Cách làm vịt kho sả mang phong cách cách tân từ món ăn chế biến từ thịt vịt, có thể bạn đã quen thuộc với món thịt gà kho sả truyền thống
Cách làm vịt kho sả vị cay nồng tự nhiên cực hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram thịt vịt
+ 2 tép tỏi
+ 30 gram sả băm
+ 1 củ hành tím
+ Gia vị: 60 gram đường, rượu trắng, 5 gram hạt tiêu, gừng, 20 gram hạt nêm, 2 trái ớt, dầu chiên, 20ml nước kho, 50ml nước mắm

Cách làm vịt kho sả vị cay nồng tự nhiên cực hấp dẫn

Cách làm vịt kho sả

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt vịt với gia vị

  • Thịt vịt mua về rửa thật sạch với nước rồi chặt thịt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi cho tất cả thịt vịt vào một chiếc tô để ngâm với hỗn hợp rượu trắng và gừng đập dập sao cho loại bỏ hết mùi hôi của trong khoảng chừng 10 phút.
  • Sau đó bạn dùng thìa vớt thịt vịt ra đĩa cho thật để ráo nước rồi ướp thịt vịt cùng với các loại gia vị như: nước mắm, hạt nêm, nước kho, đường cát trắng, 15 gram sả băm, hạt tiêu, trộn thật đều lại với nhau và tiến hành ướp thịt vịt trong khoảng chừng 30 phút.

Bước thứ hai(2): Xào thịt vịt săn lại

  • Bắc chảo lên trên bếp rồi cho một chút dầu chiên vào chảo nấu nóng già rồi tiếp tục cho hành tỏi băm thật nhỏ vào chảo dầu phi cho dậy mùi thơm, đổ toàn bộ thịt vịt đã ướp cùng phần nước ướp vào xào đến khi ta thấy thịt vịt săn lại là được.

Bước thứ ba(3): Kho thịt vịt với sả

  • Sau đó bạn cho hỗn hợp sả, ớt băm thật nhỏ và chút nước lọc vào trong nồi sao cho ngập mặt thịt vịt và tiến hành kho thịt vịt trong khoảng chừng 40 phút với lửa nhỏ cho thịt vịt chín mềm và thấm gia vị thì tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Thưởng thức món vịt kho sả

  • Bây giờ bạn chỉ cần trút thịt vịt kho sả ra một chiếc bát tô, cắm mấy ngọn quế lên trên để trang trí rồi có thể thưởng thức món kho hấp dẫn này rồi nhé.

Khi thưởng thức món vịt kho sả bạn sẽ nhận thấy được sự khác biệt trong hương vị so với món thịt gà kho sra truyền thống, miếng thịt vịt thơm lừng thấm đều từng chút gia vị, đặc biệt là vị cay thơm của sả ớt. Để tăng thêm hương vị đậm đà cho món kho này bạn nên kết hợp ăn chung với cơm nóng thì tuyệt cú mèo luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

gà nướng sate mẹo">lam thit xong khoie="background-color: #6A0A6E" href="/index.php?q=Cải xoong">Cải xoong sach mẹo Đậu phộng làm sinh tố Miền Bắc là mà sa te chẠgà Tà m cách làm bánh bột lọc banh bao nhan khoai tim oc gao hap sa canh ngheu nau khe thit ga kho bít tết lượng cá chim nau banh canh ca nau ăn cua nuoc cốt dừa lipton cam ôc cach lam sot trưng muoi cach lam bap xao trung GIA XAO giấy trắng mực xào giòn món ăn từ hải sản Ca kho nồi cơm pho cuon chay làm kem xoài Bánh ngọt phà Šmang muoi chua nhật bản bao tử cá khìa Doi trường xao con nấm xào rau củ càng Ảo cach nấu xôi nếp than cach lam banh sandwich ca chem nuong sot mang tay pha nước mắm gừng món khai vị cach lam sua tạp goi ca trung thit hun khoi dạ dày hầm gỏi củ chuối chuối hột nham ca nau me dây nâu an nhút khổ hoa nuoc cam xoai cha dau thit Trứng cá hồi cúm