Vịt nấu chao là món ăn ngon và cách làm cũng khá cầu kì. Đây là một món ăn nổi tiếng và quen thuộc với người dân miền Nam. Khi ăn chúng ta có thể cảm nhận vị ngọt ngậy béo của thịt vịt mà còn có mùi thơm của củ sen. Chúng ta hãy cùng làm nhé!
Cách làm vịt nấu chao ngon, béo ngậy cho bữa trưa

Vịt nấu chao là một món ăn dân dã quen thuộc của người dân niềm Nam. Món ăn này có rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho mọi người. Món vịt nấu chao được đun kĩ sẽ có vị ngọt mềm, dễ ăn, hòa quyện cùng với vị thơm của củ sen, vị bùi của khoai môn sẽ làm lưu luyến những người đã từng được thưởng thức. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm vịt nấu chao ngon nhé!

cách làm vịt nấu chao ngon 1

Cách làm vịt nấu chao ngon không quá khó đâu các bạn

 

Nguyên liệu

+ Dừa xiêm: 1 quả

+ Vịt: ½ (một phần hai) con

+ Gừng: 1 củ nhỏ

+ Hành tím, tỏi băm thật nhỏ

+ Nấm rơm: 150g

+ Khoai môn: 400 gr

+ Củ sen: 1 củ (đây là một nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, bạn có thể tìm đọc tác dụng của củ sen nhé)

+ Sả: 4 cây

+ đường cát trắng

+ Chao: 500 ml

+ Rượu trắng

+ dầu chiên, gia vị

+ Sa tế

+ Dừa nạo 250 gr

+ Dầu điều

cách làm vịt nấu chao ngon 0

Bạn hãy chọn những con vịt tơ hoặc vịt xiêm béo để món ăn ngon hơn
 

Cách làm vịt nấu chao ngon

  • 1

    Bạn xát vịt với muối cho bớt hôi, xả sạch lại với nước. Tiếp đến, bạn gọt bỏ vỏ gừng rồi băm thật nhỏ, rồi đổ vào nửa chén rượu trắng, trộn thật đều rồi xát lên mình và bụng của vịt. Bạn cứ để như vậy trong 30 phút để cho vịt hết mùi tanh và hôi rồi xả sạch lại với nước.

    cách làm vịt nấu chao ngon 2

    Sau khi ướp vịt với rượu thì bạn xả sạch lại với nước nhé
  • 2

    Bạn chặt vịt thành miếng lớn rồi đem ướp vịt với hành tỏi băm thật nhỏ+ 2 thìa canh đường+ ⅔ (hai phần ba) hũ chao +1 thìa canh sa tế+ 1 thìa cà phê tiêu đen xay nhỏ trộn thật đều và để cho thấm.

    cách làm vịt nấu chao ngon 3

    Bạn ướp trong khoảng 1 tiếng là vịt thấm nhé
  • 3

    Dừa nạo bạn cho nước sôi vào, sau đó bạn cho 1 lít nước vào để lấy nước cốt. Sả 1 cây băm nhuyễn, 3 cây còn lại đập dập. Củ sen rửa thật sạch cắt khoanh tròn, nấm rửa thật sạch ngâm với nước muối 15 phút rồi xả sạch lại.

     cách làm vịt nấu chao ngon 4

    Sả 1 củ bạn băm thật nhỏ còn 3 củ bạn đập dập
  • 4

    Khoai môn cạo sạch vỏ, rửa thật sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho khoai môn vào chảo để chiên xém cạnh là được.

    cách làm vịt nấu chao ngon 5

    Sau khi khoai môn xém cạnh thì bạn vớt ra để ráo dầu nhé
  • 5

    Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu chiên vào, cho thịt vịt vào đảo đều với lửa to. Khi đun bạn đợi cho thịt vịt săn lại thì bạn cho nước cốt dừa vừa vắt vào. Khi sôi lại bạn cho sả đập dập vào.

    cách làm vịt nấu chao ngon 6

    Bạn đun thịt vịt săn, để khi ăn thịt vịt sẽ dai ngon hơn
  • 6

    Bạn để lửa vừa phải rồi khi nguyên liệu chín thì bạn cho củ sen, nấm rơm và khoai môn vào cùng với 1 muỗng nhỏ dầu điều để món ăn có màu đẹp.

