Món vịt kho sả hấp dẫn người ăn bằng thứ hương thơm hấp dẫn tỏa ra từ miếng thịt vịt béo mềm, thứ nước sốt sánh đặc, cay cay, thơm thơm … Ngày đông lạnh, hãy cùng làm món vịt kho sả thơm nức với chúng tôi.
Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông

Nguyên liệu

- 1 kilogram  thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)
- 30 gram sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20 gram bột nêm
- 60 gram đường
- 5 gram tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 1

 
  • 1

    Để làm món vịt kho sả, ban đầu bạn làm sạch vịt, lọc lấy phần thịt rồi cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 2

  • 2

    Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 3

  • 3

    Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 4

  • 4

    Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa. Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để thêm vị cay cay cho món vịt kho sả.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 5

Thành phẩm

Với những người Việt Nam, họ thường quan niệm ăn thịt vịt vào cuối tháng để “rửa đen”, bỏ đi tất cả những điều không may mắn trong tháng cũ. Ngoài việc ăn thịt vịt vì quan niệm cũ, thịt vịt còn là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe mỗi người. Thịt vịt có tính hàn nên lợi tiểu, giúp mẹ sau sinh nhiều sữa, chống phù nề, giàu protein, khoáng chất. Đặc biệt, món vịt kho sả vừa dễ ăn, thịt vịt mềm béo thơm nức mùi  sả ớt. Nếu như mùa hè có món vịt om sấu thì ngày đông lạnh, bạn hãy chịu khó vào bếp để làm món vịt kho sả - món ngon ngày lạnh để đãi cả gia đình nhé!

Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 6

Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 7

Chúc bạn thực hiện món vịt kho sả thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

làm bánh dứa nấu bột báng hăn thịt bò cá hồi tim mạch đùi gà Bò bít tết bau nau tôm Lạ miệng cháo vạt giường chè đậu ngự nấu mướp đắng xào trà sữa Thái cach lam bi do ham ngon Trung kho cach lam sup miso nướng sườn chua ngọt thịt vịt nướng mật ong brownie chiên bánh mì mè trắng kem ngon xôi me bánh trái gấc Các món đặc sản núi rừng Hòa Bình canh bac ha bánh tổ dẻo Bánh nếp bí đỏ lăn dừa đơn giản Heo Rừng bánh cuộn vị trà xanh xôi nếp cuốn xoài cach lam mang chua ngam ngon sushi chien xu nhanh huyết áp cao thực phẩm củ dền cà ti trứng xào giò thủ mề gà nấu gừng bánh tráng trộn tây ninh ngon rẻ ở trà ức gà rang lá lốt kem dưa que Đồ ăn Tây thit khi trung cut ngon giẠm cà n mây món ăn Việt công thức cháo cuabạn vệ sinh gian bếp cực đơnclass="label" style="background-color: #DAE540" href="/index.php?q= bánh quy hình con bò"> bánh quy hình con bò gà hầm oliu cach nau che hat sen du du banh dorayaki công thức cháo cua cá bọc bột công thức bánh cuộn dâu tây xách bò KEM Nam rom phân bánh muffin socola bông hẹ nấu tôm chanh leo nhung mon xoi ngon kho thơm thực phẩm mỡ bụng quế bông cải cach lam cua rang me thịt gà tây nướng trứng chiên bí ngòi ớt chuông sườn bò nướng chảo muối xổi Cà bát muối xổi đưa cơm rau chien ngon che cu sen ngon goi bo ngu sac chả giỏ muối măng cá ba sa sốt goi du du tom cha Tráo Hướng dẫn tỉa đĩa trái cây đẹp mắt cách làm chả băm từ thịt gà cach che bien mon tep cÃƒÆ kho cÃƒÆ chua mứt vỏ bưởi lam snack cu sen tai nha Tuyết Nguyễn Nộm rau cần giòn ngon Món ngon từ măng tre của má yêu banh hamburger cach lam banh duc tom thit công thức mứt hạnh nhân Canh rau dền nấu cua đồng Cún Khang Chè đậu ván và hạt sen ngọt Thà nh Dung cá hồi trúng món ăn từ lưỡi bò siro dâu tây rau mÃƒÆ nướng thịt xông khói cuộn mứt chà là cua chien gion Hướng dẫn mẹo nấu ăn cực hay cho bạn lam dua cai be xanh cách nấu xôi ngon miếng thịt Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp Nhật cơm tam kỳ kẽm cua nấu lẩu bap cai muoi Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân XAO canh hải sản nấu mồng tơi bánh bông lan mềm kỳ quặc cách làm sấu xào spaghetti sốt nghêu cach lam com ga hap hạt lựu gà nấu khoai tây