Thịt vịt là thực phẩm gia cầm được người Việt Nam vô cùng ưa chuộng bởi vị ngọt mát và chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng. Hôm nay amthuc.pro sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món vịt kho sả, món ăn hấp dẫn bởi hương vị đậm đà thơm ấm đồng thời bồi bổ sức khỏe cho cả nhà nữa nhé!
Vịt kho sả
Nguyên liệu làm vịt kho sả:
– 1 kilogram thịt vịt
– 30 gram sả băm
– 2 tép tỏi
– 1 củ hành tím
– Ớt đỏ, gừng
– Nước mắm, nước hàng, bột nêm, đường, tiêu
– dầu chiên, rượu trắng
Cách làm vịt kho sả:
Bước thứ nhất(1):
Vịt lóc bỏ xương, chặt miếng vừa ăn. Cho vào cùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt vịt, sau đó rửa thật sạch lại.
Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước hàng, 60 gram đường, 20 gram bột nêm, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.
Bước thứ hai(2):
Hành tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Cho hành, tỏi, sả băm vào nồi phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt đã ướp vào chiên sơ các mặt.
Bước thứ ba(3):
Khi thịt vịt săn lại, bạn đổ một ít nước vào cho ngập mặt thịt, đun chừng 40 phút thì được.
Múc thịt vịt kho sả ra đĩa, ăn với cơm trắng. Nếu thích ăn cay thì các bạn cho thêm ớt.
H vọng với công thức nấu ăn này sẽ giúp các bạn trổ tài chế biến món vịt kho sả cho cả nhà thưởng thức, để bữa ăn gia đình luôn ấm cúng với món ngon mỗi ngày bạn nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
