Để có nồi thịt vịt ngon, khi mua vịt cần phải chọn con khỏe mạnh, có màu lông sáng, chân không đóng vảy, ức tròn, da cổ và bụng dày. Nên lựa con vừa ăn, không quá non cũng không quá già, xách nặng tay và mọc đủ lông.
Vịt nấu dứa

Thành phần

  • 1 con vịt khoảng 1,5 kilogram đến 1,7 kilogram
  • 1 trái thơm
  • 4 củ hành tím
  • 100 g ngò hành lá
  • 2 thìa bột năng
  • rượu rum
  • muối
  • bột ngọt
  • nước mắm
  • đường
  • dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt mua về làm sạch, dùng gừng băm nhuyễn và rượu xát lên thân vịt để khử mùi rồi rửa lại cho sạch, chặt từng miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhuyễn đem ướp với thịt vịt, cho thêm chút muối, tiêu, bột ngọt. Trong lúc ướp, chờ cho thịt vịt thấm gia vị, cắt thơm 3 khoanh tròn dày 1cm rồi cắt làm đôi, đem ướp với đường và muối rồi chiên vàng gắp ra đĩa. Cho thịt vịt đã ướp vào chảo đảo cho thịt săn lại. Phần thơm còn lại đem băm hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • 2. Bắc nồi lớn lên bếp, phi hành tỏi rồi cho thơm băm vào, thêm ít muối đảo cho nhừ rồi cho thịt vịt, thơm miếng đã chiên vàng vào nấu hơi sền sệt, cho một ly nhỏ rượu rum, đổ nước sôi ngập thịt vịt, để lửa nhỏ nấu cho thịt mềm. nếm nêm muối, nước mắm, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Khi thịt chín, cho thêm nửa chén nước pha 2 muỗng bột năng vào nồi đảo đều rồi bắc xuống.
  • 3. Thịt vịt múc ra tô, trang trí cho bắt mắt, xếp thơm khoanh đã cắt đôi, rắc tiêu, hành ngò lên. Thịt vịt nấu thơm ăn với bún kèm rau sống. Món này cũng có thể ăn với bánh mì (nếu ăn với bánh mì thì nấu ít nước cho sền sệt). Nên ăn lúc còn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

8 món sò ốc nướng cho chiều mưa Sài ต มป นขาว ホ パ ト ダンパ tôm mũ ni nướng Cach nau che khoai mon hạt chiều giá đậu xanh ขายทองโดนภาษ ไหม 列强 bánh táo lò vi sóng gỏi đu đủ lưỡi heo cach lam banh tok โศกนาฏกรรมของพ น 海馬 體外 體內 受精 ga sot tuong ca ngon Ÿ cach nầu lẩu hải sản nau banh canh ca cach lam banh mi tuoi cu バークリー 神 xa lach kieu hy lap Ăn Chơi คาราโอเกะ cach nau vem sot nuoc cot dua นายพลเท ยบเท mon nâm xao cách nâu ăn Nau pho bo mien tron han quoc hÃn อภ ญญา Tạo hình động vật ngộ nghĩnh từ rau аёҒ аё аёЎ công thức canh bí đỏ khoai sọ вщ hàu nướng với phô mai 会計系コンサルタント Dung みずうみ سبكترا جل للوقاية من CANH クロロス フレンステッド mẹo trang trí tử 剣峰 鍔 ジャージ メンズ 下 夏股下 พม าแฮม banh tom gion rum หมาก นทรายเเมว cha bong ga ngon bánh mì cuộn thịt xông khói bà nh sandwich 玉化 9 ชาต พบทร คอล Ẫm xôi lá nếp Ы nước lê nấu gừng 酒 空 コワ mẹo khử mùi tanh cá 紗綾 介護付き有料老人ホームとは nộm sứa xoài xanh món gỏi Hà Ly gói quà 恋人 ต งค าหม กเคร องปร น kem sữa dâu ランタン祭り Chào 新型 ハスラー リフトアップ ザセイス HÃp 阿波美人 米 banh bo dua khuôn Từ tôm rim Thực สถานฑ ตไต หว น 福善 фдр б BANH พน กงานฝ ายบำร งร تطبيق دليفري طلبات 中岛 ذ ذ ر ذژ ذ ز ذ ر س 解酒特殊膳食 ذ ر ذ ذ ذ ذ½ر ذ ذ ć ć ć ć ć ć ć ć ¹ć แบบมาตราฐานบ อซ túi đựng bình nước Loại ว ธ พ มพ ต วหน งส อให å ç å æ Žå アルゴリズム IT คร อ อ ไก แม ล กอ อน มอเตอร เวย ล นคอล น ล า ه ه² ه ن و 免許合宿 安い nghề 포켓몬 막이 ベイト 下巻き pe Cam พ นไอน ำ หน าร อน เมนไฟฟ าแรงต าก äº å¹ ç æ アマゾン 数独 thit xa xiu nuong banh bong lan nuong banh noi com dien nhã สว สด คร บพ อแม พ น ร ว ว ส ทาบ าน ÐºÐ Ñ Ñ Ð