Hãy chia sẻ lên Facebook

Vịt kho sấu

Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị, nước sấu chua chua ngòn ngọt, ớt hiểm cay nhẹ, ăn kèm với cơm thì ngon phải biết!  
Vịt kho sấu

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt vịt: 1 kilogram
  • Măng luộc: 250g
  • Sấu: 100g
  • Nước dừa tươi: 2 chén
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Hành tỏi băm
  • Tiêu, muối, đường, dầu điều
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Vịt cắt chéo da. Áp chảo da vịt cho ra bớt mỡ, chặt miếng 4-5 cm, ướp 1M hành tỏi băm, 1M muối, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 4M nước tương “Phú Sĩ” và ớt hiểm đập đập, để thấm 10 phút.– Măng cắt miếng hình chữ nhật 1.5 x 2.5 cm. Sấu cắt bỏ cuống, khứa chữ thập làm bốn. 

2. Cách thực hiện:

Phi thơm hành tỏi với 2M dầu điều, xào săn vịt và măng cho thấm gia vị. Cho 2 chén nước dừa vào kho khoảng 15 phút cho thịt chín, thêm sấu vào kho tiếp và dầm nhẹ cho sấu ra nước chua. Kho đến khi thịt chín mềm, nước hơi sánh thì tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc vịt kho ra đĩa, rắc thêm hành lá, tiêu, ngò rí và ớt cắt lát lên trên. Dùng với cơm nóng.

Mách nhỏ

– Chọn vịt tươi mới, nạc nhiều, ít mỡ, thịt chắc.

– Chọn măng mạnh tông, dày thịt, giòn và ngọt hơn măng tre tàu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tart háo cảo tôm thịt dưa hành nướng thịt xông khói ca chem hap Canh chua bong sung meo nau an rau củ trộn chua cupcake cà rốt banh ga xe cha thit trung nộm tôm thịt trung ran Lai thÃ Æ gà xào nui măng non cuộn thịt sup suon thẳng xôi mặn cach nau dau hu ngon cách luộc khoai shin min ah banh sandwich thịt xông khói cuộn nấm thịt gà rang sả cua hấp bia Lau cua bánh mì dừa nướng gà chiên gà lăn mè Thiên Trúc cach nhuom trung bat gỏi xoài trộn bò cach lam bi do ham ngon bánh cua Cách nấu cà ri chay hoc nau ăn đùi gà rim mặn Mỹ banh caramel trứng rán lá ngải cứu sandwich ca ngu brownie socola bit cách ướp thịt nướng nấu thịt vịt với sấu trôi pha nước chanh xoài huong dan lam sua chua nui thập cẩm nướng trà tắc mật ong sốt vang thịt bò mon vit kho gung banh ran cu cai bánh trung thu sữa trứng CACH LAM BANH BOT LOC bỏng bot Vịt lau chè hạt sen lệ chi mì ý xào ngao Từ Thịt bò sushi chien gion công thức trứng chiên cốm tươi cocktail màu hồng lau suon non cu sen nuoc duong banh nuong bánh mì nho lạp xưởng Trời se lạnh rủ nhau đi ăn chân gà Chan gÃƒÆ banh tart thom ngon Và cam ổi dầm xí muội đầu bò các loại sinh tố ngon nam chien gion bánh pancake trang trí bộ ấm trà sò quạt nướng mỡ hành cách nấu lẩu vịt Chọn thực đơn Tết cho 4 nhóm bệnh ca doi kho Phi banh cupcake tra xanh thom ngon Giáo che hat sen nhan long ngon Món ngon từ gà và giả tự nhuộm giày vải lưỡi heo trộn đậu đũa xào cach lam chuối ngao đuong trai xao ngon Buffet lẩu Thái Thaisiam Hotpot ech kho cá cơm cá mờm kho khô banh cupcake mocha canh khoai sọ rau dền dế mì ý trứng cá cách làm thịt nướng BBQ Sai chè bánh mật cai bo xoi xao thit xôi kẹp cách làm chả tôm cá cãch làm sữa chua chanh dây nộm sách bò cách làm chả cá rô banh ga to so co la thịt gà xào mướp mon bo nuong ngon Sơ m kem ca hoi kho tieu mut thom ngon làm tiramisu nhong rang la chanh mon ap chao ngon