Vịt nấu chao là một món ăn ngon bắt nguồn từ các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Món này ăn kèm với bún tươi và các loại rau như rau muống, cọng súng, … Hương vị đặc việt của món này khiến khắp cả nước đều dần biết đến. Ăn một lần, đảm bảo bạn cũng sẽ mê.
Vịt nấu chao

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con (khoảng 1,5 kilogram sau khi thịt) vịt xiêm
  • 500 gram khoai môn cao
  • 1 hũ chao
  • Khoảng 2 mớ rau muống ăn kèm
  • 1 trái dừa tươi
  • Khoảng 500g-1 kilogram bún tươi ăn kèm
  • Ớt, chanh, gừng, hành tím, tỏi.
  • Tiêu, muối.
Hướng dẫn cách làm:
Vịt nấu chao 3

Vịt nấu chao

  • Vịt rửa với rượu gừng cho hết hôi, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với muối và ½ (một phần hai) chao dằm nhuyễn  trong khoảng 15 phút trở lên cho thấm.

Vịt nấu chao 1

  •  Khoai chiên sơ.
  •  Bắc chảo dầu, cho ít tỏi và hành tím băm vào phi thơm, đổ vịt vào xào săn để vịt thấm gia vị. Sau khi thịt vịt săn, tiếp tục châm nước dừa, để lửa nhỏ và ninh vịt mềm.
  •  Sau khi ninh khoảng 15 phút thì cho ½ (một phần hai) khoai môn chiên vào. Om cho khoai nhừ, bở.

Vịt nấu chao 2

  •  Khi ăn vịt nấu chao chuyển vịt ra bếp lẩu. Rau ăn kèm là rau muống, rau cả, cọng súng đều hợp. Ăn kèm bún tươi. Trong quá trình ăn từ từ thêm chỗ khoai môn còn lại. Bạn có thể thêm tía tô, váng đậu chiên để nhúng kèm.
  •  Chấm với sốt chao (chao  dằm nhuyễn với nước cốt chanh hoặc tắc và xíu đường)
Vịt nấu chao 3

Vịt nấu chao

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit nau chao cach nau vit nau chao ngon mon vit nau chao vit nau chao ngon

Rau mồng tơi chè nấm tuyết hạt sen chè đậu ngự nấu hạt sen công thức chè đậu ván suon ram giam den chim se thit bò cach lam tuong ca chua che nam tuyet ngon cach lam bap bo tiem atiso che nam tuyet hat sen che nam tuyet duong phen chè hạt sne nấm tuyết cách làm chạo mực cach lam trung cuon ngon bánh ngon che tom cang xanh Nuoc mam chay cu sen dau do ham than bo Bật mí lợi ích từ chocolate mà mẹ bầu tôm rán sốt chua đậu hũ xào nau chao dinh duong Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp cu sen ham than bo sướng cach lam khoai tay nghien mưc Mini che rau câu banh tart trung ngon huế làm bánh không cần lò suon cot lech nuong Tôm kho Thịt bo kho uop gia vi chim cut chè hạt sen đậu đen chè hạt sen trái vải chá cach nâu pho bo kem sữa chanh leo chà là ếch hầm bông cải chè nhãn hạt sen diễn mi xao thit Muối tôm mực ống tươi hấp trang trí nội thất thã¹ng chè hạt sen trái cây cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa cách nấu chè hạt sen vải pho mai man Thit bo xao bánh mì ngọt chè hạt sen trái vải vải thiều món nguy hạt sen nấu chè hành tỏi hấp mực mực tươi hấp hành công thức chè hạt sen dừa mon bong he xao thit bo lòng Núm món ăn kèm tep xao khe sinh tố dâu tây ca thu kho nươc dừa khủng Chuối nếp nướng Nâu ăn kem ca phe xôi đậu cu cai kho chay cách làm nước ép mận cháo sườn sụn chè hạt sen cốm hạt sen nấu vải sài gòn banh oreo cheese Mien bac hạt sen nấu đường phèn bánh bột lọc nhân khoai banh cong Suon nấm xào canh suon lam kim chi ngon ca cuon Canh chua cÃƒÆ chè hạt sen tươi táo đỏ nấu chè long nhãn hạt sen chè hạt sen nấu long nhãn công thức chè hạt sen vải thiều Dui chân váy Mực xào tỏi chè hạt sen nấm tuyết ngon thit bo cuon kieu y Hấp dẫn món lạp ngày đông miền Tây khoai lang tím làm bánh Hào đậu đen trứng rán xào ớt khoai tây bọc phô mai cach lam goi cuon che nha dam long nhan trái lê tôm rang me Chanh banh bao chay tôm sú sốt đói chế biến thịt cừu giái lam suon non rim xa xiu