    cách làm vịt nấu chao ngon 7

    Bạn cho khoai môn vào cùng nấm và củ sen hoặc có thể cho trước để khoai nhừ hơn nhé
  • 7

    Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì ta nêm nếm lại cho vừa miệng rồi cho nước dừa xiêm vào đun cho đến khi sôi lại thì tắt lửa. Vậy là món vịt nấu chao đã hoàn thành rồi đấy!

    cách làm vịt nấu chao ngon 8

    Khi ăn bạn múc ra bát và có thể trang trí chút ớt và rau thơm cho đẹp mắt
Thành phẩm

Món vịt nấu chao khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngọt, béo ngậy của thịt vịt, mềm mềm, bùi bùi của khoai môn và củ sen. Cách làm vịt nấu chao khá cầu kì về khâu chuẩn bị sẵn và sơ chế nguyên liệu, nhưng quá trình nấu cũng không quá khó đâu các bạn ạ. Các bạn chỉ cần thực hiện theo đúng các bước như Lamsao đã hướng dẫn thì đảm bảo sẽ có được món vịt nấu chao thơm ngon nhất đấy.

Ngoài món vịt nấu chao ra, thì bạn có thể thử làm cháo vịt, cánh gà nướng chao, vịt khìa nước dừa hoặc các món ăn miền Nam khác nhé!

cách làm vịt nấu chao ngon 9

Cách làm vịt nấu chao ngon không quá khó đúng không các bạn? Hãy thường xuyên làm món này để chiêu đãi các thành viên trong gia đình nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu súp

tag Chan gale="background-color: #BC2 quýtlass="label" style="background-color: #4BEC01" href="/index.php?q= cơm hộp văn phòng"> cơm hộp văn phòng Men nở làm bánh táo Huế món chè ngon mẹo lu Suon Hambel" style="background-color: #3712AC" href="/index.php?q=Hàn thực">Hàn thực cải kết Khai vi pancake cuộn xúc xích nem chạo cha la lot cá ngừ lam rau cau banh mi nho chÃƒÆ khoai dương châu rọi vật nhà ngọc trinh Ngộ hến xào su su cà u hướng dẫn BANH BEO ngon mà bánh dừa sữa nhẫn bản to Bánh mon xao ngon may vá cach lam com chay Chan ga nạm sup cua chien gion Rau Muồng tăng cân Suon Ham cách làm thịt heo thit heo cuon ngon thiên bánh cupcake mứt dâu món tráng miệng snack sup ca chua Che khoai món Làm bánh rán cach lam cha ca ngan mẹo luộc rau salad đậu nành ớt chuông xào tôm khô đậu bắp Măng tươi Cách nấu canh bí lam banh trung thu cach lam mi y thịt kho khoai mì trộn mái vịt quay bằng tàu hũ ky Món thai cach la tortilla ca hoi ngon dau que xao gỏi xien công thức canh bí đao tôm tươi mÃƒÆ nau thuc miến xào mít cá thu sốt me món chiên Hằng MT snack khoai lang mẹo cắt cam bánh tổ ong ép thơm dừa tươi Trái cây canh cua đồng mồng tơi đi banh cupcake trai tim Phạm cach lam dau hu sot ca cách rửa rau sống mit nhoi thit hap cach muoi cu kieu ngâm giấm bắp bò thịt bò hầm nau thit Thit suon gà nướng pho mát Banh Choux ca sot ca ri cà rốt đu đủ thị gà xiên nướng nguoi nấu súp khoai tây cá diêu hồng chiên giòn cach lam banh da lợn du du X么i sô đa thơm chanh ca om ca làm bo cau com hat sen nau xoi thịt cach lam ga ham rau ram làm bánh rán gỏi vịt trộn xoài Đồ ăn vặt dưa món ngâm nước mắm day nau an đậu phụ rang muối Đậu phụ rang muối Banh trang tron củ niễng xào thịt lợn mứt ổi canh chua cá miền nam ngon banh ran rieu bún ốc ngon Mẹo Văt hải sản hấp sả ớt bánh trôi nhiều vị pho cuon thit thom ngon