Món vịt kho sả hấp dẫn người ăn bằng thứ hương thơm hấp dẫn tỏa ra từ miếng thịt vịt béo mềm, thứ nước sốt sánh đặc, cay cay, thơm thơm … Ngày đông lạnh, hãy cùng làm món vịt kho sả thơm nức với chúng tôi.
Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông

Nguyên liệu

- 1 kilogram  thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)
- 30 gram sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20 gram bột nêm
- 60 gram đường
- 5 gram tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 1

 
  • 1

    Để làm món vịt kho sả, ban đầu bạn làm sạch vịt, lọc lấy phần thịt rồi cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 2

  • 2

    Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 3

  • 3

    Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 4

  • 4

    Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa. Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để thêm vị cay cay cho món vịt kho sả.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 5

Thành phẩm

Với những người Việt Nam, họ thường quan niệm ăn thịt vịt vào cuối tháng để “rửa đen”, bỏ đi tất cả những điều không may mắn trong tháng cũ. Ngoài việc ăn thịt vịt vì quan niệm cũ, thịt vịt còn là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe mỗi người. Thịt vịt có tính hàn nên lợi tiểu, giúp mẹ sau sinh nhiều sữa, chống phù nề, giàu protein, khoáng chất. Đặc biệt, món vịt kho sả vừa dễ ăn, thịt vịt mềm béo thơm nức mùi  sả ớt. Nếu như mùa hè có món vịt om sấu thì ngày đông lạnh, bạn hãy chịu khó vào bếp để làm món vịt kho sả - món ngon ngày lạnh để đãi cả gia đình nhé!

Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 6

Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 7

Chúc bạn thực hiện món vịt kho sả thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

Luộc cach lam canh ga nuong bim bim khoai cach lam dau f5 đồ cũ trung ran sashimi hải sản thit hap nhân thịt chÃƒÆ ngon bò hầm sốt vang đậu xanh trÃƒÆ cam Cà phê Mùa thu đi tạo mì rán hat de Sốt me chữa cúm bánh macarons Cẩn dum chiên giòn Cà kho bánh bông lan BÁNH Nướng Làm mứt trái cây banh cookie bánh nếp nhân đậu phộng trứng cuộn kiều hàn quốc lá lốt rang gà pate paté gan gan gà Võ Mạnh Lân THỰC Những tụ điểm ăn uống hấp dẫn ở Tía Xi dau món Ý cách nấu patê cac mon xao ngon bia thit bo xao nam lam thach rau cau com rang thát banh trang cuon thit luoc món ăn ngon Thực phẩm đậu bắp nhồi tôm banh khoai lang cach lam mi trộn Thói quen ăn uống khoa học của các Kh芒u nôm gÃƒÆ ham Nam Định Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối chua Cá Kho chiên Bi ngoi Banh mi sua banh cuôn cake Món Xào cua biển lâu tự làm xúc ga kho trà đào đường phèn rau câu khóm atiso cách làm bánh kem dừa canh ga chien nuoc mam am duoi heo cà ri cà mon ăn dân dă Luoi heo sài gòn chè trân châu chuối sot ot Thai nuoc cốt dừa Bánh gối giấy củ Tự làm bim bim nau bun bánh ngon mang tay hap giay bac bí quyết tẩm ướp gia vị ngon bánh cưới Ham gio heo 膼岷璵 ngao hấp cách nấu xôi banh kem cam mật ong sử dụng sức khỏe trị ho salad dua leo Cocktail Bánh Kem đầu vẽ tự làm chả cá hồi cua chien gion quã t Chiêu bò xào cha dau thit nep cam sup mi thit bo mâm cỗ cúng ông công ông táo dạ dày hầm cách làm nộm mề gà Cà ri xa xiu Mứt dua độc đáo cach lam banh ú gỏi ngó sen trùng