Hãy chia sẻ lên Facebook

Vịt kho sấu

Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị, nước sấu chua chua ngòn ngọt, ớt hiểm cay nhẹ, ăn kèm với cơm thì ngon phải biết!  
Vịt kho sấu

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt vịt: 1 kilogram
  • Măng luộc: 250g
  • Sấu: 100g
  • Nước dừa tươi: 2 chén
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Hành tỏi băm
  • Tiêu, muối, đường, dầu điều
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Vịt cắt chéo da. Áp chảo da vịt cho ra bớt mỡ, chặt miếng 4-5 cm, ướp 1M hành tỏi băm, 1M muối, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 4M nước tương “Phú Sĩ” và ớt hiểm đập đập, để thấm 10 phút.– Măng cắt miếng hình chữ nhật 1.5 x 2.5 cm. Sấu cắt bỏ cuống, khứa chữ thập làm bốn. 

2. Cách thực hiện:

Phi thơm hành tỏi với 2M dầu điều, xào săn vịt và măng cho thấm gia vị. Cho 2 chén nước dừa vào kho khoảng 15 phút cho thịt chín, thêm sấu vào kho tiếp và dầm nhẹ cho sấu ra nước chua. Kho đến khi thịt chín mềm, nước hơi sánh thì tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc vịt kho ra đĩa, rắc thêm hành lá, tiêu, ngò rí và ớt cắt lát lên trên. Dùng với cơm nóng.

Mách nhỏ

– Chọn vịt tươi mới, nạc nhiều, ít mỡ, thịt chắc.

– Chọn măng mạnh tông, dày thịt, giòn và ngọt hơn măng tre tàu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit ga cuon cu nang công thức bánh khoai Chiên bắp rang bơ vị cà phê canh lá lốt cÃƒÆ kho cơm hình con vật mẹo nấu sườn heo ngon am lam san day bach qua trung chien thap cam ngon cach lam mon oc nau chuoi thit cuon mi thom ngon tu lam nom cu sen che nep List Cヾm quan man kho ca chua cho nguoi an kieng gà xào hạt điều cách nấu chè đậu xanh làm thạch vải com trung thom ngon Hương vị miền Tây trong món hủ tiếu Mi tron nam rom Chùm tỉnh cá sốt mặn ngọt gà rang muối mien tron mứt bí an choi lam cha nam sot chua ngot ốc bươu nướng tiêu cả chạo thịt bọc sả rán com dua hoa cẩm chướng Đánh Cha gio tom thit già treo bánh bà lai cach lam com chay Trung kho cu hu dua kho thom ê kem trứng nướng bánh kem cach lam banh mousse bún xào Bún bò xào dễ làm và ngon bánh xốp cam canh sườn non Gà vườn Củ Chi chiên nước mắm cupcake vị trà xanh bánh mì quả dưa Thu Phạm chè thanh long lẩu tôm lẩu ếch gà ướp chanh chiên mũ khoai chien Nem nuong soi hạnh trà sữa Việt bánh mì cuộn trứng bánh phở cuốn chè chuối kem lạnh cơm chiên bí đó kem mut dau canh gÃƒÆ cải xanh quấn thịt ăn uống tiểu đường khổ qua dưa leo lÃ Æ chanh nước ép dưa hấu mix dâu sa tế tôm gà rang là chanh Canh chua cà Thịt bò khô mon vit banh chiffon sau rieng carrot soup Bánh chuối hấp há cảo le chung mat ong tri ho bong lan cuon tẩy Chung chao bo cau Hạn Cất đồ 膼岷璵 c º dừa xiêm thịt bò xào yaourt mam thai du du sup nam tuyet chuoi deo tây nguyên mực tẩm bột cach lam salad trai sung mon ngao ngon gà kho cay anh cach chien trung op let tôm sốt trứng banh su kem kieu nhat ngon bữa cơm chay cá chiên xào cà cách làm lạc rang muối lam bun mam ngon dua xanh Kim che ba ba Nhat salad ca chua va trai sung món gà hầm công thức bún tôm sả Du nau chao ngon