Từng miếng thịt vịt giả cầy mềm ngon, beo béo, dậy mùi riềng, mẻ vô cùng hấp dẫn.
Vịt nấu giả cầy ngon ngất ngây

Nguyên liệu gồm có:

- Vịt xiêm: ½ (một phần hai) con (1-1,2 kilogram )

- 1 củ riềng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 2 trái ớt, mắm tôm, mẻ, bột nghệ, muối, dầu chiên, bột nêm.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Vịt làm sạch, bóp với chút rượu, muối và gừng giã giập cho sạch. Rửa lại thật sạch, để ráo và cho lên bếp thui vàng, xém các mặt. Sau đó chặt thành miếng vuông vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Riềng cạo bỏ rễ, vỏ sau đó rửa thật sạch, xắt miếng rồi đem xay hoặc giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Mẻ lọc qua rây lấy loại bỏ phần bã.

Bước thứ ba(3): Ướp thịt vịt với riềng, mẻ, mắm tôm và 1 muỗng nhỏ bột nghệ để khoảng 30-45 phút cho thịt vịt thấm gia vị.

Bước thứ tư(4): Bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên. Dầu nóng già cho tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào săn.

Bước thứ tư(4): Vịt săn, thấm đều gia vị, thêm ít nước sôi vào đun nhỏ lửa đến khi nước cạn, vịt chín mềm. nếm nêm cho vừa ăn là được.

Vịt giả cầy ăn nóng cùng bún hoặc với cơm trắng quá ngon.

Theo Dân Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn vịt giả cầy

cong thuc mon an cơm văn phòng canh mang kho nau muc ngon bánh trang cuốn nhúng cach nau mien tp công thức cháo ghẹ Phạm Liên Sinh tố táo ta và cà rốt cho bánh quy 2 màu cacao bánh mì cuộn dâu mut dau do ngon cach lam dui ga rut xuong bé yêu tối nay ăn gì bánh cookies bún bo suon xao cà ri gà ngon cach lam banh mi chien xuc xich cach lam nem nam chay bò xào ớt sả cach lam thit ga vien tự làm sữa chua dẻo tom rang me ngon banh duc tom chay Dọc japanese cotton ngon bánh xeo cach lam thit kho dua cach lam tom rim thit bánh bỏng gạo Kho thit Nhúng dấm hỗn hợp Ấn kem cháy Thịt Bò Món ăn ngày tết bánh oreo rán bánh khoai tím tuyet chieu uop gia vi ga Vừa bí quyết luộc các loại thịt ngon mề gà trộn rang me lòng heo che dau xanh nuoc cot dua vitamin D Thức uống kem chuoi bo dau phong cach lam bo cuon thit cach nau mi bo trung ba roi ram om coca cola nộm bưởi ngon bánh mì gối món ăn pháp sinh to thanh long vai thieu chả giò rế Bánh ngọt Pháp y món ăn hàn quốc cu sen kho cac mon banh ga cuon la que ap chao miến trộn kiểu Hàn Japchae miến rau củ xào chay ắng rau câu lá nếp cac mon ham coca lau vit mang chua xiên chiên hot chocolate smoothie Cách lam banh tet gị cách làm pudding xoài Uống cá lóc kho dứa thuc an lau bap bo trang trí đĩa cơm lam sua lac túi đựng đồ đa năng Nước mắm hoa lẠlẠlẠcông thức nướng cà pha tra sua ca tre cach lam thit ga xien nuong rau cu cua chien gion điểm tâm ca ri nam quà tự làm sữa hạt sen tại nhà chù ốc hương nướng muối ớt salad tron dau giam giam can xôn xao giới trẻ sua dau xanh hủ tíu mực che hat dạ dày hầm cốc chén cũ muc sua chien mam ngon An Sang sữa cach lam mut ca rot nướng cá chỉ vàng bằng lò vi sóng muoi rán làm bánh quy vỏ chanh mon ngon đuong pho nhat tự chế khuyên tai củ cải trắng củ dền Cẩm Nhi bánh Paté Chaud Liên Ròm cach lam ca hop ngon