Thịt vịt mềm vừa phải, thấm vị béo, mặn đặc trưng của chao. Nước dùng béo ngậy nước cốt dừa, khoai môn chín mềm nhưng không nát, thơm bùi hấp dẫn
Vịt nấu chao

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con khoảng 1-1,5 kg (nếu nấu bằng vịt cỏ thịt sẽ chắc và ngọt hơn)
  • 0,5 kilogram khoai môn (loại môn sáp lớn, ruột hơi ngả vàng): 1 củ khoảng 0,5 kg
  • 200ml ước cốt dừa
  • 2 trái dừa tươi lấy nước
  • 1 hũ chao nhỏ
  • 1 bó rau muống
  • Gia vị: hành, tỏi, gừng, tiêu, hành, ngò….

 

Hướng dẫn cách làm:
Vịt nấu chao

Vịt nấu chao

  • Vịt làm sạch, khử mùi thật kỹ (có thể dùng hỗn hợp gừng giã nát và rượu chà sát bên trong và bên ngoài). Chặt vịt miếng vừa ăn.
  • Ướp vịt với hỗn hợp gồm 3-4 miếng chao, đường, hạt nêm, hành tỏi băm nhuyễn, 1 chút tiêu, 1 chút gừng. Để thấm khoảng 1 tiếng.
  • Khử dầu cho thơm, đổ thịt vịt đã ướp vào xào săn lại. Cho nước dừa tươi vào, nấu sôi thì cho khoai đã cắt miếng vừa ăn vào. Nấu trong khoảng 30 phút nữa thì nếm nêm vừa ăn và cho nước cốt dừa vào.
  • Rau muống ngắt đoạn vừa ăn, luộc vừa mềm.
  • Dọn vịt, rau, bún. Ăn nóng kèm với chao.

Mong mọi ngườithành công món ngon Vịt nấu chao nhé!

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit nau chao Vit nau chao hap dan vit nau chao ngon

cơm thịt Gà tẩm bột chiên giòn cho ngày lạnh chả giò hải sản chả gà nướng Gà hầm quần áo tự làm Tất cả đều ở đây thit hao lam cha bong ngày Tết Gà chiên mắm nước chấm ốc phở bò tái Gà nhồi ngheu tron cu cai quán hàng mới ở Hà Nội salad pho mai GÃƒÆ chien xay sinh tố chuối dâu tây б m trung thu cơm tối 4 món Gà ngam sa ot kem ốc quế cherry thịt vịt nước sốt trái cây quà valentine An choi Gà ngam sa ot mon banh nuong ngon Dua cai muoi ngó> Dong tu Du Express Cach lam banh mi phu nu mang thai nau ca kho rieng ngon bun hÃƒÆ t tom xao trung muoi chai nước oc giac mì sốt nghêu đậu hũ snack tao que ngon 32 món ăn đặc trưng của các quốc gia my sot ca chua ngon cơm ong tre Doi heo Day nau an nuong cúngackground-color: #98CB31" href="/index.php?q= cГѓЖ"> cГѓЖ muc chiena> xô gài nấu phở phuc bon tu mock mang cÃƒÆ cho trẻ">Dinh dưỡng cho trẻ banh dap phơ kem cà cơm noel ot chuong ca rim bánh trứng cơm chiên miến trộn thịt bò đức pizza mini lam cupcake tra xanh ngon Ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca những món ăn ngon cuối tuẩn tart tao ngủ ca kho dua chua ngon ngó muc chien oc nhoi om chuoi dau mon sinh to dua hau cơm niêu đập cá chim sốt sả tom rim cot dua cach kho ca coca mat Khai vị DUI ga phu ngo bánh tráng miệng DUI GA KHO nóng hổi Dứa xao cơm ngon món cach nau chao tom ngon gà hấp mắm nhĩ dâu dầm pho cuon chay Kết miến trộn cua Tôn Thất Tùng Đuối không em bún thái xào nghe kho Dưa món cach nau bo ham dau trang muoi dua chuot cơm nghệ Món Xào lam cÃƒÆ cá xào Bo kho banh tao que ngon Dưỡng màu trắng mùa lạnh ốc xào cay cơm nắm thịt heo 4 biến tấu mát lạnh của sầu riêng cho Dùng trái cây đúng cách trong chế biến mut ca rot ngon Đan cơm nắm tôm Dĩ An bánh quy sắc màu Bí quyết làm món Sườn nướng ngon cach chat thit ga rau cu nuong Ấm lòng bún thịt nướng Cố đô mon thit ga chien xu quất công thức mứt vỏ dưa hấu Gọn cơm nấm món chiên tho quay kiwi ngon Cook with love