Có lẽ chúng ta đã quá quen thuộc với món vịt om sấu rồi vậy nên hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một món ăn khá đặc biệt: vịt nấu chao. Đây là một món rất lạ miệng, thích hợp với những bữa tiệc nhỏ của gia đình trong những dịp lễ tết .
Vịt nấu chao - món ngon không cần quả sấu

Vịt nấu chao - món ngon không cần quả sấu 1

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 con vịt tơ (khoảng 1,8 kilogram ), nên chọn vịt da mỏng, ít mỡ, thịt dày
  • Khoai môn cau: 400g
  • Dừa nạo: 400g
  • Ớt, rau om (ngổ), ngò gai (mùi tàu), hành băm, tỏi băm
  • Dầu điều, chao trắng, chao đỏ, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm:

– Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn, đem ướp với tỏi băm, hành băm, dầu điều, 2 muỗng chao đỏ (để thịt vịt có màu đẹp mắt hơn), thêm 1 muỗng chao trắng, cho thêm hạt nêm, đường, tiêu vừa phải. Để cho vịt thấm gia vị trong vòng khoảng 30 phút

– Cắt lát khoai môn, cắt khúc rau om, ngò gai dài khoảng 2cm

– Đập dập ớt, bỏ hạt, băm thật nhỏ

– Cho khoai môn vào chảo chiên sơ cho đến khi hơi vàng

– Cho dầu vào chảo nấu nóng, chiên tỏi thơm rồi cho thịt vịt đã tẩm ướp vào xào cho săn lại.

– Cho thịt vịt, khoai môn vào nồi áp suất, cho thêm nước cốt dừa vào ninh khoảng 10 phút

– Cho thêm 1 bát nước cốt dừa, rau om, ngò gai vào, đun tiếp cho đến khi nồi sôi lại thì thôi

– Múc ra tô và ăn với bún, rau muống cọng cắt khoảng 5cm và nước chấm.

– Pha nước chấm: cho hai muỗng chao trắng, hành băm, tỏi băm, ớt băm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng Bột gọt (mì chính) vào bát, trộn thật đều

Đặc điểm của món vịt nấu chao: thịt vịt mềm, khoai môn bùi, nước ngậy thơm của nước cốt dừa và chao. Thời gian chế biến khá nhanh, nguyên liệu dễ tìm kiếm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

sữa hạnh đào nhân bánh mì dưa chuột ngam man sữa mẹ xa lach dau tay đồ ăn thái mì mì Món ngon từ măng tre của má hũ tị tim ham thao qua công thức bánh mì trứng chiên xúc xích bánh mỳ bơ đường tôm sốt cà thit chien trung nem chay rán làm bánh cuộn smoothie trái cây táo nướng giòn cách làm bánh mì nướng sa tế GI lẩu cua nấm bánh 2 màu Bao tu pha lau emdep banh dau xanh Xào trà cam hương vị Canh rau den thịt gà nấu canh lá giang phô mai chiên công thức cá sốt chua ngọt tự làm bánh mì que tại nhà Clip day nau an thit ga xao xoi chien nhan thap cam ngon hải sản bọc khoai tây chiên Khúc biến tấu hấp dẫn từ tôm Tuyết Nguyễn cách làm chả giò bánh bông lan chanh leo Hải sản sa mưt gừng Chảy thit heo xao dau việt nam cách nấu chè ngon mon ngon ngay tet mon banh thuc an giam can sinh tố dâu tây dứa cach nau vit gỏi salad mực tươi cach lam khoai tay boc dau tay lạp xưởng rán trứng ếch cà cà bát món xào Hằng MT bánh dừa trái tim cá lóc nướng cuốn bánh tráng canh bí đỏ nấu mọc công thức mực muối kho mặn cách làm thịt băm sốt Khám phá công dụng của mướp xiu mai sot ca học thien ly xao thit bo Cách luộc vịt bức cong thuc nâu an Cach lam pate tự may túi món ngon dễ làm Lẩu vịt om sấu cho dui vit sot me phai mi bánh khoai lang vo viên kem sưa chua tui trộn gỏi rau muống xoài giò lợn bó luộc hoc cach lam banh ngon kem phủ vàng hat de nuong Làm muối tây ninh bữa cơm mùa thi canh nấm lam canh mang kho canh chua hào sữa tiết kiệm Flan hương dân nấu ăn mâm cơm giá rẻ Mâm cơm 6 món bắt món ngon đãi khách bánh phở cách làm bằng chảo Liên Ròm kho cà chim Huong Dan Nau An bánh ba lai pudding chanh dây trùng trục cá chép kho me kho cá Nga Nguyễn banh ca phe cupcake Cắm hoa Tết hợp phong thủy với hướng hà thành sandwich dưa chuột trà chiều bánh hạt điều Thiên Trúc nấu cháo thịt vịt sốt me món giá hẹ xào miến chay tau hu ky món canh banh bot loc goi la chuoi khoai tây xào thịt gà bánh hình cừu thạch xoài cari 6 thức ăn giúp trẻ lâu như người Nhật nuoc dung pizza hải sản củ đậu Bình kem bo cac mon canh chua