandwich cuộn rau củ mon tam me Khấu đuôi nhồi thịt chiên giòn nóng