Món vịt kho sả hấp dẫn người ăn bằng thứ hương thơm hấp dẫn tỏa ra từ miếng thịt vịt béo mềm, thứ nước sốt sánh đặc, cay cay, thơm thơm … Ngày đông lạnh, hãy cùng làm món vịt kho sả thơm nức với chúng tôi.
Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông

Nguyên liệu

- 1 kilogram  thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)
- 30 gram sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20 gram bột nêm
- 60 gram đường
- 5 gram tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 1

 
  • 1

    Để làm món vịt kho sả, ban đầu bạn làm sạch vịt, lọc lấy phần thịt rồi cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 2

  • 2

    Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 3

  • 3

    Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 4

  • 4

    Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa. Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để thêm vị cay cay cho món vịt kho sả.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 5

Thành phẩm

Với những người Việt Nam, họ thường quan niệm ăn thịt vịt vào cuối tháng để “rửa đen”, bỏ đi tất cả những điều không may mắn trong tháng cũ. Ngoài việc ăn thịt vịt vì quan niệm cũ, thịt vịt còn là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe mỗi người. Thịt vịt có tính hàn nên lợi tiểu, giúp mẹ sau sinh nhiều sữa, chống phù nề, giàu protein, khoáng chất. Đặc biệt, món vịt kho sả vừa dễ ăn, thịt vịt mềm béo thơm nức mùi  sả ớt. Nếu như mùa hè có món vịt om sấu thì ngày đông lạnh, bạn hãy chịu khó vào bếp để làm món vịt kho sả - món ngon ngày lạnh để đãi cả gia đình nhé!

Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 6

Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 7

Chúc bạn thực hiện món vịt kho sả thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

mut ca chua bia vịt kho trái hồng Rau bông lan Để mon ca hop ngon xao mon Thai Lan com dep tron Nước Chấm thịt heo salad ca chua quà loại kem ngon khoai Tỏi bi da lon Cún Khang Chua chua nộm xoài xanh tôm khô Phố bun thit chiên bánh cupcake mon cay sot ngu vi ngon dui làm hoa ruy băng cach tron goi Giả canh đậu hủ xơ mít kho đậu hũ non Thực phẩm nau rieu cua Chiテェn ọm banh bo duong thot not Cách làm thạch lam nem chua ran Cu cai bánh tart banh hot dog cá chẽm sốt cam cách làm cơm cháy chà bông cach nau ca ri ech cocktail cam Tuyết Nguyễn Cá điêu hồng sốt chua bánh làm từ bột nếp ca chien bot ca chien gion tép đồng thơm dứa Xuân Quế tom kho to bo cuon cai xanh cách làm gỏi thit bo công thức tôm chiên trứng muối gỏi sứa bắp cách làm bánh trà xanh cách làm tào phớ làm bánh cánh gà nướng sả Thịt vit dịp valentine bot nep canh chua rau muong trung muoi Mắm nộm nấm cơn sốt bánh mì kẹp bánh tart thơm tráng miệng lam banh tiramisu thanh trÃƒÆ bánh flan hương dừa tu lam thit dong banh khoai chien học làm bánh Và n làm bánh bánh tart trái cây món Tây flan cam dac biet cach pha nuoc cham mì Ý suon nuong bac ha ngon bánh bông lan mềm Đậu nành Chao bo salad cu sen tam sac nấu súp rau củ nước uống giải nhiệt dưa lưới dưa ca bong lau kho gio heo ham dau do cà chua ngô trứng cách phân biệt mật ong thật giả cach lam kem tuoi bánh bột lọc rau củ cháo mề gà Bùi Thu Hằng Bánh cà rốt thơm giòn may vÃƒÆ gà nấu cốt dừa lựa chọn rau cai xao tôm rim cay ngọt Ga nuong cách làm thịt xông khói Làng mứt gừng dẻo mon cuon súp gà ức gà Hà Ly túi đựng đồ dui ga ram Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ banh nhản bữa sáng đơn giản thuc đon mon ngon khoai tây xào đậu CUA xao thach hoa qua ngon Banh tam khoai mi nộm măng tôm thịt 8 món mát giải nhiệt hiệu quả ngày hè gan heo làm bánh mỳ bơ đường kẹp bánh mì ngô cach lam nem chua ran nguyen