Hướng dẫn bạn cách làm VỊT NẤU CHAO không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt thị giác nữa! Món ngon cuối tuần: Vịt nấu chao
Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon

 Vịt nấu chao


Vịt nấu chao

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt nấu chao:

- Nửa con vịt tơ mập, vịt xiêm càng ngon

- 250 gram dừa nạo

- 1 trái dừa

- 1 hũ chao môn 500ml

- 400 gram khoai môn sáp

- 1 củ sen

- 150 gram nấm rơm búp

- 1 củ gừng

- 4 tép sả

- Hành tím, tỏi

- Rau muống cọng, tần ô, cải xanh...

- Sa tế, gia vị nêm, chút hột màu điều

- Bún tươi hoặc mì tươi hoặc mì vắt, tàu hũ ki (váng đậu).



Vịt nấu chao

Vịt làm sạch để ráo. Bằm nhuyễn gừng, hoà vào ½ (một phần hai) chén rượu trắng, xát đều lên mình vịt, để thấm trong nửa tiếng sau đó rửa thật sạch vịt, lau khô, chặt miếng lớn.


Vịt nấu chao

Bằm nhuyễn 1 tép sả để làm nước chấm. Hành tím, tỏi bằm mỗi thứ 1 muỗng canh.


Vịt nấu chao

Ướp vịt với hành và tỏi bằm, ⅔ (hai phần ba) hũ chao, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng tay bóp nhuyễn chao và trộn thật đều cho thấm vịt, để 30 phút.


Vịt nấu chao

Khoai môn gọt bỏ vỏ sạch,cắt miếng vuông rồi chiên cho xém cạnh thì gắp ra đĩa để ráo dầu.


Vịt nấu chao

Củ sen cắt khoanh, nấm ngâm muối rồi cắt chân.


Vịt nấu chao

Dừa nạo vắt lấy 1 bát nước cốt và 1 lít nước dão.


Vịt nấu chao

Bắc nồi với chút dầu chiên trên bếp lửa lớn, trút vịt vào xào cho thật săn đến khi vịt ra mỡ nhiều và nước xào gần cạn thì cho nước dão dừa và nước dừa vào cho ngập vịt. Bỏ thêm sả cây đập dập.


Vịt nấu chao

Tiếp tục nấu với lửa vừa, vớt bỏ phần mỡ vịt. Cho củ sen vào.Vì củ sen lâu chín hơn khoai môn nên cần cho vào trước.


Vịt nấu chao

Canh vịt hơi mềm bạn thêm nấm rơm rồi tiếp tục với khoai môn và ít dầu màu điều.


Vịt nấu chao

Nêm lại cho vừa ăn: vị đậm, mặn vừa, ngọt dịu. Cho nước cốt dừa sau cùng nấu sôi lại thì tắt lửa. Dọn ăn nóng trong lẩu với bún, mì. Khi ăn nhúng rau và tàu hũ ki.


Vịt nấu chao

Cách làm nước chấm cho món vịt nấu chao: Lấy 4 viên chao tán nhuyễn với 4 muỗng canh đường. Bắc lên bếp chảo nhỏ với ít dầu, cho sả băm vào phi vàng thì trút chao vào xào chung, cho thêm nửa bát nước cốt dừa, xào lửa nhỏ cho sệt lại làm nước chấm. Nếu muốn cay cho thêm sa tế.


Vịt nấu chao là một món ăn tuyệt vời cho gia đình vào dịp cuối tuần. Thịt vịt mềm hòa quyện cùng với vị béo, thơm của chao và nước cốt dừa,vị ngọt của nấm và củ sen đã tạo ra một món ăn luôn hấp dẫn với bất kì ai. Đây là món ăn sẽ vô cùng đặc biệt không những ngon mà còn hấp dẫn bởi màu sắc kích thích thị giác người ăn.

Vịt nấu chao

Mong bạn ngon miệng với món vịt nấu chao này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ăn từ thịt vịt món ăn việt nam món ăn dân dã món chính món mặn

salad cu den Bánh cuon rau câu trái cây món ram Cơm sườn cốt lết ram cách làm bánh gán salad chay kieu Thai đậu hũ chiên Lá gừng nau an chè bí đỏ những món canh ngon món gỏi món nom nghêu rán trứng cach tron mien kieu han quoc Nuoc cam nong Bún riêu ca kho chua ngot tự làm kem ý nem ca chien gion Canh chua ca kem bà canh thịt Á cai cuon canh dinh dưỡng cach lam cha gio khoai bọc cá ngừ sữa chua nha đam Thưởng bánh canh bột lọc và cua Bánh canh bột pizza Ý Đậu hủ suờn nấu cà chua bắp bò nấu dưa cải mam tom chua Uop mực rim tôm sốt bơ thit heo kho mam chien gion Chanh muoi tri ho rau đay nước chanh leo mật ong Giáng Sinh ốc bươu xào cách nấu lẩu sukiyaki Dưa món cach lam banh cuon socola nộm nuoc che 100 triệu đồng chè đậu xanh vit tiêm cach lam bun mut vo quyt nón chay nộm hoa chuối món ngon với sữa chua quả xoài làm bánh bông lan bạch tuộc cach lam banh flan cach lam tom kho cui dua cach lam sinh to dau tay hanh nhan tiền gan lợn che dau xanh nuoc dua tom rang Bánh tuyết May vá lam banh banana bread thịt kho ui cánh gà chiên xì dầu canh đầu cá nấu măng chua tom ngam nuoc mam me gà đậu hũ nấu hẹ bún măng sườn canh thịt bò nấu cà chua com tom ngon may vá cho mẹ nấu bột báng ga quay sot nam ngon canh hẹ trứng chất cách làm sợi mì Udon pha nuoc mam ngon bảo quản banh brownie socola ngon kem ốc quế sô cô la trứng hấp cach nau sua dau do dau hu nhoi nam Mẹo rang hạt bí giòn bằng lò vi sóng làm mứt dừa Bun Xao Thit Heo trứng ngon ca duoi ngon bò xào hoa kim châm 10 món ăn được ưa thích nhất tại gà nấu lagu miss ng cach lam sua chua mit ngo cach lam Bánh đa cach lam mon chien Rạm trang trí nhà với lọ thủy tinh mứt mơ nước hoa cach lam banh chuoi Những món quà nhỏ xinh bánh mì ngon banh cuôn Đặc Sản Banh an sang phỏ hộp đựng khăn giấy