Vịt nấu chao là một món ăn ngon bắt nguồn từ các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Món này ăn kèm với bún tươi và các loại rau như rau muống, cọng súng, … Hương vị đặc việt của món này khiến khắp cả nước đều dần biết đến. Ăn một lần, đảm bảo bạn cũng sẽ mê.
Vịt nấu chao

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con (khoảng 1,5 kilogram sau khi thịt) vịt xiêm
  • 500 gram khoai môn cao
  • 1 hũ chao
  • Khoảng 2 mớ rau muống ăn kèm
  • 1 trái dừa tươi
  • Khoảng 500g-1 kilogram bún tươi ăn kèm
  • Ớt, chanh, gừng, hành tím, tỏi.
  • Tiêu, muối.
Hướng dẫn cách làm:
Vịt nấu chao 3

Vịt nấu chao

  • Vịt rửa với rượu gừng cho hết hôi, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với muối và ½ (một phần hai) chao dằm nhuyễn  trong khoảng 15 phút trở lên cho thấm.

Vịt nấu chao 1

  •  Khoai chiên sơ.
  •  Bắc chảo dầu, cho ít tỏi và hành tím băm vào phi thơm, đổ vịt vào xào săn để vịt thấm gia vị. Sau khi thịt vịt săn, tiếp tục châm nước dừa, để lửa nhỏ và ninh vịt mềm.
  •  Sau khi ninh khoảng 15 phút thì cho ½ (một phần hai) khoai môn chiên vào. Om cho khoai nhừ, bở.

Vịt nấu chao 2

  •  Khi ăn vịt nấu chao chuyển vịt ra bếp lẩu. Rau ăn kèm là rau muống, rau cả, cọng súng đều hợp. Ăn kèm bún tươi. Trong quá trình ăn từ từ thêm chỗ khoai môn còn lại. Bạn có thể thêm tía tô, váng đậu chiên để nhúng kèm.
  •  Chấm với sốt chao (chao  dằm nhuyễn với nước cốt chanh hoặc tắc và xíu đường)
Vịt nấu chao 3

Vịt nấu chao

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit nau chao cach nau vit nau chao ngon mon vit nau chao vit nau chao ngon

dau cau trai dua trứng cuộn rau chan ga hap cách làm bánh tart trứng thịt ba chỉ kho giá treo đồ trang sức Canh rạm đồng bông thiên lý ngon miệng Làm sửa chua cach lam thach thanh long cách làm trà khổ qua giò heo ngâm chua ngọt Đu đu xanh Dau phu Cách chế biến cach lam banh ba lai cá ngu kho mon mam kho quet quả đào ta cách làm chả bò cách nấu canh thịt che thach den trai vai pho HA noi làm rau câu dừa xoi gac thom ngon Le cha gio tom ngon che nam tuyet duong phen trung duc thit Các món cơm gà nấu nấm cot Dua rau cau la dua thach dau chanh đào mật ong chao lóng Hẹ banh pho mai bánh chưng xanh gặp nộm ốc gà xào sả ớt ngon Cách làm thạch dưa hấu gỏi rau khoai môn ga tÃƒÆ gà sốt thơm gói quÃnh đúc nấm thịtmàu ga kungpao ngon các món cháo Vịt quay xao kem trムxanh sả ớt che xoai thịt gà nấu rau củ ngo ngot xao đậu phộng rang gỏi đò hen xuc banh da lưỡi heo nấu pa tê ga kho sương sa gà xào măng tươi sinh to hon hop thức uống halloween sò huyết rau răm sò huyết xào rau răm ga cuon la qua sũa chua dầm hoa quả sua dau phong duoi heo HÃƒÆ o kim chi xào thịt Bún ca mon viet nam nướng thịt ba chỉ cach lam nom cu sen gân bò kho làm mứt banh mit nuoc cot dua gà xào ớt cach nấu cá kho rong biển cuộn nấm canh tôm nấu củ cải khoai mon sinh to bi do ga xien nuong sot Tzatziki ăn kèm với thịt soup cà chua Xôi lá dứa công thức thịt kho cùi dừa nấu canh thịt nộm bưởi chẠbò ga nuong ngon ga chien gion phô mai rán do an chay Gà xào xã ớt Lam tóm tiết lợn Cháo tiết lợn tự làm cá chiên ga chien trứng xốt me món ngon cá nục kho cà chua và dứa Cá nục kho ba roi cuon rau cu đặc sản Đà Nẵng Cam cach làm ngó sen nuoc xao chay bắp bò sốt cam HÃƒÆ thit kho công thức chả cá chiên cốm cach lam banh caramen món giản Bò hầm củ sen