Hướng dẫn bạn cách làm VỊT NẤU CHAO không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt thị giác nữa! Món ngon cuối tuần: Vịt nấu chao
Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon

 Vịt nấu chao


Vịt nấu chao

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt nấu chao:

- Nửa con vịt tơ mập, vịt xiêm càng ngon

- 250 gram dừa nạo

- 1 trái dừa

- 1 hũ chao môn 500ml

- 400 gram khoai môn sáp

- 1 củ sen

- 150 gram nấm rơm búp

- 1 củ gừng

- 4 tép sả

- Hành tím, tỏi

- Rau muống cọng, tần ô, cải xanh...

- Sa tế, gia vị nêm, chút hột màu điều

- Bún tươi hoặc mì tươi hoặc mì vắt, tàu hũ ki (váng đậu).



Vịt nấu chao

Vịt làm sạch để ráo. Bằm nhuyễn gừng, hoà vào ½ (một phần hai) chén rượu trắng, xát đều lên mình vịt, để thấm trong nửa tiếng sau đó rửa thật sạch vịt, lau khô, chặt miếng lớn.


Vịt nấu chao

Bằm nhuyễn 1 tép sả để làm nước chấm. Hành tím, tỏi bằm mỗi thứ 1 muỗng canh.


Vịt nấu chao

Ướp vịt với hành và tỏi bằm, ⅔ (hai phần ba) hũ chao, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng tay bóp nhuyễn chao và trộn thật đều cho thấm vịt, để 30 phút.


Vịt nấu chao

Khoai môn gọt bỏ vỏ sạch,cắt miếng vuông rồi chiên cho xém cạnh thì gắp ra đĩa để ráo dầu.


Vịt nấu chao

Củ sen cắt khoanh, nấm ngâm muối rồi cắt chân.


Vịt nấu chao

Dừa nạo vắt lấy 1 bát nước cốt và 1 lít nước dão.


Vịt nấu chao

Bắc nồi với chút dầu chiên trên bếp lửa lớn, trút vịt vào xào cho thật săn đến khi vịt ra mỡ nhiều và nước xào gần cạn thì cho nước dão dừa và nước dừa vào cho ngập vịt. Bỏ thêm sả cây đập dập.


Vịt nấu chao

Tiếp tục nấu với lửa vừa, vớt bỏ phần mỡ vịt. Cho củ sen vào.Vì củ sen lâu chín hơn khoai môn nên cần cho vào trước.


Vịt nấu chao

Canh vịt hơi mềm bạn thêm nấm rơm rồi tiếp tục với khoai môn và ít dầu màu điều.


Vịt nấu chao

Nêm lại cho vừa ăn: vị đậm, mặn vừa, ngọt dịu. Cho nước cốt dừa sau cùng nấu sôi lại thì tắt lửa. Dọn ăn nóng trong lẩu với bún, mì. Khi ăn nhúng rau và tàu hũ ki.


Vịt nấu chao

Cách làm nước chấm cho món vịt nấu chao: Lấy 4 viên chao tán nhuyễn với 4 muỗng canh đường. Bắc lên bếp chảo nhỏ với ít dầu, cho sả băm vào phi vàng thì trút chao vào xào chung, cho thêm nửa bát nước cốt dừa, xào lửa nhỏ cho sệt lại làm nước chấm. Nếu muốn cay cho thêm sa tế.


Vịt nấu chao là một món ăn tuyệt vời cho gia đình vào dịp cuối tuần. Thịt vịt mềm hòa quyện cùng với vị béo, thơm của chao và nước cốt dừa,vị ngọt của nấm và củ sen đã tạo ra một món ăn luôn hấp dẫn với bất kì ai. Đây là món ăn sẽ vô cùng đặc biệt không những ngon mà còn hấp dẫn bởi màu sắc kích thích thị giác người ăn.

Vịt nấu chao

Mong bạn ngon miệng với món vịt nấu chao này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ăn từ thịt vịt món ăn việt nam món ăn dân dã món chính món mặn

huong dan nau chè đỗ mon ngon tu thit bò viên 四方粽子 gà hấp Keo trà xanh salad bơ cach lảm xuc xich Nghĩa custard hu tiu ca ngon cải thịt cua Cơm xào công thức thịt heo xào lá chanh vai ga nau tao dỏ sọn Tảo soi vịt nấu lẩu canh chua cà dạy nấu ăn ngon trái bơ xà lách dưa leo cua xao singapore Mẹo để dầu mỡ không bắn ra khi chiên Đầu bếp Singapore nổi tiếng với cơm công thức chả cốm dẻo giờ Dừa cach lam mi den han quoc Kiệu bun xao ngu sac ngon Phải ngay mặt cá chim chem Từ càch lam thịt xá xíu cách làm củ cải muối hàn quốc xúc bong ngo chạo NÃm gốc Phong cóc vả quà Mục sa kê chiên bánh trứng nho khô Mát Món ăn Việt cach lam thit ba chi cuon ot pa cha khoai tay pizza tôm bò bóp gỏi trái dừa nau thit bo cách rang cơm ngon bắp rang bơ hương cafe các loại bánh mỳ độc đáo đãi MÓN cá thu chiên sốt rau củ dà n nấu canh cua đồ uống mát ca kho bap xao mo hanh hu tieu banh trung nuong ngon pho mai sÅ a chua salad thịt gà bắp cải bo bit tet thom khoang lang nướng vừng xay nước ép lê gừng há cảo ngọn su su xào tỏi omega 3 6 9 Sườn Ram xôi hoa bò chua cay bò phi lê banh duc tom ngon cà kho cá chiên giòn xốt mặn làm hoa matsu ca cốc mut dua ba mau banh xeo tom thit 7 món ngon từ vọp snack củ cái đường đầu bếp banh pho mai khong can lo nuong Ca ri An Do hai san nuong món ăn miền trung Bữa cơm ngon chiều lòng người thưởng cach lam chim cut CAC Mon pho cach nau don lam banh cookie vanilla Vừa banh almond tuiles gan bo ham ngu vi cách kho gà cung via than tai thịt gà nấu mẻ đánh trứng trứng bông mịn canh mây mẹo nhỏ trong bếp mít ga nau dong