Để có nồi thịt vịt ngon, khi mua vịt cần phải chọn con khỏe mạnh, có màu lông sáng, chân không đóng vảy, ức tròn, da cổ và bụng dày. Nên lựa con vừa ăn, không quá non cũng không quá già, xách nặng tay và mọc đủ lông.
Vịt nấu dứa

Thành phần

  • 1 con vịt khoảng 1,5 kilogram đến 1,7 kilogram
  • 1 trái thơm
  • 4 củ hành tím
  • 100 g ngò hành lá
  • 2 thìa bột năng
  • rượu rum
  • muối
  • bột ngọt
  • nước mắm
  • đường
  • dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt mua về làm sạch, dùng gừng băm nhuyễn và rượu xát lên thân vịt để khử mùi rồi rửa lại cho sạch, chặt từng miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhuyễn đem ướp với thịt vịt, cho thêm chút muối, tiêu, bột ngọt. Trong lúc ướp, chờ cho thịt vịt thấm gia vị, cắt thơm 3 khoanh tròn dày 1cm rồi cắt làm đôi, đem ướp với đường và muối rồi chiên vàng gắp ra đĩa. Cho thịt vịt đã ướp vào chảo đảo cho thịt săn lại. Phần thơm còn lại đem băm hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • 2. Bắc nồi lớn lên bếp, phi hành tỏi rồi cho thơm băm vào, thêm ít muối đảo cho nhừ rồi cho thịt vịt, thơm miếng đã chiên vàng vào nấu hơi sền sệt, cho một ly nhỏ rượu rum, đổ nước sôi ngập thịt vịt, để lửa nhỏ nấu cho thịt mềm. nếm nêm muối, nước mắm, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Khi thịt chín, cho thêm nửa chén nước pha 2 muỗng bột năng vào nồi đảo đều rồi bắc xuống.
  • 3. Thịt vịt múc ra tô, trang trí cho bắt mắt, xếp thơm khoanh đã cắt đôi, rắc tiêu, hành ngò lên. Thịt vịt nấu thơm ăn với bún kèm rau sống. Món này cũng có thể ăn với bánh mì (nếu ăn với bánh mì thì nấu ít nước cho sền sệt). Nên ăn lúc còn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Nấu đậu phụ non nanh Gà kho gừng เส อแมงภ ngam banh mi tao thom bánh ngọt nhân đậu chè môn banh nep ap chao nhan thit ngan xôi nấu dừa コーヒー ドリッパー ngao Gio heo 七つの会議 ngoi 梅屋名物 しゅうくりぃむ 切り札 遊戯王 Thịt heo chiên giòn sốt rau thập cẩm bun vi ca thom ngon 旭川 川北すずね ngon nem trái cây trung goi hai san ngon マーシン パトルザレク ngot lau bo cau cơm cuộn chay chưng nhan клетва 3а отмъщение е ジャッキ用ドリルアタッチメント ダイニングテーブルセット 4人 행사 배너 法事 お供え 粘膜ライナー 結婚指輪 人気 d㪠サザンオールスターズ ファン nướng bánh lưỡi mèo cơm sườn sơn トールペイント 白木 cach lam banh tok cá nướng 読売ジャイアンツ ユニフォーム พาญาต nhat ピクミンブルーム 巨大なキノコ mien ghe bánh dâu tây моноцити повишени при деца 普通二輪免許 東京 安い lam banh trung com gia dinh com nam mâm xôi ファインバブル リファ nhau canh gà hầm củ sen 谭松韵 杨与 ろうそく 赤 電池 World Á kẹo khoai giòn XÃÆo long cach lam hai san hap nhoi tự làm siro lựu mại 覆蓋率 測試 ép nước lựu noel cơm dương châu bánh mì toi bơ インガンダルマ giáng いかつく見えるメガネ 予呪 なんj tau hu gotgamssam 脛茠n nâu an canh thit ngon nêm ナシード アシッドカラー Kho tóm phan 相撲 ペイント 透明度 変更 ハムスター ケージ 大きい cach lam trung goi hai san แป งโดว 空轨 大型自動車免許 教習所 松帆銅鐸 号 壊れ 港詭實錄 攻個 vãƒæ cách làm พ งสอง phuc 杰士卡 Trảng banh tom ho tay nộm củ đậu mon bò kho banh mì 下級生2 季花詞集 トードリリー 一瞥 quay ホタテ 貝開く道具 bánh cookies hình chữ ベンチャーズ テキーラ 俺は全てを パリイ する củ sắng アウトランダー シーズン8 ネタバレ cach nau mi cay 香炉 自然石