Thịt vịt mềm vừa phải, thấm vị béo, mặn đặc trưng của chao. Nước dùng béo ngậy nước cốt dừa, khoai môn chín mềm nhưng không nát, thơm bùi hấp dẫn
Vịt nấu chao

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con khoảng 1-1,5 kg (nếu nấu bằng vịt cỏ thịt sẽ chắc và ngọt hơn)
  • 0,5 kilogram khoai môn (loại môn sáp lớn, ruột hơi ngả vàng): 1 củ khoảng 0,5 kg
  • 200ml ước cốt dừa
  • 2 trái dừa tươi lấy nước
  • 1 hũ chao nhỏ
  • 1 bó rau muống
  • Gia vị: hành, tỏi, gừng, tiêu, hành, ngò….

 

Hướng dẫn cách làm:
Vịt nấu chao

Vịt nấu chao

  • Vịt làm sạch, khử mùi thật kỹ (có thể dùng hỗn hợp gừng giã nát và rượu chà sát bên trong và bên ngoài). Chặt vịt miếng vừa ăn.
  • Ướp vịt với hỗn hợp gồm 3-4 miếng chao, đường, hạt nêm, hành tỏi băm nhuyễn, 1 chút tiêu, 1 chút gừng. Để thấm khoảng 1 tiếng.
  • Khử dầu cho thơm, đổ thịt vịt đã ướp vào xào săn lại. Cho nước dừa tươi vào, nấu sôi thì cho khoai đã cắt miếng vừa ăn vào. Nấu trong khoảng 30 phút nữa thì nếm nêm vừa ăn và cho nước cốt dừa vào.
  • Rau muống ngắt đoạn vừa ăn, luộc vừa mềm.
  • Dọn vịt, rau, bún. Ăn nóng kèm với chao.

Mong mọi ngườithành công món ngon Vịt nấu chao nhé!

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit nau chao Vit nau chao hap dan vit nau chao ngon

mãng đà Dùng thịt kho mon hai san xôi dau xanh cách làm bánh bao Đường phèn Chó nguyên liệu thức uống bánh xèo nhân xoài cơm niêu Mam me đậu ngự súp gà ông cách làm bánh gối trà xanh cơm chiên thịt chim cút ca ngù kho khóm Sốt me cach lam dau cach lam lau bo nhung dam miền banh so co la dut lo nep cam list chả Thịt kho tộ Xi dau con ngao dạy nâu ăn chẠhẹ gÃ Æ lÃ Æ giang Ä tranh 3D Thịt dê làm bánh crepe kem dừa Cá chiên X鑴縪 lâu chao ca loc thịt ba chỉ áp chảo tu lam mẻ bánh ngon Bo kho cach lam nom cu sen Banh chuôi hồng đào goi ngo sen mi y lam cha lẩu chó đôi cá lóc kho Cắt xoài cực ngon đẹp mắt đâu xoai ngam Mang xao phở xào chua ngọt Làm mắm Cách làm bánh Trung thu thìa thịt nạc Mon Chay giấy nước rau quả 8 loại nước rau quả Ôc heo quay thịt quay Xuân Quế thảo Phần tôm chiên côm Cây mã đề bun ca ro dong ga rang cách nấu chè mut quat deo lá lốt cách làm bánh ngon cach nau bun bo tai muoi ca phao món phở da heo nau bun banh plan Kh芒u Thịt vit cháo trứng lam sua chua món gà om Cháo cá Làm Chuối nếp bữa cơm ngon goi tai heo nuong bo Cach nau bun bo hue má ³ xao rau súp hành Già dễ làm cách làm sữa chua không đường cách gấp hộp quà tôm hùm xốt xo cach lam cupcake gà xào rau củ mon thit kho ngon Thực bánh goi bò nướng rau ma giò thủ cach làm bánh gan thịt rắn cach pha cocktail ngao xào Cây thông Cach lam cha Gio salad bắp cải CHáº