Vịt nấu chao là món ăn rất hấp dẫn, lạ miệng thích hợp cho buổi tiệc gia đình, ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng rất vui và đầm ấm nhất là vào dịp Lễ Tết.
Vịt nấu chao

NGUYÊN LIỆU

  • Vịt tơ: 1,8 kilogram
  • Khoai cao: 400g
  • Gừng: 1 củ
  • Chao đỏ: 2M
  • Chao trắng: 3M
  • Bún: ½ (một phần hai) kilogram
  • Rau muống cọng: 300g
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Nước dừa tươi: 1 lít
  • Tỏi băm, hành tím băm, ớt băm
  • Ngò om, ngò gai, tiêu, dầu điều, đường
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Gừng gọt bỏ vỏ, đập dập, cho thêm rượu rồi chà vịt cho sạch, rửa lại bằng nước lạnh. Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp với 1M tỏi băm, 1M hành tím băm, 2M chao đỏ, 1M chao trắng, 2M Hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1m tiêu và 1m dầu điều, để thấm 30 phút.

– Khoai cao gọt bỏ vỏ, cắt khối lớn, chiên sơ. Rau muống cắt khúc ngắn 5cm. Ngò om, ngò gai cắt khúc 2cm. Ớt hiểm đập dập.

2. Cách thực hiện:

– Dùng nồi áp suất, phi thơm 1M tỏi băm và ớt hiểm đập dập, cho thịt vịt vào xào săn rồi cho nước dừa tươi và khoai cao vào, đậy nắp, nấu khoảng 10 phút, mở nắp cho thêm nước dừa, rau om và ngò gai vào, nấu riu riu, khi sôi tắt lửa.

– Làm xốt chấm: trộn thật đều 2M chao trắng, hành tỏi bằm, 2m đường, 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2m ớt băm.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho vịt nấu chao qua nồi nhỏ, nấu sôi, cho rau muống cọng vào, ăn kèm bún và chấm thịt vịt với xốt chao trộn.

Mách nhỏ

– Có thể thay khoai cao bằng khoai môn.

– Nên chọn vịt con to khoảng 2 kilogram trở lên, da mỏng, ít mỡ, thịt dày, vịt nhỏ thường hay bị hôi lông nên không ngon.

– Dùng chao đỏ ướp vịt giúp thịt vịt có màu hồng, nhìn hấp dẫn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam tim heo xao ot ngon dê hầm bông cÃm 起立科技 ьф làm tranh giấy duoi thứ Spaghetti 鹿晗被封禁 贫户市教育局 袁武康 cach lam thach dưa 现代修本 món ăn hong kong Tennessee dền Sua Chua lam banh canh 阵型 기아 차 cach nâu sup tôm cÃƒÆ chua dau hu non 天秤座 ゲーミングマウス ダック cupcake nu hoa Xuan 是偶然嗎 ニューハーフ 性転換 竿なし tống Nam Cách bổ mít chuẩn 大阪御厨 기아 泰滾 簡単に共有 Mon キャンディキャンディ 封印 chà khoai Chả lua 王家乙 恋するプリテンダー 吹替 món xôi 多機能シャベル Bánh cacao 필보 체력 Bánh trung thu KHO NÃƒÆ u レヴュースタァライト day làm thạch rau câu nhiều màu 广东省人事考试局官网 bánh cupcake tiramisu bánh que sampa 기압 xoi gac dau phong 曾國城 爭議 コーヒー 石 除去 数学奥林匹克小丛书最新版本是第几版 ブリーフのイメージ グンゼ xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang 0424633996 Giò heo 品珍緣台川菜 中華電性墊子發票 大兵包 チェアマット 必要ない 姉妹 生え際染め 穿越为反派贵族的小说 Gỏi đu đủ bò khô mi quang bo ga ngon Lam banh my cach lam banh crep ba mau 黑神话悟空 魔君 bánh tôm chiên thom Hai san áo mực nấu canh lọn bà nh khoai lang cach lam salad nam ngon gac đay cach nau bun bo chay 口内炎 ビタミン剤 Bữa Món nom cÃƒÆ kho 周處除三害 導演 เคร องฟอกอาการ tím 哪種水晶有治療的能力 Hàng Trung Quốc 誅仙第三季 Khoqua canh dua leo ngon mát ヤマハ スピーカー ブルートゥース rau cau hai lop ngon cách làm bánh rán nhân mặn 天國降臨 射箭 bánh gậy tẩm socola canh chua tom ngon ยศฐาบรรดาศ กด 法人設立届出書 とは 루아크성형외과 부작용 line ngheu nuong 길슨 rÃƒÆ 里奧伯特 Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng cach lam vit quay Bac Kinh tết nguyên đán canh muop thit bam ngon 見下す人 類語 bò xào vừng my trung tron thit 東京佼成ウインドオーケストラ 秘儀 大学卒業式 荷物 夏目草石 大學留學申請 bánh blin