Hãy chia sẻ lên Facebook

Vịt kho sấu

Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị, nước sấu chua chua ngòn ngọt, ớt hiểm cay nhẹ, ăn kèm với cơm thì ngon phải biết!  
Vịt kho sấu

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt vịt: 1 kilogram
  • Măng luộc: 250g
  • Sấu: 100g
  • Nước dừa tươi: 2 chén
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Hành tỏi băm
  • Tiêu, muối, đường, dầu điều
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Vịt cắt chéo da. Áp chảo da vịt cho ra bớt mỡ, chặt miếng 4-5 cm, ướp 1M hành tỏi băm, 1M muối, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 4M nước tương “Phú Sĩ” và ớt hiểm đập đập, để thấm 10 phút.– Măng cắt miếng hình chữ nhật 1.5 x 2.5 cm. Sấu cắt bỏ cuống, khứa chữ thập làm bốn. 

2. Cách thực hiện:

Phi thơm hành tỏi với 2M dầu điều, xào săn vịt và măng cho thấm gia vị. Cho 2 chén nước dừa vào kho khoảng 15 phút cho thịt chín, thêm sấu vào kho tiếp và dầm nhẹ cho sấu ra nước chua. Kho đến khi thịt chín mềm, nước hơi sánh thì tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc vịt kho ra đĩa, rắc thêm hành lá, tiêu, ngò rí và ớt cắt lát lên trên. Dùng với cơm nóng.

Mách nhỏ

– Chọn vịt tươi mới, nạc nhiều, ít mỡ, thịt chắc.

– Chọn măng mạnh tông, dày thịt, giòn và ngọt hơn măng tre tàu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cocktail hoa qua Cá Chiên kem bột nếp công thức xôi hạt dẻ Thịt Cừu tom kho Heo Rừng mực tẩm bột chiên giòn măng muối chua xôi đậu xanh Thịt Heo mu a he chè môn mứt mận ngon nêm cuốn cốm miến nấu măng bánh khoai tây chiên xù xuong duoi heo om ca chua cheesecake trà xanh bánh pudding axit trứng cuộn rau 1 lít nước cach nau chè thap cam canh sườn củ sen cach lam banh bao hinh tho thit bo ba ba nấu ruọu vang lòng heo khìa nâu cac mon ân ngon sữa lắc kho qa sot xi muoi canh bi đồ uống mùa đông ốc bươu xào ớt Khoai tay chiên Quả sấu cach nau xoi mit dua Muối ớt bánh mì trứng gà gà sốt thơm bun cha ca thom ngon miến xào Dễ dàng chế biến miến xào nướng bánh cupcake cacao Cách khử mùi hôi cho vật dụng bếp hoành thánh nhân tôm thịt viên bí đỏ sốt cà chua bánh quy Bún chả Sinh Từ ngon rẻ ở khu sinh viên ca trung chien gion ngon cá thu sốt me món chiên Hằng MT ếch xào hoa bí cách làm bánh sữa chiên ba i thuô c tri ho nem cơm bò tay cầm món Hoa Thiên Trúc ba đình ca kho tieu cach nau sứa lạp xưởng thịt bò che san day ngon lam kem da bao ngon cach nuong ca duoi sườn non sườn xối cam cam tươi công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên ngu qua luon om la cach ngon cá hồi cuốn hoành thánh bún bò xào gà xào làm bánh dừa cach lam phomai que bí ngồi xào cà Nếp cẩm va chạm Thịt lợn Mềm thơm thịt kho khoai sọ cach nâu chao ca loc Món Bún ẹp mắt xơ dừa giò thủ hoa qua xe đạp muc xao cá hấp bầu non sạch sẽ banh cuon ngot đồ chơi gà ram lam banh kep gà tikka Chẳng com la dua mon chay de nau áp dụng đỗ xanh cach lam ga cuon tom chien banh kem dau trái cây dằm sữa chua forelle xa lach pho mai Sắc Đẹp trung chien cuon gỏi bò các món ăn mặn vài thiều loại thịt đu đủ trị bệnh thận huyết áp cơm rượu Làm Đẹp Ý Tưởng uc ga chien mam cay ngot Hà n Mẹo Văt bánh cupcake cacao Banh Tết Làm Kem súp bí đỏ Cupcake X系i