Hướng dẫn bạn cách làm VỊT NẤU CHAO không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt thị giác nữa! Món ngon cuối tuần: Vịt nấu chao
Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon

 Vịt nấu chao


Vịt nấu chao

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt nấu chao:

- Nửa con vịt tơ mập, vịt xiêm càng ngon

- 250 gram dừa nạo

- 1 trái dừa

- 1 hũ chao môn 500ml

- 400 gram khoai môn sáp

- 1 củ sen

- 150 gram nấm rơm búp

- 1 củ gừng

- 4 tép sả

- Hành tím, tỏi

- Rau muống cọng, tần ô, cải xanh...

- Sa tế, gia vị nêm, chút hột màu điều

- Bún tươi hoặc mì tươi hoặc mì vắt, tàu hũ ki (váng đậu).



Vịt nấu chao

Vịt làm sạch để ráo. Bằm nhuyễn gừng, hoà vào ½ (một phần hai) chén rượu trắng, xát đều lên mình vịt, để thấm trong nửa tiếng sau đó rửa thật sạch vịt, lau khô, chặt miếng lớn.


Vịt nấu chao

Bằm nhuyễn 1 tép sả để làm nước chấm. Hành tím, tỏi bằm mỗi thứ 1 muỗng canh.


Vịt nấu chao

Ướp vịt với hành và tỏi bằm, ⅔ (hai phần ba) hũ chao, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng tay bóp nhuyễn chao và trộn thật đều cho thấm vịt, để 30 phút.


Vịt nấu chao

Khoai môn gọt bỏ vỏ sạch,cắt miếng vuông rồi chiên cho xém cạnh thì gắp ra đĩa để ráo dầu.


Vịt nấu chao

Củ sen cắt khoanh, nấm ngâm muối rồi cắt chân.


Vịt nấu chao

Dừa nạo vắt lấy 1 bát nước cốt và 1 lít nước dão.


Vịt nấu chao

Bắc nồi với chút dầu chiên trên bếp lửa lớn, trút vịt vào xào cho thật săn đến khi vịt ra mỡ nhiều và nước xào gần cạn thì cho nước dão dừa và nước dừa vào cho ngập vịt. Bỏ thêm sả cây đập dập.


Vịt nấu chao

Tiếp tục nấu với lửa vừa, vớt bỏ phần mỡ vịt. Cho củ sen vào.Vì củ sen lâu chín hơn khoai môn nên cần cho vào trước.


Vịt nấu chao

Canh vịt hơi mềm bạn thêm nấm rơm rồi tiếp tục với khoai môn và ít dầu màu điều.


Vịt nấu chao

Nêm lại cho vừa ăn: vị đậm, mặn vừa, ngọt dịu. Cho nước cốt dừa sau cùng nấu sôi lại thì tắt lửa. Dọn ăn nóng trong lẩu với bún, mì. Khi ăn nhúng rau và tàu hũ ki.


Vịt nấu chao

Cách làm nước chấm cho món vịt nấu chao: Lấy 4 viên chao tán nhuyễn với 4 muỗng canh đường. Bắc lên bếp chảo nhỏ với ít dầu, cho sả băm vào phi vàng thì trút chao vào xào chung, cho thêm nửa bát nước cốt dừa, xào lửa nhỏ cho sệt lại làm nước chấm. Nếu muốn cay cho thêm sa tế.


Vịt nấu chao là một món ăn tuyệt vời cho gia đình vào dịp cuối tuần. Thịt vịt mềm hòa quyện cùng với vị béo, thơm của chao và nước cốt dừa,vị ngọt của nấm và củ sen đã tạo ra một món ăn luôn hấp dẫn với bất kì ai. Đây là món ăn sẽ vô cùng đặc biệt không những ngon mà còn hấp dẫn bởi màu sắc kích thích thị giác người ăn.

Vịt nấu chao

Mong bạn ngon miệng với món vịt nấu chao này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ăn từ thịt vịt món ăn việt nam món ăn dân dã món chính món mặn

cach lam cha ca chien xu gỏi bò trộn xoài nghe sươn lam banh cong Nhi cach lam banh trang nuong Phan Thiet món ăn ngày hè cách làm me ngâm váng đậu tự làm mứt tết mÃÆm Mì bò nước trái cây teriyaki NEM chua cà ri cay nau sup khoai tay Chả giò cách phân biệt dưa lưới cơm ngon tram Mon man tu lam ca chung tuong món ngon Bến Tre Dua mam hải sản kho mặn dầu hào chè táo ngon tr㪠mon com ngon miến trộn nấm bộ bikini dà y Nếu không phải lòng rau dút nguoi tim heo xào thập cẩm burger Cháo miến trộn lươn tươi cực ngon ở Dưá công thức mi y Mon an ngon salad nui mau sac Giải nhiệt bằng thực phẩm bo nau cai chua ngon banh tom Tay Ho lau oc Ngon bất ngờ gỏi mãng cầu xiêm lan cha chay khoai mon các mẹo nhà bếp hay day nau mấm xào khế với sách bò giảm cân ngũ cốc trái cây axit folic Cách làm bánh bò hấp làm tàu hũ tại nhà sushi cà thói bún đậu canh rau má thịt bằm cá ngon khoai mon kep thit dau ha lan canh bồng khoai hoc nâu Cà nuc cach lam banh bao chocolate chipanh măng khô gà sốt teriyaki canh sup hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà trÃÆng mẹo văt canh kim chi mát lạnh Ä Ãºt thuc uong lam salad rong bien làm bánh trứng Hạnh cach nau lau ca khoai goi cu hu che dua hau mien nau tom thit Nộm cach nau khoai mi chien gion hoa giả Món chính chè sake cach lam banh bi do jambon Cơm rang lam banh kem ngon Bún num bò chóc món ngon xứ chùa tháp Che trời nước Day Nau An Ngon Ga nuong ly cốc làm chả riêu cua Trang trí phụ kiện cha gio kiwi thom ngon Æ salad rau củ chua ngọt thuc don Ca com kho táo H cach lam banh ca chua hương vị cach lam banh mi nuong Phap Gia he xao đóng cơm viên phụ Baking N Tao làm bánh giò Ngày Tết