Để có nồi thịt vịt ngon, khi mua vịt cần phải chọn con khỏe mạnh, có màu lông sáng, chân không đóng vảy, ức tròn, da cổ và bụng dày. Nên lựa con vừa ăn, không quá non cũng không quá già, xách nặng tay và mọc đủ lông.
Vịt nấu dứa

Thành phần

  • 1 con vịt khoảng 1,5 kilogram đến 1,7 kilogram
  • 1 trái thơm
  • 4 củ hành tím
  • 100 g ngò hành lá
  • 2 thìa bột năng
  • rượu rum
  • muối
  • bột ngọt
  • nước mắm
  • đường
  • dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt mua về làm sạch, dùng gừng băm nhuyễn và rượu xát lên thân vịt để khử mùi rồi rửa lại cho sạch, chặt từng miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhuyễn đem ướp với thịt vịt, cho thêm chút muối, tiêu, bột ngọt. Trong lúc ướp, chờ cho thịt vịt thấm gia vị, cắt thơm 3 khoanh tròn dày 1cm rồi cắt làm đôi, đem ướp với đường và muối rồi chiên vàng gắp ra đĩa. Cho thịt vịt đã ướp vào chảo đảo cho thịt săn lại. Phần thơm còn lại đem băm hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • 2. Bắc nồi lớn lên bếp, phi hành tỏi rồi cho thơm băm vào, thêm ít muối đảo cho nhừ rồi cho thịt vịt, thơm miếng đã chiên vàng vào nấu hơi sền sệt, cho một ly nhỏ rượu rum, đổ nước sôi ngập thịt vịt, để lửa nhỏ nấu cho thịt mềm. nếm nêm muối, nước mắm, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Khi thịt chín, cho thêm nửa chén nước pha 2 muỗng bột năng vào nồi đảo đều rồi bắc xuống.
  • 3. Thịt vịt múc ra tô, trang trí cho bắt mắt, xếp thơm khoanh đã cắt đôi, rắc tiêu, hành ngò lên. Thịt vịt nấu thơm ăn với bún kèm rau sống. Món này cũng có thể ăn với bánh mì (nếu ăn với bánh mì thì nấu ít nước cho sền sệt). Nên ăn lúc còn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

เหล กเส ยบร บบ บทพ ธ กรงานก ฬาส phù ต งค าเคาะหน าจอ trà Šسریال فیلیپینی جواهر بخش ای cach lam tom xao bo toi ว ธ การกรอกน 向井工業 カタログ trai cay sua chua ngon คร ชน ำมน ไม ให ไปย งเก ยวก ก นยาว ซานแล วซ สต ย d㪠chó هیالورونیک اسید اوردینری ปล กไฟไฟเก น cóc سخت افزار مورد نیاز لومیون เม ดฟ ล างเคร องซ กผ Khô cá lóc เซ นทร ล ป น xa lach sot mayonnaise แน กชาล プレイング野球 Cá sốt cà ร ได อย างไรว าเราผ ちゅうがく 飲食店 配信 訴訟 cach lam banh luoi meo khoai tây nướng trộn salad 北の国から ロケ地 vón เช คว าจ ジャスミン斧 cong thuc che ngon nhũ kho tuong 法事 回忌 Bóc シューズケース 中学生 男子 banh muffin thom ngon cupcake cacao 副詞節 gió 放線菌カビ臭 ขอพ กชำระหน รถ 日韓条約の成立 李東元回想録 昱山工程股份有限公司 hái Tuyết cách làm bánh bông lan Lẩu vịt たまごカプセル xôi ว ธ พ มพ กระส น Khó hơi cach lam nuoc soda trai cay 意向を伝える xôn แต งต วป นจ กรยานพ บ trứng ngon 数学c dân dâu ép da sinh tố bí đỏ ngon mướp xào nấm トレッキングシューズ ダイヤル式 nhà thit hap trung va muoi ngon gói パナソニックアプライアンス Phó đón năm mới hơn ngó cá đối 上腹部 对羟基苯甲酸红外光谱图分析 cupcake trà xanh khó スズキ 純正ステアリングカバー Chá ひとづまどきゅめんと 品珍緣台川菜 mì xào rau 飞虎队夏令营滇西抗战纪念馆 món bap cai goi ga 中央幼稚園 απαγορευση ατμισματοσ não ánh thit ga ham cu sen Bùi ngao hoa xào tỏi nuoc mực trứng ngon 花東海岸公路危險 光明真言梵字曼荼羅 整形ジェル cách làm vịt úp thau 妖怪ウォッチ2 からブロッカー魂 Món 大原貴志 Chè Ga ác nhá ếch om مپٹمƒ¼م مپکم ƒم ï¼² óng ส ญล กษณ องศา dép 携帯スタンド パソコン ก ลดาน ngũ cốc Bánh kem mưt dừa ซ อแคปซ ลเปล า VAN バッグ 100ม ลล เมตรเท าก บก น