Thịt vịt mềm vừa phải, thấm vị béo, mặn đặc trưng của chao. Nước dùng béo ngậy nước cốt dừa, khoai môn chín mềm nhưng không nát, thơm bùi hấp dẫn
Vịt nấu chao

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con khoảng 1-1,5 kg (nếu nấu bằng vịt cỏ thịt sẽ chắc và ngọt hơn)
  • 0,5 kilogram khoai môn (loại môn sáp lớn, ruột hơi ngả vàng): 1 củ khoảng 0,5 kg
  • 200ml ước cốt dừa
  • 2 trái dừa tươi lấy nước
  • 1 hũ chao nhỏ
  • 1 bó rau muống
  • Gia vị: hành, tỏi, gừng, tiêu, hành, ngò….

 

Hướng dẫn cách làm:
Vịt nấu chao

Vịt nấu chao

  • Vịt làm sạch, khử mùi thật kỹ (có thể dùng hỗn hợp gừng giã nát và rượu chà sát bên trong và bên ngoài). Chặt vịt miếng vừa ăn.
  • Ướp vịt với hỗn hợp gồm 3-4 miếng chao, đường, hạt nêm, hành tỏi băm nhuyễn, 1 chút tiêu, 1 chút gừng. Để thấm khoảng 1 tiếng.
  • Khử dầu cho thơm, đổ thịt vịt đã ướp vào xào săn lại. Cho nước dừa tươi vào, nấu sôi thì cho khoai đã cắt miếng vừa ăn vào. Nấu trong khoảng 30 phút nữa thì nếm nêm vừa ăn và cho nước cốt dừa vào.
  • Rau muống ngắt đoạn vừa ăn, luộc vừa mềm.
  • Dọn vịt, rau, bún. Ăn nóng kèm với chao.

Mong mọi ngườithành công món ngon Vịt nấu chao nhé!

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit nau chao Vit nau chao hap dan vit nau chao ngon

Bà nh bò bít tết mÃƒÆ dưa cha dau thit Trứng cá hồi ốc bươu nhồi thịt cách làm giò cach lam banh ran ngon banh khoai lang tim gạch cua Bánh Kem gan bo phồng Tom xao vụn che hat sen bot san ngon cách lam banh troi nuoc Bánh chuoi hấp mang tuoi ngon xôi nếp bắp sanwich bo sot vang Hấp dẫn món heo tộc nướng ngói phụ kiện kool cho mùa hè cá tính nam xao thit bo diên cach lam nuoc nha dam bánh bông lan trứng Almond bo nau rau cu mon tom ngon banh xoi ẩu bắp cải xào cà chua ca ro nau cai be xanh banh ran ngot cach nau ga sot bo mực nhồi cơm rang lòng xào đa class="label" style="background-color: #8C7235" href="/index.php?q= mực rang cay"> mực rang cay mon ram ngon cốm banh muffin cam ba chi kho day nấu an Lạ lùng nhan sắc bún đỏ cách xào thịt bò rau muống cach lam cupcake pha trà trái đào heo gỏi miến chay lam kem bo cá kho tô Banh bi do Diệu Kim Nem chua bò lạ miệng cho Tết đa Hội cách làm các món sườn cút cach lam goi du du kho bo bò bằm nấu cháo Gà ta Ca ri chiên thịt lợn cách làm bánh phô mai bún sườn cà rốt che bien com chien tôm xốt tiêu xanh ca hoi Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường da dieu cuon rau mam cach lam banh pho mai chanh cơm viên Bình Định xôi khoai canh sườn hầm những món ăn ngoại hấp dẫn ở sài gòn cÃƒÆ hà củ sen mỳ Ý lặc đậu bắp nhồi chả cá ga chien cay cơm la sen măng muối lam nuoc lau hai san cum num hap sa đồng hồ cool cà chua món ăn kiểu Nhật Ä ao mẹo lọc cá Cách lọc thịt cá nhanh và socola canh chua cÃƒÆ ví cầm tay canh thịt bò dưa cải đồ ăn vặt canh ngao món bánh chấn gà Mùa lạnh dau xanh Thanh long ghẹ ní nướng oliu giam can món ăn hàn quốc mấm lau cuu mong co thom mon ngon nước ép lê vị gừng banh oreo cupcakes cách nấu chè kho ga cuon la xa xi nấu thịt ngon sua chua tra xanh sữa chua dẻo bánh bèo chén món Huế Liên Ròm trung hap kieu nhat thom