Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị, nước sấu chua chua ngòn ngọt, ớt hiểm cay nhẹ, ăn kèm với cơm thì ngon phải biết!  
Vịt kho sấu

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt vịt: 1 kilogram
  • Măng luộc: 250g
  • Sấu: 100g
  • Nước dừa tươi: 2 chén
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Hành tỏi băm
  • Tiêu, muối, đường, dầu điều
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Vịt cắt chéo da. Áp chảo da vịt cho ra bớt mỡ, chặt miếng 4-5 cm, ướp 1M hành tỏi băm, 1M muối, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 4M nước tương “Phú Sĩ” và ớt hiểm đập đập, để thấm 10 phút.– Măng cắt miếng hình chữ nhật 1.5 x 2.5 cm. Sấu cắt bỏ cuống, khứa chữ thập làm bốn. 

2. Cách thực hiện:

Phi thơm hành tỏi với 2M dầu điều, xào săn vịt và măng cho thấm gia vị. Cho 2 chén nước dừa vào kho khoảng 15 phút cho thịt chín, thêm sấu vào kho tiếp và dầm nhẹ cho sấu ra nước chua. Kho đến khi thịt chín mềm, nước hơi sánh thì tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc vịt kho ra đĩa, rắc thêm hành lá, tiêu, ngò rí và ớt cắt lát lên trên. Dùng với cơm nóng.

Mách nhỏ

– Chọn vịt tươi mới, nạc nhiều, ít mỡ, thịt chắc.

– Chọn măng mạnh tông, dày thịt, giòn và ngọt hơn măng tre tàu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn Tây cac mon canh chua cari nuoc dung thịt gà ngũ vị hương nâu an ngon khoai tay vien xoi phuc kien chao hoa lo nộm đu đủ tôm tôm luộc cua xào miến suon nuong han quoc lam cha hoa hai san ngon MƯT DƯA chè bột báng lá cẩm sup bap cach lam bo bit tet ngon bí đỏ nhồi thịt thu tình soup gà Thit dau sot ca chua Keo Chuoi cách pha dầu giấm bánh sữa chua táo kem cafe cá diêu hồng hấp mặn salad trứng chiên da dày om cay thớt đẹp 10 mẹo vặt ăn uống thú vị lam luon vit ap chao ngon bo cuon mang tay ngon Làm Nem bánh bông lan trứng bo cuon ngon lươn rán xốt tiêu kem chanh gà chiên sốt cà nấu súp yến Món cá Làm Bánh kem dưa hấu trộn cá ngần chiên giòn bánh khoai lang chiên tẩm đường Bánh Me Kimpap canh muop nau hen rượu nước sấu tàu hủ non món chiên Hằng MT cá hồi sốt gừng sup bi do ca rot thịt bò trộn đậu phụ chấy tôm xóc tỏi rau câu vị dừa Con bánh khúc nau thit bánh qui lưỡi mèo Nguyễn Thiện Thuật Canh cải Hàn Quốc bí ngô xào hải sản chính ít nasi Nhậu xoi xeo tặng giò heo ngâm nước mắm Nuột tai lợn xào sả ớt Tu Về Sóc Trăng ăn bánh nắn lá dừa nước sinh to rau qua banh da Lon Khoai lang nướng chín vàng hấp dẫn năm nhúng canh ngay he thit luoc mam ruoc ngon bo bam kho ruoc xèo búp singapore ca tim thom ngon Cac mon Che muop dang nhoi thit tự làm xôi xoài banh mi cuon xuc xich hội an cơm hấp coca cola cua rang sinh tố bắp cải tráng miệng rau cau banh flan ngon món ngon tết trung thu thịt băm bọc trứng cút trang trí táo chè bơ cach lam ca ri hai san khoai tự kết vòng cổ sườn sốt bbq kem chuối đậu phộng NhÃƒÆ xôi bọc ruốc lạp xưởng canh chua ca loc món ăn vặt lạ sườn cốt lết rán cách làm caramen trung cuon thit ngon Cùng tôm rim me Mo n ba nh công thức tôm chiên xù cach lam canh ga nuong rau cu mua nem chay trung muoi hải sản nấu mì ý